Canh Cà Chua Trứng Còn Gọi Là Gì - Hỏi Đáp
Có thể bạn quan tâm
Bảo mật & Cookie
This site uses cookies. By continuing, you agree to their use. Learn more, including how to control cookies.
Nội dung chính Show- Linh tinh chuyện canh cà chua trứng
- Bảo mật & Cookie
- Share this:
- Có liên quan
- Video liên quan
Nếu BGĐ không nhắc món canh này thì mình nghĩ có khi đến tận mục thất mình mới nấu lại. Không phải vì nó dở đâu, lại càng không phải vì nó nhiêu khê rắc rồi. Phải nói canh trứng là món canh dã chiến nhất, nhanh gọn nhất mà cũng dễ ăn nhất trong tất cả các món canh express mình biết. Tất cả chỉ là vì
Hồi xưa, thời mình vừa tốt nghiệp ra trường mình được điều về dạy học ở một ngôi trường cấp 3 thuộc loại vùng sâu vùng xa. Trường phân mình ở cùng phòng tập thể với một cô giáo tên Yến. Nhà xa, ở tập thể, được phân chung phòng nên 2 đứa mình cùng góp gạo nấu cơm. Một trong những món Yến nấu rất ngon là canh trứng, cá đuối khô rim ớt và mướp ngọt xào mì gói. Còn mình thì khéo nấu mấy món nước như mì, bún và bột lọc Nhà mình lúc đó khó khăn, ba mình vừa mất, mẹ thì ốm nặng lại còn 2 em đang ăn học. Nhà Yến thì khá giả nhưng ba Yến là sĩ quan ngụy nên về chính sách nhà Yến có chút vướng víu. Vì lạ đất lạ nước, giữa xứ người gặp cùng quê nên hai đứa tự nhiên thân nhau hơn, cái gì cũng muốn chia sẻ. Đôi dép nhựa mới mua, ca nước sạch lắng phèn, cục xà phòng thơm mùi dạ thảo Cái gì 2 đứa cũng thích để phần cho nhau.
Thế rồi có lần mẹ Yến xuống thăm, mang cho Yến bịch khô bò. Buổi trưa hôm sau đi dạy về, Yến bảo lấy khô bò dằm mắm ăn cơm, khỏi đi chợ. Mình ừ ngay vì nghĩ khô bò cũng ngon, lại đỡ nấu. Hôm đó lạ miệng, 2 đứa ăn hết nồi cơm với gần chén khô bò vụn vụn. Chuyện vậy thôi, không có gì cho đến mãi tháng sau mẹ Yến lại xuống thăm. Không biết Yến phân trần gì với bà mà khi mình đi dạy về, từ xa đã thấy bà đang xắn tay te tái kiểm kê dầu đường mắm muối từng món một, mặt nặng mày nhẹ. Mình hơi ngại nên vừa chào bà vừa tranh thủ lấy thùng đi xách nước nấu cơm. Lúc vô tới cửa, mình khựng lại khi nghe bà nói vóng ra Khổ, có bịch khô bò đem xuống cho con mà hắn cũng không để dành mà ăn được. Cái chi ngon cũng hết. Miệng ăn núi lở
Mình nghẹn đắng, không nói được gì. Hết tháng, mình xin chuyển ra ở căn phòng bé tí phía sau lưng trường. Hai đứa hết ở chung, tự nhiên xa nhau dần mà chả đứa nào can đảm ngồi lại nói với nhau một lần cho hết nhẽ. Bây giờ đôi lần vô tình gặp lại, cả mình và Yến vẫn đi thoáng qua nhau, ngần ngừ, day dứt
Có nhiều việc trong đời mình luôn xảy ra đường đột, bất ngờ như vậy đó. Đường đột, bất ngờ ngay khi tưởng đang yên lành nhất, vui vẻ nhất, hiểu nhau nhất nên lúc xảy ra chuyện, không kịp nhận biết chuyện gì đã thấy mình hụt hẫng mất mát. Không kịp nói với nhau lời nào đã thấy lòng cay đắng tổn thương
Và cũng có nhiều việc trong đời, mình cứ tưởng rồi sẽ xóa nhòa, quên đần theo năm tháng nhưng đâu thể nào quên Nhất là lời nói! Thế nên, với cái đứa miệng thì cười cười nói quen với những chuyện buồn rồi như mình, thì tận sâu trong lòng, mình vẫn có tự chừa cho mình một góc riêng, một đường lùi bằng cách tránh đụng chạm vào quá khứ. Ngay đến cả những món ăn có lưu dấu ai đó mình cũng muốn quên đi. Cho khỏi nhớ
Trở lại với Canh trứng.
Món này mình nấu theo đơn đặt hàng của BGĐ lâu lắm rồi nhưng giờ mới đem vô đây để blog đỡ mốc meo. Chuyện blog thì không có gì, chỉ là mình đang đua đòi ăn kiêng để dzí theo chị Danh nên đâm ra ngại nấu. Thôi thì cuối tháng Bảy rồi, đưa 1 bài vô để blog đỡ vắng hơi người Mai mốt hết cơn đai ợt mình lại vào khua chén bát nồi xoong, hén (cười)
Nguyên liệu100g tép khô (con ruốc khô)3 quả trứng gà3 quả cà chua1 củ hành tây1 bó hẹ nhỏGia vị: bột ngọt, tiêu, bột nêm, đườngCách làm- Trứng đánh tan với ½ muỗng cà-phê bột ngọt, ½ muỗng cà-phê bột nêm và một chút tiêu. Cá chua, hành trắng rửa sạch, bổ múi cau. Hẹ nhặt sạch, rửa, cắt khúc ngắn.
- Tép khô cho vô rá hoặc ray có lỗ nhỏ, bóp nhẹ, khuấy đãi cả rá tép trong thau nước cho sạn rơi xuống, sau đó vắt tép cho ráo nước.
- Lấy nồi bắc lên bếp, cho vô 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho đầu hành lá vào phi thơm. Sau đó cho cà chua vào xào cho đến khi cà ra màu thì cho tiếp hành trắng và tép vào xào nhanh rồi cho vào nồi 2 tô nước sạch.Đợi nước sôi, nêm một chút đường, bột nêm và bột ngọt cho vừa ăn rồi từ từ đổ trứng vào nồi, dùng đũa khuấy nhẹ để trứng không kết dưới đáy nồi.
- Khi nước sôi trở lại, cho hẹ vào nồi canh và tắt bếp.
Share this:
Có liên quan
- Canh măng chua tôm tươi
- 2 Tháng Sáu, 2014
- Trong "3. Món ăn ngày thường"
- Cá thu kho dưa chua
- 9 Tháng Mười, 2015
- Trong "3. Món ăn ngày thường"
- Cơm Jambalaya tay cầm
- 29 Tháng Một, 2016
- Trong "Khói bếp thơm"
Từ khóa » Canh Cà Chua Trứng Tiếng Anh Là Gì
-
Từ Vựng Tên Các Món ăn Bằng Tiếng Anh Thông Dụng Nhất
-
Từ Vựng Tên Các Món ăn Bằng Tiếng Anh Phổ Biến Nhất
-
Cách Nấu Canh Chua Bằng Tiếng Anh Chua Tiếng Anh Là Gì ...
-
Tên Các Món Ăn Thông Dụng Trong Tiếng Anh
-
Canh Chua Tiếng Anh Là Gì - .vn
-
Cách Nấu Canh Cà Chua Trứng (canh Mây) Không Bị Tanh đơn Giản Tại ...
-
Cách Nấu Canh Cà Chua Trứng Không Tanh, Nhanh, Hấp Dẫn
-
Tiếng Anh Cho Nhà Hàng, Khách Sạn: Tên Gọi Các Món Cơm Trong ...
-
Canh Cà Chua Trứng Bổ Dưỡng Mà Dễ Làm Cực Kỳ - LEEP.APP
-
Top #10 Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Canh Chua Bằng Tiếng Anh ...
-
Quả Cà Tím Tiếng Anh Là Gì? Phân Biệt Với Một Số Loại Cà Khác
-
3 Cách Nấu Canh Cà Chua Trứng Không Tanh, Bổ Dưỡng Tại Nhà
-
Canh Cà Chua Trứng Cho Thêm Nguyên Liệu Này, độ Ngon Tăng Lên ...