Canh Bầu Nấu Tôm Khô Ngon Đậm Đà - Hải Sản Xanh

cơm ngon canh ngọt là bí quyết giữ gìn hạnh phúc gia đình

Thành phần dinh dưỡng trong món canh bầu nấu tôm khô

Đây thực sự là một món ăn rất dễ làm nhưng cực kỳ nhiều dinh dưỡng. Bởi theo nhiều nghiên cứu thì trong tôm khô có rất nhiều chất có lợi cho sức khỏe. Đây là loại thực phẩm có chứa hàm lượng đạm gần như cao nhất trong tất cả các loại thực phẩm. Trong 100gr tôm khô có gần 70gr đạm cao hơn trong 100gr tôm tươi. Theo một nghiên cứu khác thì lượng đạm trong tôm khô còn cao hơn cả trong thịt bò và thịt lợn nạc.

Chính vì vậy chỉ cần ăn 100gr tôm khô thì đã cung cấp đủ lượng đạm cho cơ thể. Chất này cần thiết để nuôi sống tế bào, duy trì sự hoạt động của các mô và các cơ quan quan trọng trong cơ thể. Chất đạm cũng nguồn cung cấp nitrogen cho cơ thể con người. Hơn nữa tôm khô còn có rất nhiều chất khác như can xi, muối khoáng, phốt pho, natri và kẽm. Chính vì vậy đây là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe con người.

Can xi trong tôm khô sẽ hỗ trợ sự phát triển của xương, giúp bù đắp lượng canxi bị mất qua mồ hôi và nước tiểu. Phốt pho trong tôm giúp lọc các chất cặn bã, sửa chữa các mô và tế bào bị tổn thương.

Một thành phần nữa trong món canh bầu nấu tôm khô chính là quả bầu. Đây là một loại quả có rất nhiều vitamin như B1, B2,PP, C và nhiều chất khác. Hàm lượng chất xơ hòa tan cao: Chất xơ hòa tan có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch và giữ cho trái tim khỏe mạnh. Chất xơ không hòa tan có thể làm sạch ruột. Chất xơ còn giúp tiêu hóa tốt hơn và ngăn ngừa táo bón. Và còn có nhiều tác dụng như hỗ trợ quá trình giảm cân, cung cấp sức sống trong cơ thể, giữ da khỏe mạnh và giúp ngủ ngon.

Để nấu món canh bầu nấu tôm khô thì cần những nguyên liệu gì?

Nồi canh bầu nấu tôm khô thơm phức, có màu đỏ của tôm, màu xanh mát của bầu, nước canh ngọt mát sẽ giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn hơn.

Để nấu được món ăn này cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Chọn quả bầu không quá già cũng không quá non khi nấu sẽ ngon và ngọt, cách chọn là khi bạn mua quả bầu, dùng móng tay bấm vào quả bầu thấy vừa phải, không bị cứng cũng không quá mềm thì đó là quả bầu ngon. Gọt vỏ rồi thái miếng vừa ăn, nếu quả bầu non vừa ngon thì để cả ruột cũng được nhé.

- Tôm khô thì nên chọn loại tôm chất lượng để có được nồi canh ngon ngọt. Để chọn loại tôm chất lượng thì chọn loại mà khi ăn vẫn còn vị ngọt của nước, khô ran khi cầm, không bị ẩm mốc hay chảy nước. Để món canh được ngon ngọt thì nên chọn loại tôm đã được lột sạch vỏ, có độ dẻo dai. Tôm có mùi thơm quyến rũ không có mùi tanh hay mùi nồng. Cũng không nên chọn những loại tôm có màu sắc quá sặc sỡ để tránh tôm trong quá trình sản xuất bị nhuộm phẩm màu.

Ngoài hai loại nguyên liệu trên thì cần chuẩn bị đầy đủ gia vị và thêm hành lá.

Các bước thực hiện món canh bầu nấu tôm khô

Để thực hiện món ăn này bạn chỉ cần làm theo những bước đơn giản sau:

Phi hành thơm rồi cho tôm đã ướp vào đảo đều cho chín vàng, mùi thơm. Khi tôm chín cho bầu vào đảo cùng, khi đảo cho thêm 1 thìa hạt nêm vào. Đảo đến khi thấy miếng bầu tái thì đổ nước sôi đun sẵn vào đun. Đun sôi trở lại là cho hành mùi vào rồi tắt bếp.

Món canh bầu nấu tôm ngon thành công khi tôm chín ngọt, có độ dai giòn, nước ngọt thanh mát, vị vừa miệng, bầu chín tới ngọt và ngon, có mùi thơm của rau thơm và hành. Nên thưởng thức món ăn khi còn nóng.

Tuy nhiên khi nấu món ăn này bạn cũng cần chú ý không nên nấu bầu quá lâu . Bởi vì khi nấu như vậy tôm và bầu sẽ bị nát. Và cũng không nên đun bằng nước lạnh vì đun lâu sẽ khiến bầu bị chua

" Canh tôm nấu với bầu này

Chồng chan vợ húp gật gù khen ngon"

Chỉ cần bát canh đơn giản dễ làm nhưng nhiều dinh dưỡng chứa đựng tình cảm dành cho những người trong gia đình. Hải Sản Xanh chúc bạn nấu canh tôm với bầu thành ngon cho cả nhà nhé!!