Canh đậu Hũ Rong Biển Với Phương Pháp Chế Biến Không Lo Bị Tanh

Canh rong biển đậu phụ có vị thanh đạm, nhẹ nhàng. Đây là món ăn vô cùng được ưa chuộng của Hàn Quốc. Đặc biệt canh đậu rong biển còn là món ăn được dùng để bồi bổ cơ thể bị suy nhược và thanh lọc cơ thể. Với nguyên liệu dễ tìm mua, giá rẻ mà lại vô cùng bổ dưỡng, canh đậu phụ rong biển này rất thích hợp để bạn làm mới thực đơn của cả nhà đấy. Cùng ABC Food khám phá cách nấu canh rong biển với đậu phụ không lo bị tanh mà cực kì đơn giản nhé!

1. Nguyên liệu canh rong biển nấu đậu phụ cho 3 người ăn

• 10g rong biển khô (dùng loại nấu canh)
• 2 miếng đậu hũ non
• 150g thịt bằm (nhiều hơn nếu bạn thích ăn thịt)
• 1 củ hành tím
• 3 nhánh hành lá
• Gia vị: đường, muối, hạt nêm, tiêu

2. Cách nấu canh rong biển đậu phụ non ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đầu tiên, các bạn cần xả rong biển qua nước cho sạch, sau đó ngâm với nước lạnh khoảng 20 phút cho rong biển nở đều. Bạn có thể cho thêm chút muối khi rửa để khử mùi tanh của rong biển. Khi rong biển nở mềm thì vớt ra, cắt đoạn ngắn vừa để múc ăn.
• Đậu hũ non cắt phần vừa ăn
• Hành tím băm nhuyễn.
• Thịt băm ướp với chút tiêu và hạt nêm, thêm hành tím băm vào ướp cùng để thịt thơm hơn.
• Lột sạch lớp vỏ bên ngoài của hành lá và bỏ đi phần rễ, đem đi rửa sạch. Sau đó cắt nhỏ phần đầu hành, phần lá cắt khúc.

Bạn có thể lựa chọn đậu hũ non Miso để chế biến món canh rong biển đậu hũ nhé.

Bước 2: Nấu canh rong biển đậu hũ non

• Bắc nồi nước lên bếp, đợi khi nước hơi sôi thì dùng thìa nhỏ xắn từng viên thịt băm cho vào. Tránh khuấy đảo vì như thế thịt băm sẽ bị tơi ra và tan vào trong nước, sẽ không ngon.
• Nấu với lửa lớn đến khi nước sôi bùng lên và có thật nhiều bọt. Khi đó, bạn nhanh tay hạ nhỏ lửa xuống, lớp bọt vẫn sẽ nổi thật dày trên mặt nước và bạn có thể dễ dàng hớt bỏ chúng, giúp nước canh thật trong.
• Sau khi vớt bọt, cho rong biển đã cắt vào nồi nấu thêm 5 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Vì món canh này khá nhẹ nhàng nên bạn cũng không nên nêm canh quá đậm vị đâu nhé.
• Sau 5 phút, bạn cho đậu hũ đã cắt vào, nấu đến khi sôi lại thì tắt bếp. Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi!

3. Thành phẩm

Vậy là món canh rong biển đậu hũ đã hoàn thành. Món canh với hương vị thanh đạm, tươi mát, dễ ăn và vô cùng bổ dưỡng. Canh rong biển đậu phụ này nên ăn lúc còn ấm nóng, ăn cùng cơm hoặc chỉ dùng không cũng rất thích hợp.

Trên đây là cách nấu canh rong biển đậu phụ ngon mà cực kì đơn giản. Không chỉ ngon mà món canh này còn rất bổ ích cho sức khỏe. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé.

Tham khảo thêm:

3+ cách “biến tấu” canh đậu phụ cà chua độc đáo, siêu đơn giản

3 + tuyệt chiêu chế biến Đậu phụ non Làng Mơ siêu đơn giản

Đậu phụ bao nhiêu calo? Chi tiết calo trong các món đậu?