Canh Bí đao Hầm Xương - Bí Ngô Food

Video món ngon

• Món thịt lợn
• Món thịt gà
• Món cá
• Rau củ quả
• Món ăn chay
• Mẹo vặt
• Góc Decor

Canh bí đao hầm xương

Nước canh trong xanh, bí mềm ngọt, hương gừng thơm nồng... Canh bí đao hầm xương là món ăn truyền thống, quen thuộc trong nhiều gia đình.

Hôm nay Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu món canh bí đơn giản mà ngọt ngon này nhé.

NGUYÊN LIỆU

- Xương lợn: 500 gr

- Bí đao (hay còn gọi là bí xanh): 500 gr

- Gừng tươi: 1 miếng nhỏ

- Hành hoa: 1 ít

- Hành khô: 1 củ

- Dầu ăn

- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay

CÁCH LÀM

- Xương lợn mua về các bạn trần qua nước sôi với một chút muối, sau đó vớt ra rửa sạch với nước lạnh, để ráo.

- Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khúc ngắn khoảng 5 cm, loại bỏ ruột, thái thành từng miếng vừa ăn.

- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ.

- Gừng rửa sạch, đập dập.

- Hành hoa nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Cho nồi lên bếp, cho một thìa dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng cho hành khô vào phi thơm. Hành thơm vàng, cho xương vào đảo qua. Các bạn nêm vào nồi: 2 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa canh nước mắm + chút hạt tiêu xay, đảo đều.

- Thêm khoảng 1 lít nước vào nồi, cho gừng củ, ninh xương trong khoảng 1,5 - 2 tiếng cho ra nước ngọt.

- Khi nước dùng được, các bạn cho bí vào ninh cùng. Khi bí vừa chín tới thì cho hành lá thái nhỏ, tắt bếp.

- Múc Canh bí đao hầm xương ra tô, dọn cùng với canh và các món mặn.

Trong món canh này các bạn có thể cho thêm mỡ tỏi, rau mùi (ngò rí), hoặc mùi tàu (ngò gai) tùy theo sở thích và thói quen từng vùng miền.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Canh bí đao hầm xương !

Tweet Bình luận/hỏi đáp

Lưu ý: Thông tin của bạn sẽ được bảo mật.

Bình luận

Bài viết khác Sườn heo tẩm bột chiên xóc bơ tỏi Móng giò hầm đu đủ Sườn nướng mật ong Loading...