Cải Cầu Vồng – Wikipedia Tiếng Việt

Bước tới nội dung

Nội dung

chuyển sang thanh bên ẩn

• Đầu
• 1 Lịch sử
• 2 Tham khảo

• Bài viết
• Thảo luận

Tiếng Việt

• Đọc
• Sửa đổi
• Sửa mã nguồn
• Xem lịch sử

Công cụ Công cụ chuyển sang thanh bên ẩn Tác vụ

• Đọc
• Sửa đổi
• Sửa mã nguồn
• Xem lịch sử

Chung

• Các liên kết đến đây
• Thay đổi liên quan
• Liên kết thường trực
• Thông tin trang
• Trích dẫn trang này
• Tạo URL rút gọn
• Tải mã QR

In và xuất

• Tạo một quyển sách
• Tải dưới dạng PDF
• Bản để in ra

Tại dự án khác

• Wikimedia Commons
• Khoản mục Wikidata

Giao diện chuyển sang thanh bên ẩn Bách khoa toàn thư mở Wikipedia

Cải cầu vồng, cải sa hay cải củ dền (danh pháp khoa học: Beta vulgaris subsp. vulgaris) là một loại rau ăn lá cùng họ với củ dền nhưng thay vì phần củ mọc lớn, loài cải này phát triển phần lá với đặc điểm cuống lá lớn.[1] Cuống thường màu trắng nhưng nhà nông còn chuộng các giống có cuống lá màu vàng, màu đỏ. Vì vậy tiếng Việt có tên gọi là cải cầu vồng.

Lịch sử

[sửa | sửa mã nguồn]

Loài này được Carl Linnaeus mô tả lần đầu năm 1753 với tên Beta vulgaris var. cicla.[2] Sau đó phân loại thay đổi nhiều lần, có khi tách ra làm loài riêng sau lại nhập vào với Beta vulgaris tức chung với củ cải ngọt, củ dền...[3][4] Loài nguyên thủy là "cải biển" Beta vulgaris subsp. maritima, thuần canh ở vùng Địa Trung Hải trước tiên, sau được canh tác khắp Âu châu.

Tham khảo

[sửa | sửa mã nguồn]

1. ^ Librarie Larousse, biên tập (1984). Larousse Gastronomique: The World's Greatest Cooking Encyclopedia. The Hamlyn Publishing Group Limited.
2. ^ Beta vulgaris var. cicla at Tropicos, accessed 2014-02-27
3. ^ Beta vulgaris subsp. vulgaris at Tropicos, accessed, 2015-02-27
4. ^ Beta vulgaris L. subsp. vulgaris. In: Uotila, P. (2011): Chenopodiaceae (pro parte majore). – In: Euro+Med Plantbase, accessed, 2014-02-27

Bài viết này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn.

• x
• t
• s

Lấy từ “https://vi.wikipedia.org/w/index.php?title=Cải_cầu_vồng&oldid=73651001” Thể loại:

• Rau ăn lá
• Chi Củ cải ngọt
• Thực vật ăn được

Thể loại ẩn:

• Tất cả bài viết sơ khai
• Sơ khai

Tìm kiếm Tìm kiếm Đóng mở mục lục Cải cầu vồng 54 ngôn ngữ Thêm đề tài