Canh Chua Bông So đũa Chay - Ẩm Thực Chay - Phật Pháp Ứng Dụng

Trang chủ » Cách Nấu Canh Chua Bông So đũa Chay » Canh Chua Bông So đũa Chay - Ẩm Thực Chay - Phật Pháp Ứng Dụng

Có thể bạn quan tâm

Tìm kiếm Tuesday, 3 February, 2026 Phật Pháp Ứng Dụng | Website Phật Giáo Phật Pháp Ứng Dụng Phật Pháp Ứng Dụng | Website Phật Giáo Phật Pháp Ứng Dụng | Website Phật Giáo Trang Chủ Góc Nhìn Ẩm Thực Chay Canh chua bông so đũa chay

Giữa thời tiết nóng nực này mà có một tô canh chua thanh mát, chua chua dìu dịu để ăn cùng với cơm thì thật là tuyệt vời, và đặc biệt món canh đó lại là một món canh chay!

Canh chua bông so đũa chay

Nguyên liệu:

Chính

Bông so đũa             100g

Nấm bào ngư           100g

Tàu hũ ky                  1 lá

Phụ

Nước me                   3M

Cà chua                     2 trái

Thơm                         1/4 trái

Hành boaro               1 cây

Rau om, ngò gai, ớt sừng

Sả, ớt xay

Tiêu, đường

Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen

Thực hiện

1. Sơ chế

–       Bông so đũa ngắt bỏ nhụy. Tàu hủ ky chiên vàng, để ráo dầu.

–       Nấm bào ngư xé sợi, ướp 1m sả, ớt xay, 1m hạt nêm Aji-Ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1/2m tiêu, 1m đường.

–       Cà chua cắt múi. Thơm xắt lát mỏng. Ớt sừng cắt khoanh. Boaro băm nhỏ. Rau om, ngò gai cắt nhỏ.

2. Nấu canh

–       Đặt nồi lên bếp, phi boaro cho thơm, cho nấm vào xào nhanh tay. Trút cà chua và thơm vào xào, nêm 1,5M đường, 1M hạt nêm Aji-Ngon từ nấm hương và hạt sen.

–       Cho 1 lít nước vào nồi, nấu sôi với 3M nước me.

–       Cho bông so đũa vào với ớt sừng. Nấu vừa sôi, nhắc xuống, cho tàu hủ ky chiên vào. Rắc ngò gai, rau om lên trên.

3. Cách dùng

–       Dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ:

– Nấm bào ngư ướp sả trước khi chiên giúp nấm có hương vị thơm ngon hơn.

– Bỏ nhụy bông so đũa giúp bông so đũa không có vị nhẫn.

Cùng chuyên mụcCùng tác giả

Nem nấm chay ngon ngất ngây

Nem nấm chay ngon ngất ngây

sai-gon-vao-top-10-thanh-pho-ly-tuong-de-an-chay

Sài Gòn vào top 10 thành phố lý tưởng để ăn chay

Nem Rong Biển - Món Chay Ngon Lạ

Nem Rong Biển – Món Chay Ngon Lạ

Rau củ cuộn

Rau củ cuộn

Sườn chay nấu đậu

Sườn chay nấu đậu

Vị Thánh của trà Việt

Vị Thánh của trà Việt

Salad Nga

Salad Nga

Thanh Nhẹ Với Món Cuốn Chay Lạ Miệng

Thanh Nhẹ Với Món Cuốn Chay Lạ Miệng

Đậu Hũ Hấp Chao

Đậu Hũ Hấp Chao

thucphamchaytuongvan001phongthuamhcm

phong thu am phat giao chuyen nghiep tphcm Wings Production

Bài mới

22

Bản lĩnh trí tuệ trong kỷ nguyên số: Giá trị tiếp biến từ tư tưởng Phật giáo đời Trần

Góc Nhìn 21

Đối mặt

Góc Nhìn 13

TRÍ TUỆ XÚC CẢM TRÊN ĐƯỜNG ĐẠO

Góc Nhìn 9

Hạt bụi trong kinh Pháp Hoa

Góc Nhìn IMG 20251130 081340 004.jpg

“ĐI TU” LÀ… ĐI ĐÂU?

Góc Nhìn

Xem nhiều

Hãy đối xử với người khác theo cách mà bạn muốn bản thân mình được đối xử

Suy Ngẫm

Vào Một Ngày, Tôi Không Còn Nữa…

Suy Ngẫm thichphuoctien-gia-dinh

Người ta có rất nhiều nơi để đi, nhưng chỉ có một chốn để quay về

Suy Ngẫm

Với ngừơi không duyên nói bao nhiêu lần cũng bằng thừa

Suy Ngẫm

Vạn sự tuỳ duyên, ắt đời an lạc.

Suy Ngẫm TU VIỆN TƯỜNG VÂN Địa chỉ: 128 Nguyễn Hữu Trí, Khu Phố 5, Thị Trấn Tân Túc, Huyện Bình Chánh, TPHCM SĐT: (028).62689409 © Phật Pháp Ứng Dụng

Từ khóa » Cách Nấu Canh Chua Bông So đũa Chay