Cám Gạo

+ MÔ TẢ SẢN PHẨM:

Cám gạo là lớp phấn mỏng màu thẫm ở giữa vỏ trấu và hạt gạo trắng.

Một hạt thóc được cấu thành bởi 4 bộ phận: Vỏ trấu chiếm 20% khối lượng, tấm áo màu hồng nhạt (màng cám gạo) chiếm 8% khối lượng, mầm gạo chiếm 1-2%, còn lại là phần ruột hạt gạo chiếm 70%. Cám gạo là một sản phẩm được tạo ra bởi hạt thóc. Thường được dùng làm thức ăn chăn nuôi, trong sản xuất sản phẩm chăm sóc da, mỹ phẩm.

Quy trình sản xuất Cám gạo:

1. Thu hoạch thóc và tiến hành sấy khô hạt.

2. Sử dụng máy tách trấu để tách vỏ gạo cho ra Trấu và Gạo lứt (gạo còn vỏ cám).

3. Tiếp tục dùng máy xay xát để lấy đi lớp vỏ cám bên ngoài hạt gạo. Cho gạo trắng và vỏ cám màu nâu - chính là cám gạo.

+ Công dụng và lợi ích của cám gạo:

- Là sản phẩm hỗ trợ làm đẹp hiệu quả cho da, tóc,…

- Mang lại lợi ích kinh tế cho ngành chăn nuôi tại Việt Nam và các nước.

- Là thức ăn chăn nuôi cho gia xúc, gia cầm, thủy hải sản,…

- Làm phân bón hiệu quả cho cây trồng, nó cung cấp dinh dưỡng sạch cho đất để nuôi cây, đặc biệt là cây rau và cây ăn quả ngắn ngày.

+ Thành phần dinh dưỡng của cám gạo:

- Trong quá trình xay xát lúa, cám gạo bị tróc khỏi hạt và trở thành nguyên liệu phụ. Do đó, chúng thường có giá thành thấp, nhưng lại sở hữu hơn 65% giá trị dinh dưỡng của hạt gạo.

- Trong 100 gram bột cám gạo có:

• 40 gram glucid

• 12 gram protein

• 22 gram lipid

• 26 gram còn lại là các nguyên tố vi lượng như vitamin B6, E, B1, khoáng chất,...

Nguyên nhân một số doanh nghiệp nhập khẩu cám gạo bởi trong cám gạo có protein (11-17%), chất béo (12-29%), carbonhydrate và chất xơ (6-31%); chưa kể các vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B5, B6), vitamin E, vitamin K, cholin, acid folic và các chất khoáng như Fe, K, P, Se, Mg, Zn…

+ Các tiêu chuẩn kĩ thuật của cám gạo tươi nguyên chất: (5. )

Ẩm độ : 12% max

Đạm : 13% min

Béo : 12% min

Tinh Bột : 30% min

Xơ : 7% max

Tro 8% max

KKT 1.01%