Canh Bầu Chả Cá Lý Sơn Món ăn Ngọt Ngon

Bỏ qua nội dung Open Menu

• Home
• Liên hệ mua đặc sản

Tìm Tìm kiếm cho: Đóng

Chả cá Lý Sơn tươi có thể sử dụng để nấu rất nhiều món canh ngon và bổ dưỡng, giúp cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Trong bài viết này xin chia sẻ mọi người 3 cách nấu canh bầu chả cá Lý Sơn. 

Cách 1 mọi người nấu canh bầu thái lát với chả cá, cách thứ 2 mọi người nấu canh bầu nhồi chả cá, cùng món canh bầu cuộn chả cá. Cách nào cũng ngon và hấp dẫn mời mọi người tham khảo.

CÁCH 1: CANH BẦU CHẢ CÁ LÝ SƠN

Chuẩn bị nguyên liệu

• Trái bầu
• Hành lá
• Ngò
• Chả cá Lý Sơn tươi
• Tỏi
• Hành tím

=>Xem thêm: Cách nấu CANH CHUA CHẢ CÁ LÝ SƠN thơm ngon hấp dẫn

Sơ chế nguyên liệu

• Bầu gọt vỏ, cắt bỏ đầu đuôi, sau đó rửa sạch. Đầu tiên cắt bầu thành từng khoanh tròn, sau đó cắt thành sợi.
• Hành tím băm nhỏ
• Tỏi băm nhỏ
• Hành lá và ngò rửa sạch sau đó cắt nhỏ

=>Xem thêm: Cách nấu canh khổ qua chả cá cực ngon và bổ dưỡng

Quết chả Lý Sơn

Bạn cho thịt chả cá vào tô lớn, rồi cho tỏi băm, hành tím băm, đường, hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu, dầu ăn và tiến hành trộn quết chả cá.

Quết chả cá xong mọi người cho vào túi bắt kem, như vậy nặn viên cho vào nồi canh dễ dàng hơn.

Tiến hành nấu canh

Bắt nồi lên bếp, cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi dậy mùi thơm bạn cho nước vào. Nấu đến khi nước sôi bạn cầm túi chả cá nặn viên cho vào nồi. Nấu chả cá chín nổi lên trên nêm nếm hạt nêm, muối, mì chính vào.

Tiếp đến cho bầu vào và nấu khoảng 3-4 phút bầu chín bạn nêm nếm lại cho hợp khẩu vị của mình, cho hành lá, ngò thái nhỏ vào.

Múc canh bầu chả cá ra tô, rắc ít tiêu lên trên và thưởng thức. Khi ăn món này mọi người nhớ chuẩn bị chén nước mắm để chấm chả cá nhé.

CÁCH 2: CANH BẦU NHỒI CHẢ CÁ

Ở trên mọi người thái lát bầu để nấu canh cùng với chả cá. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách nấu canh chả cá nhồi bầu.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt xay
• Chả cá mọi người có thể sử dụng thác lác hoặc cá Lý Sơn
• Trái bầu
• Hành lá
• Ngò
• Cùng các loại gia vị thông thường

Sơ chế bầu cùng các nguyên liệu

• Trái bầu mọi người gọt vỏ rửa sạch, sau đó cắt thành từng khúc. Tiếp đến dùng muỗng nạo lấy ruột bầu ra.
• Hành lá mọi người thái nhuyễn
• Ngò mọi người thái nhỏ

Ướp chả cá và thịt xay

Mọi người cho chả cá thác lác và thịt xay vào tô. Sau đó cho vào hành lá thái nhỏ, bột nêm, tiêu, nước mắm vào. Dùng muỗng quết cho chả cá và thịt hoà quyện với nhau và dẻo mịn.

Nhồi chả cá vào trong ruột bầu

Sau đó mọi người nhồi chả cá đã quết vào trong ruột bầu, giống như nhồi khổ qua. Nếu hỗn hợp chả cá còn dư thì mọi người viên lại thành viên tròn cho vào nồi canh.

Nấu canh bầu nhồi chả cá

Mọi người bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng nọi người cho hành tím vào phi thơm. Khi hành đã vàng thơm thì mọi người cho nước vào (nếu có nước hầm xương thì mọi người cho vào sẽ giúp cho nồi canh thêm ngọt ngon).

Nấu đến khi nước sôi mọi người cho bầu nhồi chả cá vào. Sau đó nêm nếm đường, muối, hạt nêm vào nêm nếm cho vừa ăn.

Nếu cho bầu chín mọi người nêm nếm lại cho hành lá và ngò thái nhỏ vào tắt bếp. Cuối cùng múc canh chả cá thác lác nhồi bầu ra tô, chuẩn bị chén nước mắm ngon để ăn cùng.

C.3 CÁCH NẤU CANH BẦU CHẢ CÁ THÁC LÁC

Nhiều khách hàng chia sẻ cách nấu canh bầu chả cá thác lác như thế nào, thì chúng tôi xin chia sẻ ạ

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

• Trái bầu: 450gr
• Hành lá: 20gr
• Hành tím: 3 củ
• Tép tỏi: 4
• Ớt hiểm: 3 trái
• Cùng các gia vị thông thường trong nhà bếp

Sơ chế các nguyên liệu

• Bầu gọt vỏ, cắt khúc. Sau đó cắt lát, rồi cắt thành từng sợi.
• Hành lá rửa sạch thái nhỏ
• Hành tím lọt vỏ, băm nhỏ
• Tỏi ở băm chung với nhau

Ướp chả cá thác lác

Cho cá thác lác ra chén, sau đó cho tỏi ớt băm nhỏ, tỏi và ớt, 1/3 muỗng hạt nêm, 1 ít bột ngọt, 1 ít tiêu xay, 1/3 muỗng hạt nêm, ½ muỗng dầu màu điều.

Sau đó trộn đều và dùng muỗng quết để cho chả cá được dai. Tốt nhất trước khi nấu mọi người người để chả cá thác lác tươi vào tủ lạnh, khi nào nấu lấy ra cho gia vị vào ướp quết sẽ dẻo dai hơn.

Nấu canh bầu chả cá thác lác

Bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào khi dầu nóng cho hành tím vào phi cho thơm. Khi hành vàng cho nước vào (lượng nước nhiều hay ít tuỳ theo sở thích của mọi người). Nấu cho nước sôi mọi người viên chả cá thành những viên tròn cho vào nồi canh.

Nấu cho viên chả cá chín, nổi lên mặt nước cho bầu vào và nấu. Nếu có bọt mọi người vớt bỏ, sau đó nêm nếm vào hạt nêm, đường, muối, bột ngọt, tiêu xay cho vừa vị. Nấu khi bầu chín mọi người cho hành lá vào đảo đều và tắt bếp. khi múc canh bầu chả cá thác lác ra tô mọi người cho ít tiêu xay vào thưởng thức.

=>Xem thêm: các món ngon từ chả cá Lý Sơn quyến rũ vị giác

C. 4 CÁCH NẤU CANH BẦU CUỘN CHẢ CÁ

Nguyên liệu chuẩn bị

• Chả cá tươi (chả cá thác lác/chả cá Lý Sơn)
• Trái bầu
• Lá hành
• Cùng các gia vị thông thường trong nhà bếp

Sơ chế nguyên liệu

Chả cá tươi cho ra tô sau đó cho hành phi, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu vào và quết. Mọi người quết lâu thì chả cá sẽ càng dẻo dai và ngon.

Hành lá chia làm 2 phần, 1 phần mọi người thái nhỏ, 1 phần mọi người cho qua nước sôi trụng sơ qua để buộc cuộn bầu cuộn chả cá.

Bầu để nguyên trái gọt vỏ, sau đó dùng dao bào dọc theo trái để có được lát mỏng dài.

Cuộn chả cá

Đặt lát bầu lên trên mặt phẳng, sau đó múc một lượng chả cá cho vào, rồi cuộn lại, dùng lá hành làm dây buộc cố định. Tương tự như vậy mọi người làm hết cuộn này đến cuộn khác, cho đến khi hết lượng bầu/chả cá mà mình có.

Nấu canh

Mọi người bắt nồi lên bếp cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho hành tím vào phi. Phi cho hành vàng thơm cho nước sôi vào (lượng nước tuỳ theo sở thích của mọi người).

Nấu cho đến khi nước sôi lại cho cuốn bầu cuộn chả cá vào. Nêm nếm vào hạt nêm, đường, mì chính cho vừa ăn. Nấu cho cuộn bầu chín cho hành thái nhỏ vào và tắt bếp. Như vậy là mọi người có món canh bầu cuộn chả cá múc ra tô thưởng thức.

CÁCH LÀM CHẢ CÁ HẤP BẦU

Thêm món ngon kết hợp giữa chả cá và bầu mà chúng tôi xin chia sẻ đó là chả cá hấp bầu. Món ăn ngon lành và tốt cho sức khỏe.

Chuẩn bị

• Chả cá tươi: 300gr
• Bầu: 1 trái
• Tỏi băm
• Cà rốt
• Tiêu xanh
• Cùng các gia vị thông thường trong nhà bếp

Sơ chế các nguyên liệu

Bầu mọi người gọt vỏ, cắt thành từng khúc (nếu bầu non mọi người không cần gọt vỏ). Sau đó mọi dùng muỗng bỏ bớt ruột.

Quết và nhồi chả cá vào trong ruột bầu

Cho chả cá vào tô, cho vào ít tỏi băm, ít hành tím, ít cà rốt băm, tiêu xanh nguyên hạt, hạt nêm, đường, nước mắm và dùng muỗng quết cho chả cá được dai.

Khi chả cá đã dai mịn mọi người nhồi vào trong ruột của từng miếng bầu.

Pha sốt chan lên bầu

Lấy chén cho vào 2 muỗng canh dầu hào, 1,5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương và cho vào ít nước lọc, xíu bột năng và khuấy đều. Bột năng sẽ giúp sốt bám dính trên bầu tốt hơn.

Hấp bầu nhồi chả cá

Xếp bàu đã nhồi ra đĩa hấp, chan nước sốt lên trên. Bắt nồi hấp lên bếp, khi nước sôi cho đĩa bầu vào hấp. Hấp 30-45 phút bầu nhồi chả cá chín là mọi người có thể lấy ra, thưởng thức.

Món này các mẹ có thể làm cho các bạn nhỏ thưởng thức, ngon và đầy đủ dinh dưỡng.

Mọi người muốn mua CHẢ CÁ LÝ SƠN, CHẢ CÁ THÁC LÁC tươi ngon tại TpHCM để nấu canh thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

• Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
• Email: [email protected]
• Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
• Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

Chia sẻ:

• X
• Facebook

Thích Đang tải...

Có liên quan

Điều hướng bài viết Bài trướcCách nấu bún chả cá Lý Sơn nhanh gọn mà ngon tại nhàBài sau2 cách làm chả cá Lý Sơn kho tiêu thơm ngon cho bữa cơm gia đình

Bình luận về bài viết này Hủy trả lời

Δ

Tìm đặc sản

Tìm kiếm cho:

Địa chỉ mua đặc sản

Lên trên Trang này sử dụng cookie. Tìm hiểu cách kiểm soát ở trong: Chính Sách Cookie

• Bình luận
• Đăng lại
• Theo dõi Đã theo dõi
  • Đặc sản chả cá Lý Sơn
  Theo dõi ngay
  • Đã có tài khoản WordPress.com? Đăng nhập.
• • Đặc sản chả cá Lý Sơn
  • Theo dõi Đã theo dõi
  • Đăng ký
  • Đăng nhập
  • URL rút gọn
  • Báo cáo nội dung
  • Xem toàn bộ bài viết
  • Quản lý theo dõi
  • Ẩn menu

Đang tải Bình luận... Viết bình luận ... Thư điện tử (Bắt buộc) Tên (Bắt buộc) Trang web %d Tạo trang giống vầy với WordPress.comHãy bắt đầu