Canh Cá Lăng Nấu Sấu Chua Giải Nhiệt Mùa Hè

Trang chủ » Canh Cá Lăng Nấu Sấu » Canh Cá Lăng Nấu Sấu Chua Giải Nhiệt Mùa Hè

Có thể bạn quan tâm

Thứ Ba, 12 tháng 4, 2016

Canh cá Lăng nấu sấu chua giải nhiệt mùa hè

Quả sấu là loại quả của cây sấu. Khi vào mùa sấu, quả sấu được bán rất nhiều tại các chợ ở miền Bắc Việt Nam, trước đây có giá rẻ và dễ mua. Khi còn xanh, quả sấu được dùng để nấu canh chua, ngâm nước uống. Quả chín được dùng làm ô mai sấu, làm sấu dầm, tương giấm v.v. Các sản phẩm chế biến từ quả sấu được nhiều người Việt Nam ưa thích, đặc biệt là phụ nữ. Chỉ riêng món ô mai sấu cũng đã được làm thành nhiều loại như: sấu chua dòn, sấu dầm chua cay, sấu dầm chua mặn, sấu ngọt, sấu ngâm gừng v.v và loại nào cũng rất "đắt hàng". Sấu còn có một tác dụng cực hay ho, đó là nấu canh . Vị chua của sấu khi ăn sống hay làm omai khá là chua thé, nhưng khi nấu canh lại giúp cho món canh có vị chua thanh thanh cực ngon cực hợp cho mùa hè oi bức . Ấn tượng nhất phải kể đến là canh sấu nấu chua với Lăng – Cá lăng 1 loài cá da trơn, có tính bình, thịt cá chắc không bị nát và có thể chế biến thành nhiều món ngon như chả cá Lã Vọng. Cách nấu nấu như sau: Cá Lăng làm và rửa sạch để ráo, sau đó ướp với bột nêm, tiêu bột, hành tím băm nhỏ, ớt bột cho thơm. Sau 10 phút cho gia vị ngấm vào thịt cá thì bắc soong lên bếp, phi dầu ăn với tỏi cho thơm, bỏ cá đã ướp vào tao cho thơm. Khi cá sắp chín thì cho thêm nước sôi vào nấu tiếp. Khi thịt cá chín thì cho sấu (đã làm sạch và đập dập) và khóm (dứa, thơm), cà chua, măng chua… vào. Sau khi canh sôi lại vài dạo thì nhắc xuống và nêm nếm lại cho vừa ăn. >>> Chả cá Anh Vũ Múc canh ra bát và rải thêm hành lá, ngò cắt ngắn vào bát canh cho thơm. Nhìn bát canh sấu nấu cá Lăng với màu trắng ngà của thịt cá, màu xanh của sấu, màu vàng của khóm, màu đỏ của cà chua và điểm xuyết màu xanh rêu của rau gia vị trông rất bắt mắt. Nhưng, ấn tượng nhất là bát canh chua này vô cùng thơm, ngon và nhiều dinh dưỡng với vị ngọt của cá hòa cùng vị chua nhẹ, thanh của sấu sẽ tăng phần hấp dẫn cho bữa cơm trong những ngày hè nắng nóng. Người đăng: vào lúc 01:52

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Giới thiệu về tôi

Unknown Xem hồ sơ hoàn chỉnh của tôi

Lưu trữ Blog

  • ▼  2016 (129)
    • ▼  tháng 4 (47)
      • mê mẩn cá sốt cà
      • salad cá lăng chua ngọt
      • Cá Lăng om chuối đậu ngon ngất ngây
      • Cá nướng muối ớt
      • Về mỹ tho ăn cháo cá lăng rau đắng
      • bí quyết làm món sashimi cá hồi
      • Cách làm món cá trê kho gừng thơm ngon\
      • Cá đuối nấu canh chua
      • Canh chua cá bông lau hấp dẫn
      • Cá Chim hấp xì dầu ngon tuyệt cú
      • đậm đà cá nheo om chuối đậu
      • Cá Quả hấp xì dầu
      • cá lăng hấp xì dầu
      • Cá trắm kho dưa cực ngon
      • Thơm ngon cá Lóc nấu canh chua
      • Canh cá nấu dưa chua thèm chảy nước miếng
      • cá lăng nướng
      • cá lăng nướng muối ớt
      • Cá sốt cà đơn giản mà ngon
      • cá thu nướng mắm
      • cháo cá lóc hương vị của mẹ
      • Salad cá lăng lạ nhưng rất ngon
      • Món ngon: Cá Lóc nấu măng chua
      • THANH LỌC CƠ THỂ BẰNG MÓN CANH CHUA CÁ LÓC MIỀN BẮC
      • Cháo cá lóc
      • cá nướng riềng sả thơm ngon không còn mùi tanh
      • Cá lóc kho tộ món ngon mẹ làm
      • cá lăng nướng giấy bạc cực ngon
      • canh chua cá lăng dầm sấu
      • cá nheo kho gừng món ngon lạ miệng
      • Canh cá Lăng nấu sấu chua giải nhiệt mùa hè
      • cá nheo óm chuối đậu
      • Cá nheo kho - món ngon của mẹ
      • Cá nheo kho riềng - Món quà từ bà tôi
      • Canh chua cá nheo giải nhiệt ngày hè oi ả
      • 2 món ăn ngon từ cá lăng mà bạn không thể bỏ qua
      • Canh cá nheo nấu chuối đậu có vị ngon đặc biệt
      • Canh chua cá nheo đặc biệt
      • Cá lăng 1 trong 2 loài cá tiến vua nổi tiếng
      • cá lăng nấu ngót giải nhiệt ngày hè
      • Cá lăng - đặc sản thú vị vùng Tây Nguyên
      • Lẩu cá Lăng thơm ngon cho ngày cuối tuần !
      • Cá Lăng kho sả gừng đi cả nhà ơi
      • Lẩu cá lăng giải nhiệt mùa hè
      • Cá lăng nấu cà bát món ngon đặc biệt
      • CÁ LĂNG KHO
      • CÁ LĂNG KHO TƯƠNG

Từ khóa » Canh Cá Lăng Nấu Sấu