Canh Chua Sấu Nấu Cá Lóc

• 0914.914.999
• Email: [email protected]
• Rss
• Fanpage
• Bản mobile

• Thời sự
  • Chính trị
  • Chính sách và cuộc sống
  • Chính phủ với người dân
  • Việt Nam: Kỷ nguyên mới
  • Xây dựng Đảng
  • Phản hồi - Phản biện
• THẾ GIỚI
  • Phân tích-Nhận định
  • Chuyện lạ thế giới
  • Người Việt 4 phương
• KINH TẾ
  • Thị trường - Tài chính
  • Doanh nghiệp - Doanh nhân
  • Bất động sản
  • Tài chính – Ngân hàng
  • Người tiêu dùng
• XÃ HỘI
  • Vấn đề quan tâm
  • Phóng sự- điều tra
  • Người tốt - Việc tốt
  • Mạng xã hội
  • Chính sách BHXH-BHYT
• PHÁP LUẬT
  • Văn bản mới
  • An ninh trật tự
  • Chống buôn lậu - hàng giả
  • Đơn thư bạn đọc
• VĂN HÓA
  • Đời sống văn hoá
  • Giải trí - Sao
  • Du lịch
  • Sáng tác
  • Ẩm thực
• GIÁO DỤC
  • Tuyển sinh
  • Du học
  • Tư vấn
  • Bàn tròn giáo dục
• THỂ THAO
  • Bóng đá
  • Tennis
  • Thể thao 24h
  • Chuyện thể thao
• HỒ SƠ
  • Giải mật
  • Thế giới bí ẩn
  • Nhân vật - Sự kiện
  • Vụ án nổi tiếng
• QUÂN SỰ
  • Hồ sơ quân sự
  • Tập trận - Diễn tập
  • Quốc phòng
  • Vũ khí khí tài
• KHOA HỌC - CÔNG NGHỆ
  • Ô tô xe máy
  • Điện tử - Viễn thông
  • Khoa học đời sống
• BIỂN ĐẢO
  • Bảo vệ chủ quyền
  • Kinh tế biển đảo
  • Hỏi đáp Luật Cảnh sát biển
• Y tế
  • Chính sách
  • Dịch bệnh
  • Bệnh viện – Bác sĩ
  • Giới tính
• Thực hiện Nghị quyết 57
  • AI và cuộc sống
  • Công nghệ và kiến tạo
  • Chuyển động số
  • Trí tuệ Việt
  • Nghị quyết về bản
  • Báo chí công nghệ
• VIDEO
  • Talk show
  • Phóng sự
  • Podcast
• • Địa phương
  • Góc nhìn
  • ẢNH
  • INFOGRAPHICS
  • MEGASTORY
  • BẠN ĐỌC
  • Giải mã muôn mặt
  • Ảnh 360
  • Tin tức TV

Sự kiện Mỹ - Israel tấn công Iran Xuân Bính Ngọ 2026 Hội chợ Mùa Xuân 2026 Triển khai Nghị quyết Đại hội XIV Đại hội XIV của Đảng Bầu cử Quốc hội khóa XVI và HĐND 2026-2031 SEA Games 33 Đại hội Thi đua yêu nước toàn quốc lần thứ XI 80 năm Ngày Tổng tuyển cử đầu tiên Khắc phục hậu quả mưa lũ miền Trung Góp ý dự thảo các văn kiện Đại hội XIV của Đảng Kỳ họp thứ 10 Quốc hội khoá XV Thực hiện Nghị quyết 72 Thực hiện Nghị quyết 71 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 Tin tức Canh chua sấu nấu cá lóc Thứ Năm, 09/10/2014 16:34 |

Ý kiến

• Đón nhận kỷ lục châu Á cho các món ăn Hà Nội

• Mùa nước nổi nhớ món ăn quê

Quả sấu là loại quả của cây sấu. Khi còn xanh, quả sấu được dùng để nấu canh chua, ngâm nước uống…Quả chín được dùng làm ô mai sấu, làm sấu dầm, tương giấm… Ở Hà Nội, khi tiếng ve sầu râm ran trên hàng sấu ven đường cũng là lúc khắp các chợ ở Hà Nội xanh xanh màu của sấu. Không những vậy, hiện nay, sấu Hà Nội đã có mặt tại các TP lớn như Huế, Đà Nẵng, Nha Trang, TP HCM, Cần Thơ… với giá khoảng 50.000 đồng/kg.Ấn tượng nhất phải kể đến là canh sấu nấu chua với cá lóc (cá quả, cá tràu…). Cách nấu nấu như sau: Cá lóc làm và rửa sạch để ráo, sau đó ướp với bột nêm, tiêu bột, hành tím băm nhỏ, ớt bột cho thơm. Sau 10 phút cho gia vị ngấm vào thịt cá thì bắc soong lên bếp, phi dầu ăn với tỏi cho thơm, bỏ cá đã ướp vào tao cho thơm. Khi cá sắp chín thì cho thêm nước sôi vào nấu tiếp. Khi thịt cá chín thì cho sấu (đã làm sạch và đập dập) và khóm (dứa, thơm), cà chua, măng chua… vào. Sau khi canh sôi lại vài dạo thì nhắc xuống và nêm nếm lại cho vừa ăn.Canh chua sấu nấu với cá lóc là một bảng “hợp tấu” đặc biệt bởi quả sấu có nguồn gốc phương Bắc (Hà Nội), cá lóc nhiều nhất là ở phương Nam (miền Tây Nam Bộ). Giữa trưa hè, thưởng thức món canh với hương vị “giao thoa” này, chúng ta lại nhớ đến tổ tiên “hành phương Nam” của một thời khai cư mở cõi.Múc canh ra bát và rải thêm hành lá, ngò cắt ngắn vào bát canh cho thơm. Nhìn bát canh sấu nấu cá lóc với màu trắng ngà của thịt cá, màu xanh của sấu, màu vàng của khóm, màu đỏ của cà chua và điểm xuyết màu xanh rêu của rau gia vị trông rất bắt mắt. Nhưng, ấn tượng nhất là bát canh chua này vô cùng thơm, ngon và nhiều dinh dưỡng với vị ngọt của cá hòa cùng vị chua nhẹ, thanh của sấu sẽ tăng phần hấp dẫn cho bữa cơm trong những ngày hè nắng nóng.Tiên Sa Thêm 10 món ăn Việt đạt giá trị ẩm thực châu Á

Ngày 17/12, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam cho biết, trong hành trình quảng bá đặc sản và ẩm thực Việt Nam lần 2 năm 2013, Việt Nam đã có thêm 10 món ăn được công nhận đạt giá trị ẩm thực châu Á.

Chia sẻ: Từ khóa:

• Canh chua,
• sấu,
• cá lóc,
• món ăn,

Video

Ngày đầu trong quân ngũ của các tân binh Quảng Trị

• Cử tri vùng lũ nô nức đón ngày hội lớn
• Khoảnh khắc & sự kiện ngày 6/3

Ảnh

• Tổng Bí thư Tô Lâm làm việc với Ủy ban kiểm tra Trung ương
• Thủ tướng tiếp Phái đoàn Liên minh châu Âu và Đại sứ các nước thành viên EU tại Việt Nam
• Thủ tướng chủ trì họp về điều hành chính sách tài khoá, tiền tệ
• Thủ tướng Phạm Minh Chính tiếp Bộ trưởng Bộ Tình trạng khẩn cấp LB Nga
• Sắc áo dài rạng rỡ trên phố dịp Quốc tế Phụ nữ 8/3
• Cờ hoa rực đỏ khắp phố phường Hà Nội chào mừng ngày bầu cử
• Xã đảo Minh Châu (Hà Nội) sẵn sàng cho Ngày hội non sông
• ‘Vườn tao ngộ’: Cuộc dạo chơi của sắc màu và nhân duyên
• Bữa cơm đầu tiên của tân binh về đơn vị mới, sẵn sàng cho mùa huấn luyện mới
• Chủ tịch nước Lương Cường tiếp Chánh án Tòa án Tối cao Mông Cổ
• Vinh dự, tự hào khi được khoác trên mình màu áo Cảnh sát biển Việt Nam
• TP Hồ Chí Minh: Kênh Hàng Bàng thay 'áo mới' nhưng chưa đồng đều

Megastory

MegastoryNgành y và khát vọng vươn mình

• MegastoryMục tiêu của Đảng là nâng cao đời sống Nhân dân

• MegastoryĐất nước vươn mình sau 40 năm đổi mới

• MegastoryPhát động chương trình 'Triệu tập vở cho học sinh vùng bị thiên tai'

Infographics

Những chỉ tiêu thi đua trọng tâm trong Tháng Thanh niên năm 2026

• Bầu cử Quốc hội và HĐND: Nguyên tắc bỏ phiếu

• Cách tra cứu giấy chứng nhận kiểm định điện tử

• Bầu cử Quốc hội và HĐND: Những điều cần biết về Khu vực bỏ phiếu

tin đọc nhiều nhất

• 

  Iraq mất điện trên toàn quốc, Mỹ kêu gọi công dân rời đi ngay lập tức

• 

  Đòn trả đũa của Iran bất ngờ phản tác dụng, bị hàng loạt quốc gia Arab phản đối

• 

  Giá vàng tiếp tục giảm

• 

  Mỹ vượt trội quân sự, nhưng chiến dịch đánh Iran vẫn đầy rủi ro

• 

  Tuyên bố mới nhất của Tổng thống Iran sau cái chết của Lãnh tụ Tối cao Khamenei

tin mới nhất

• Iraq mất điện trên toàn quốc, Mỹ kêu gọi công dân rời đi ngay lập tức

• Đòn trả đũa của Iran bất ngờ phản tác dụng, bị hàng loạt quốc gia Arab phản đối

• Giá vàng tiếp tục giảm

• Mỹ vượt trội quân sự, nhưng chiến dịch đánh Iran vẫn đầy rủi ro

• Tuyên bố mới nhất của Tổng thống Iran sau cái chết của Lãnh tụ Tối cao Khamenei

tin cùng chuyên mục

• 

  Ngày đầu trong quân ngũ của các tân binh Quảng Trị

• 

  Mỹ tuyên bố sẽ khôi phục quan hệ ngoại giao với Venezuela

• 

  Chiến sự Trung Đông ngày thứ 6: Chứng khoán Mỹ và châu Âu lao dốc

• 

  Iran tuyên bố không tìm kiếm ngừng bắn hay đàm phán với Mỹ

• 

  Rạo rực tinh thần ngày hội lớn trên quê hương Quan họ

doanh nghiệp - Sản phẩm - Dịch vụ

• Hệ thống xét nghiệm hiện đại của Medlatec đã tiếp cận hàng triệu lượt người
• Bay cùng Vietjet nhận ngay 20 kg hành lý miễn phí và cơ hội trúng 1 lượng vàng 9999
• Nền tảng MICE của WTC Binh Duong New City: Tăng cường sức bền thương mại Việt Nam
• Công ty khoáng sản của Tập đoàn Masan được hưởng lợi từ chu kỳ siêu giá vonfram
• Hợp tác phát triển nguồn nhân lực kỹ thuật số và hoạt hình
• Lan tỏa nét đẹp văn hóa 3 miền qua cuộc thi 'Midu đi muôn nơi'
• Grab mở rộng dịch vụ tại 34 tỉnh, thành
• OPPO và Xiaomi phô diễn công nghệ mới tại MWC 2026
• Tỏa sáng đa phong cách, đẹp đâu cần xa xỉ
• Sun Group được chấp thuận là nhà đầu tư xây dựng Cảng Hàng không dân dụng Phan Thiết
• Khách miền Trung – Tây Nguyên đến Ba Na Hills tăng hơn 60%
• Thúc đẩy hợp tác và phát triển năng lực ngành nội thất Việt Nam
• Mô hình gym 'trả tiền theo lượt' vào Việt Nam
• Bệnh viện đầu tiên tại miền Nam đạt chứng nhận ISO quốc gia về Chẩn đoán hình ảnh
• Công bố quyết định bổ nhiệm Giám đốc BIDV Chi nhánh Lai Châu
• PV GAS D đảm bảo nguồn khí thiên nhiên cho khách hàng tiêu thụ
• VinEnergo công bố chiến lược toàn cầu - triển khai danh mục 10 GW năng lượng tái tạo quốc tế đầu tiên
• 'KHỞI' - Khi văn hóa doanh nghiệp đồng nhịp cùng dòng chảy văn hóa đất nước
• Eximbank được vinh danh là tổ chức tín dụng tiêu biểu trong hoạt động thông tin tín dụng năm 2025
• De Heus hoàn tất mua lại CJ Feed & Care, mở rộng chiến lược phát triển tại châu Á

Các đơn vị thông tin của TTXVN

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

• Thời sự
• THẾ GIỚI
• KINH TẾ
• XÃ HỘI
• PHÁP LUẬT
• VĂN HÓA
• GIÁO DỤC
• THỂ THAO
• HỒ SƠ
• QUÂN SỰ
• KHOA HỌC - CÔNG NGHỆ
• BIỂN ĐẢO
• Y tế
• Địa phương
• VIDEO

KÊNH THÔNG TIN CỦA CHÍNH PHỦ DO TTXVN PHÁT HÀNH

Tổng biên tập: Ninh Hồng Nga Phó Tổng biên tập: Nguyễn Trọng Chính, Phạm Thị Tuyết, Phạm Thuỳ Hương, Đinh Quang Dũng

Giấy phép số 20/GP-BVHTTDL cấp ngày 18-4-2025. Trụ sở chính: Số 5 Lý Thường Kiệt, phường Cửa Nam, Hà Nội Điện thoại: 024.38248605/39330336; Fax: 024.38253753 Phòng đại diện tại TP Hồ Chí Minh: 116 - 118 Nguyễn Thị Minh Khai, phường Xuân Hoà; Điện thoại: 028.39303464 Email: [email protected] © Bản quyền thuộc về Báo Tin tức và Dân tộc - TTXVN Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.