Canh Chua Bầu Cá Lóc ( Hoặc Tôm ) - Tha Hương

Trang chủ » Cách Nấu Canh Chua Bầu Cá Lóc » Canh Chua Bầu Cá Lóc ( Hoặc Tôm ) - Tha Hương

Có thể bạn quan tâm

Links

  • Home
  • Lời ngỏ
  • Liên Kết
  • Thư tín
  • Truyện thật ngắn
  • Lưu Bút
  • Hình Ảnh
  • Tìm Nhau
  • Tin Rachgiá

Friday, August 24, 2012

Canh chua Bầu Cá lóc ( hoặc Tôm )

____________ Image result for canh chua bầu cá lóc Nguyên liệu: - Cá lóc cỡ hơn nửa ký một chút, làm sạch, cắt khúc đầu, khúc đuôi và thêm 2-3 khoanh ở giữa. Phần còn lại để kho một nồi kho nho nhỏ, hoặc chiên tươi ăn với nước mắm. - Me - Nước mắm, muối, đường , ớt, bột ngọt - Bầu: 1 trái đường kính cỡ 6-7 cm, dài khoảng 22cm. Bào vỏ, bổ dọc làm 2 hoặc làm 4, xắt lát dày khoảng 0.4-0.5 cm. Chỗ này phải ghi kỹ vì tui cắt lát mỏng cỡ hơn 0.2 chút à, dù giòn nhưng lại không có vị ngọt. Có mấy lát gần cuối xắt dối nên dày hơn, cắn vào có vị ngọt bầu rất ngon. - Ngò gai: 1 bụi, ngò om: 2-3 sợi (rau thơm này ít ít thôi, không thôi đắng hì hì): xắt nhỏ hoặc khúc 1-2 cm tùy nhà. Theo tui thích nhất là rau nêm ngon nhất là lá Quế Cách nấu: - Đầu tiên là nấu nồi nước 3 lít - Nước sôi Cho me vào gằm , nêm mắm, muối ớt, đường bột ngọt . Nêm đậm mới ngon (nhiều me, nhiều nước mắm, ít muối, đường cho trung hòa, tí bột ngọt) cho cá lóc vào khoản 4 phút cá chín - Cho lửa cao, nước sôi thì cho bầu vào, lấy đũa khoắng qua 2-3 vòng là nhắc ra (bầu tái, còn xanh). Rải hành ngò. - Múc ra tô, rải hành ngò 1 ít lên trên “làm màu” , món này ăn với nước mắm sống có ớt Món này ăn ngay lúc nóng, để lâu bầu bị vàng vàng nhìn hết đẹp mắt Được đăng bởi vào lúc 9:39:00 AM Nhãn: Góc bếp Tha Hương

7 comments:

Anonymous said...

Hồi nào tới gìơ tui chưa ăn canh bầu nấu canh chua , hôm nào tui phải thử mới được. Một đọc gỉa TH

August 24, 2012 at 12:14 PM rachgia said...

Dạ tui cũng vậy . Món nầy do một em học trò cũ của tui trên Toronto nhân thấy giàn bầu của Cô giáo Nó nên lập tức phone cho Cô giáo và ca cái món canh chua bầu nầy quá xá . Con nhỏ còn nói " Cô nhớ bầu đừng cắt bỏ vỏ , rửa sạch xong cắt khoanh và bổ làm tư thả vào nồi nước đang sôi và tắt lửa như thế ăn dòn dòn rất là ngon . Không biết có ngon hông nữa trờ ạ . Nghe không bỏ vỏ sao mà phê quá . Song dù sao cũng cám ơn tấm lòng của cô học trò xưa - QP- do đó mới có món nầy hầu quý vị cuối tuần nè . Nhà ai có bầu nấu thử xem có ngon thì cho tui biết nghe tui chạy sang ăn với ...TL

August 24, 2012 at 1:11 PM Học trò xưa said...

Cô ơi ! Món canh nầy coi bộ lạ à nghen ! Chời! Đã vậy còn để nguyên cả vỏ nghe lại càng "choáng" thêm!!Vậy Cô giáo nấu thử trước nếu ngon cho em hay với. N.

August 24, 2012 at 7:15 PM rachgia said...

N ơiEm tình nguyện nấu trước đi cưng rồi cho Cô hay nghe . Món cuối tuần cho Chàng của em đó nghe . Nói với phu quân em dùm Cô nha . Biết đâu món nầy lạ miệng mà ngon là đằng khác . Cô tình nguyện cho bà con đến nhà đem bầu về nấu canh chua nè . Cô nói cho nghe cái nàY cười lắm nghe Thầy Cô ở Montreal mới email hỏi Cô " Em ăn Canh chua bầu ngon hông ? " Chắc Ông Thầy đọc cái món nầy đã cười cái cô học trò nên mới hỏi vậy ...Em nấu đi rồi cho Cô biết nghe nhỏTL

August 24, 2012 at 10:01 PM Anonymous said...

Thấy món lạ tui cũng muốn thử , nhưng thấy là để luôn cả vỏ mà nấu, tui thì hai hảm răng trên dưới không còn bao nhiêu ( bà nhà tui còn tệ hơn ! ) không biết sao đây ? Nhờ cô TL chỉ dùm, tui rất cám ơn. Người đồng hương

August 25, 2012 at 4:55 PM rachgia said...

Chào Người đồng hương,Chưa kịp làm món gỏi bầU của Cô KO thì lại được bày cái món canh chua bầu của em học trò có lòng chỉ cho Cô Giao' Nó . Tui hỏi hai ba lần " Không gọt vỏ hả " Cứ tưởng con nhỏ nói lộn ai dè Nó dặn đi dặn lại hai ba lần " Cô mà bỏ vỏ là nó đâu có dòn . Mình cắn miếng bầu chua chua dòn dòn ngọt ngọt ngon hết biết đi Cô . Phải chi học trò tui gần nhà tui xẹt qua coi nó nấu làm sao rồi mách cho bạn . Thì bạn nấu đại thử coi . Tui nghe sao tui nói lại vậy chớ hồi đó tới giờ đây là lần đầu tui nghe cái món canh thiệt là thần sầu nầy ...TL

August 25, 2012 at 9:15 PM Anonymous said...

Dạo trước , ghe Cào của Anh Bạn Tui về có cho một mớ tôm Bạc Thẻ qúa ngon,nên đem đi Chà Chão,cuốn Báhh Tráng để đánh một trận cuối tuần. Đầu Tôm to, qúa ngon không nỡ bỏ nên đem đi luộc rồi phơi khô, để dự trử phòng khi biển động.Thấy Bấu không gọt vỏ nấu Canh Chua Cá Lóc. Mình cũng phát thèm; thay vì với Cá Lóc, còn mình thì thế vào đó với Râu Tôm : Râu Tôm đem nấu với BầuChồng chan, Vợ húp; gật đầu khen ngon !Ăn cắp món ruột nầy của Anh Đầu Bếp Chánh LTP đó.tp

March 1, 2016 at 9:48 PM

Post a Comment

Newer Post Older Post Home Subscribe to: Post Comments (Atom)

Tha Hương

lyhuong-rachgia.blogspot.caThân ái chào bạn ghé thăm*Thực hiện blog: Nguyễn Ngọc Vân- CátVân*Điều hành: Hoàng Thị Tố LangThư từ bài vở liên lạc: : rachgialh@gmail.com

Blog Archive

  • ▼  2012 (835)
    • ▼  August (61)
      • BÔNG HỒNG ĐỎ, BÔNG HỒNG TRẮNG
      • Một Bông Hồng
      • PPS Alaska, trời mây viễn phương
      • Tha Hương -Câu chuyện tháng tám - HTTL
      • PPS Nhớ Quê
      • Bông Hồng Cài Aó
      • Nhà anh - Trang Châu
      • Thơ Xướng Họa - NQV& Chúc Anh
      • Thương hoài Mạ Tôi
      • PHẠM THƯỢNG
      • PPS Nỗi đau tháng Bảy
      • Tiễn bạn
      • Asia 70 Vietnam My Beloved Country Việt Nam Disk 1
      • Gió mới - Trang Châu
      • Cái cửa sổ
      • Bên đời hiu quạnh
      • Tiễn Thầy
      • Canh chua Bầu Cá lóc ( hoặc Tôm )
      • PPS Ly Rượu tình
      • Trong ký ức em
      • Phượng tím
      • Hoa Phượng Xứ Người
      • PPS Khung Trời Cũ
      • Mẹ là tất cả
      • Giọt nước mắt đêm
      • PPS - Những đoạn thơ ngắn
      • Góc bếp Tha Hương : gỏi bầu
      • Tình Cấm - Trang Châu
      • PPS Hương tóc
      • Bình Minh trên xứ Mỹ
      • PPS Cõi Vô cùng - Nguyên Nhung
      • PPS - Một Ngày vắng Anh
      • Chiều chiều - CDM
      • Kỷ niệm nào - Trang Châu
      • PPS Tha Thứ
      • Cho Tôi - Kim Quang
      • Ngơ ngác màu xưa
      • Tiếng dương cầm trong đêm vắng
      • Bỗng Dưng
      • PPS Hãy coi nhau như tình nhân
      • Mười lăm năm
      • Mây mù Hoàng hôn
      • Nắng đẹp hồn em may áo mới
      • Cho mùa thu cũ - Kim Chi
      • Lời nguyện hoàng hôn - CDM
      • Vết thương lòng
      • PPS - Bút Ký London: Thành phố Mù Sương
      • PPS Bức tượng Tiền nhân trên xứ xa - NN
      • Hãy coi nhau như tình nhân
      • Buổi sáng bạc đầu
      • Biển đêm - Dương Thuận Tài
      • Anh còn có gì - Trang Châu
      • PPS Lake Tahoe, hồ nước lưng trời - NN
      • Em về qua phố cũ - Viễn xứ
      • Mỹ ơi vào mau - Trầm Vân
      • Nghe nhạc cuối tuần - Ai về Kiên Giang
      • Khiêm Tốn - Trang Châu
      • Bắc Kinh Mưa Biến Thành Sông
      • Ứơc Gì - CDM
      • Vần Thơ đứng dậy biểu tình
      • Phiếm Luận : Thắng Bại

Các trang nhà thân hữu

  • Blog Lý Hữu Di
  • Blog Ngọc Quyên
  • Blog Nam Mai
  • Blog Trầm Vân
  • Blog Trung Học Kiên Thành
  • Hội Ngộ Liên Trường KG 2023
  • Hội thân hữu Kiên giang Nam Cali
  • Trang nhà Cao Vị Khanh

Labels

  • Ấu Tím
  • Bạn Láng Giềng
  • Bảo Tâm
  • Bên trời quê hương
  • Bên trời Tha Hương
  • Bích Thủy
  • Blog Người Phương Nam
  • Bông súng trắng
  • Bùi văn Phú
  • Canh Cong
  • Cao hoàng Nam
  • Cao Thoại Châu
  • Cao vị Khanh
  • Cao Xuân Huy
  • Cát Dương
  • Cát Vân
  • Cát Vân bấm
  • Câu Chuyện Y Học
  • Châu Huy Hòa Ái
  • Châu Huy Ngọc
  • Châu Mỹ Ngọc
  • Chu Sa Lan
  • Chữ tình Rạch Gía
  • Chương Hà
  • Cố Quận
  • Cóc Con
  • Con suối thơ
  • Công Tử Rạch Gía
  • Đặc San Kiên Giang
  • Dân Làm Báo
  • đằng
  • Đặng Xuân Xuyến
  • Đào Minh Quang
  • Diễm xưa
  • Điệp Mỹ Linh
  • Đỗ Duy Ngọc
  • Đỗ Hồng Ngọc
  • Đỗ Thức Thi
  • Đoàn Xuân Thu
  • Đọc truyện
  • Đông An
  • Đông Phong
  • Đốt lò hương cũ
  • Dư Thị Diễm Buồn
  • Dương Thuận Tài
  • Duy Văn
  • face book
  • Fan Tha Hương
  • Giáng Xưa
  • Góc ảnh Cát Vân
  • Góc bếp Tha Hương
  • Hai hùng SG
  • Hàn Thị Lan Khanh
  • Hàn thiên Lương
  • Hình ảnh quê nhà
  • Hình Toàn
  • Hồ Phi
  • Hồ Văn Thủy
  • Hồ Việt Kim Chi
  • Hoa Hướng Dương
  • hoài hương
  • Hoài Nam
  • Hoàng chiều Nhân
  • Hoàng Dung
  • Hoàng Lan
  • hoàng lan chi
  • Hoàng Thị Bích Hà
  • Hoàng Thị Tố Lang
  • Hoàng Trúc Vũ
  • Hoanglan
  • học trò xưa
  • hội ngộ Tha Hương
  • Hồng Thúy
  • HTL & KCT
  • HTXĐ
  • Hương Xưa
  • huy phuong
  • Huỳnh Liễu Ngạn
  • Huỳnh ngọc Ẩn
  • Huỳnh Văn Mỹ
  • internet
  • khê kinh Kha
  • Không tên
  • Kiên Giang Tiểu Thư
  • Kiều Phong Toronto
  • Kim Hương
  • Kim Khánh
  • Kim oanh
  • Kim Phượng
  • Lam Anh
  • Lâm Hảo Dũng
  • Lâm Hảo Khôi
  • Lâm hoài Thạch
  • Lâm Vị Thủy
  • Lan Anh Nguyễn Thị
  • lanh nguyễn
  • LDCT
  • Lê Diễm Chi Huệ
  • lê đình Thông
  • LÊ NGUYỄN
  • Lê Quốc
  • Lê Tất Đạt
  • Lê văn Bỉnh
  • LOANNIE LE
  • Lộc Trần
  • Lư thị Song Nguyệt
  • LƯƠNG NGỌC THÀNH
  • Lý hữu Di
  • Lý khoa Văn
  • Lý minh Hào
  • Lý Mỹ Hạnh
  • Lý Thanh Phong
  • Lý Thụy Ý
  • Mặc Nhân
  • Mạch Vạn Niên
  • Mai Lộc
  • Món ngon quê nhà
  • Mục Tú
  • Mỹ Nhan Hà
  • N. Quỳnh
  • Ngày xưa Hoàng Thị
  • nghe nhạc cuối tuần
  • nghiệm
  • Ngô Quang Hòa
  • Ngọc Bội
  • NGỌC HUỆ
  • Ngọc Khánh
  • Ngọc Quyên
  • Ngoc Sương
  • người phương nam
  • Người Sài Gòn
  • Người Sông Kiên
  • Nguyễn 1962
  • Nguyễn An Bình
  • Nguyễn Hiền Nhu
  • Nguyễn hữu Lộc
  • Nguyễn Kim Hoa
  • Nguyễn Liêm
  • Nguyễn Minh
  • Nguyễn ngọc Hoàng
  • Nguyên Ngôn
  • Nguyên Nhung
  • Nguyễn Phương
  • Nguyễn Sử Sinh
  • Nguyễn Tất Nhiên
  • Nguyễn thị Bạch Huệ
  • Nguyễn thị khánh minh
  • Nguyễn thị Kim Chi
  • Nguyễn Thị Phong Dinh
  • Nguyễn thị Thanh Dương
  • Nguyễn tiến Văn
  • Nguyên Trần
  • Nguyễn Văn Nhớ
  • Nguyễn Vạn Thắng
  • Nguyễn Vĩnh Long
  • Nhã Quân
  • Nhạc Lý Dũng Liêm
  • Nhạc Mã Quốc Thái
  • Nhạc sĩ Kiên Giang
  • Nhất Chi Hoa
  • Nhóm thơ Tha Hương
  • Như nguyễn
  • những bài thơ tui thương
  • nvq
  • Oanh Trịnh
  • Ph. Phu
  • pham
  • Phạm Khắc Trí
  • Phạm Lệ An
  • phạm ngọc
  • Phạm Ngọc Thái
  • Phạm phong Dinh
  • Phạm Thị Minh Hưng
  • Phạm tín An Ninh
  • Phan
  • Phan Ni Tấn
  • Phong Lan
  • Phong Trào Hưng Ca News
  • Phùng Kim Oanh
  • Phùng Kim Phượng
  • Phung Kim Thơ
  • Phùng kim Thơ
  • Phùng kim Trúc
  • PPS
  • Reunion Kiên Giang
  • Reunion Tha Hương
  • Sông An
  • Song Thao
  • Supa long
  • Sưu Tầm
  • Tác giả khác
  • Tam Bách Đình BáTâm
  • Tấm lòng Tha Hương
  • Tam Nguyên
  • Tâm Nguyên
  • TH
  • Tha hương hai tuổi
  • Tha Hương Tháng Tư
  • Thai NC
  • Thanh Trần
  • Thơ Ngọc Vân
  • Thơ Chân Diện Mục
  • Thơ của Má
  • thơ của nhóc Đằng
  • Thơ GLC
  • Thơ Hoàng Nhật Thơ
  • Thơ Kim Nguyên
  • Thơ Lý Tấn Thu
  • Thơ Minh Giang
  • Thơ ngày Nhà giáo 20-11
  • Thơ Ngô Quang Võ
  • Thơ Ngọc Hân
  • Thơ Ngọc Vân
  • Thơ nhạc giao duyên
  • Thơ Thầy Tuệ Sĩ
  • Thơ Tiểu Aí
  • Thơ Trầm Vân
  • Thơ vui
  • Thơ Xướng Họa
  • Thu Hoa
  • Thương Nhã
  • Thúy Hà
  • Thụy Vũ
  • Tiếng hát Hoàng Vân
  • Tiếng hát Xuân Hồng
  • Tiếng hát Xuân Phú
  • Tiếng Sông
  • Tiếng thơ hoa vàng
  • Tiểu Thu
  • Tiểu tử
  • tin kiên giang
  • Tình Thơ
  • Tô Bá Phước
  • Trầm Vân
  • Trần
  • Trần Bang Thạch
  • Trần Cẩm Quỳnh Như
  • Trần Chí Long
  • Trần Chí Phúc
  • Trần Gò Công Lão Mã Sơn
  • Trần Hàng Ngươn
  • Trần hoài Thư
  • Trần Minh Trí
  • Trần mộng Tú
  • Trần Phong Trần
  • Trần Quốc Bảo
  • Trần Thùy Mai
  • Trần Trúc Duyên
  • Trần văn Hiếu
  • Trần vấn Lệ
  • Trần văn Phú
  • Trang 30-4
  • Trang Châu
  • Trang Lam Phương
  • Trang TH đầy tuổi
  • Trang thầy LƯƠNG PHÚ HÙNG
  • Tranh Thơ
  • Tranh thơ của Kim Rossa
  • Triều phong Đặng Đức Bích
  • Trịnh Cuối Huôn
  • Trịnh Sơn Lượng
  • TRÚC GIANG MN
  • Trung Học Kiên Tân
  • Trương thị Bạch Cúc
  • Truyện đọc cuối tuần
  • TTLH..
  • Từ kế tường
  • Tú Lan Thanh
  • Tuấn Khanh
  • Tuyết Phan
  • Văn Quang
  • Vi Khả Ái
  • Viễn Du
  • Viễn Xứ
  • Việt Hải
  • viết ngắn
  • Vĩnh hòa Hiệp
  • Võ Hoài Sơn
  • Võ Hoàng Nghi
  • Võ kỳ Điền
  • Võ văn Trí
  • Vũ đăng Khiêm
  • Vũ đình Nam
  • VŨ THẾ THÀNH
  • WEBSITE THỦ KHOA QUÂN
  • XM-VX
  • xmgx
  • Xuân Nhâm Thìn 2012
  • Xuân Tha Hương 2013
  • youtube

Total Pageviews .

Từ khóa » Cách Nấu Canh Chua Bầu Cá Lóc