Cánh Gà Chiên Muối Tỏi Cho Cả Nhà đổi Bữa - Wiki Phununet

• Mới nhất
• Hot nhất
• iNgon
• Cưới hỏi
• Làm mẹ
• Nghệ thuật sống
• Sức khỏe
• Thời trang
• Tình yêu
• Nhà đẹp
• Giải trí
• Chủ đề

Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Cánh gà chiên muối tỏi cho cả nhà đổi bữa 19/04/2015 01:50 AM 885

Cánh gà thấm chút mặn của muối, thơm của tỏi, và giòn rụm vì được chiên vàng ươm, là một trong những món khoái khẩu của gia đình mình. Món này ăn với cơm nóng thì rất ngon và có phần hơi “tốn cơm” nếu ướp gà mặn chút. Còn ướp vừa ăn, ngồi nhăm nhi không cũng rất tuyệt.

Nguyên liệu:

- 500 gr cánh gà/ đùi gà - 2 muỗng cafe muối (tùy nhà nào muốn ăn mặn hay nhạt thì thêm bớt nghen) - 1 muỗng cafe bột tỏi (hoặc dùng tỏi bằm cũng rất ngon) - Xíu tiêu - Dầu ăn Cách làm:

- Gà ướp với muối, tiêu, tỏi. Trộn cho thấm đều, để tủ lạnh qua đêm. Hôm sau lấy ra chiên sẽ ngon và mặn mà hơn. Nếu muốn làm ngay, thì có thể sau khi ướp gà xong, để khoảng 45 phút cho gà thấm gia vị cũng được.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào tráng chảo. Chảo nóng, gắp từng miếng gà vào, chiên vàng đều. - Trong quá trình chiên gà, nhớ đậy nắp lại để gà được chín bên trong. Đồng thời canh chừng gà chín mặt bên kia thì trở bên, chiên tiếp mặt còn lại cho vàng đều là được.

Mách nhỏ: Để giữ gà được giòn lâu hơn thì sau khi chiên xong, gắp gà ra để trên khay thoáng khí cho dầu chảy xuống và không bị ẩm. Bạn đừng dùng khăn giấy thấm dầu không thôi, mặt gà nằm trên khăn sẽ bị ẩm và do đó sẽ hết giòn. Thưởng thức:

- Món gà chiên muối tỏi này giòn thơm, ăn với cơm nóng rất ngon. Hoặc cũng có thể ăn với salad cũng được luôn. Một số món gà ngon không nên bỏ qua Gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật

Vị ngon, giòn của từng miếng thịt gà chiên luôn hấp dẫn những ai thưởng thức.

Nguyên liệu:

- 450g thịt đùi gà - Muối biển - Hạt tiêu - ¼ chén tinh bột khoai tây - ¼ chén bột mỳ - Dầu để chiên ngập - Chanh cắt miếng

Gia vị

- 2,5 cm gừng - 8 tép tỏi - 1 muỗng canh xì dầu - 1 muỗng canh rượu sake - 1 muỗng cà phê dầu vừng - 1 muỗng cà phê đường

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch phần thịt gà rồi dùng khăn thấm khô. Thái thịt thành các miếng kích thước 5cm. Ướp thịt với muối và hạt tiêu. Cho thịt gà và túi Ziploc hoặc vào một bát lớn.

Giã nhỏ gừng và tỏi.

Bước 2: Trộn thịt gà với tất cả các gia vị trong một bát hoặc trong túi Ziploc. Dùng màng bọc thực phẩn bọc lại rồi cho vào tủ lạnh để ít nhất 1 giờ.

Bước 3: Đun dầu nóng trong chảo ở nhiệt độ khoảng 160 – 170oC.

Bước 4: Trong khi đó, cho tinh bột khoai tây và bột mỳ và trộn đều.

Trước khi chiên, cho hỗn hợp tinh bột khoai tây, bột mỳ vào thịt gà rồi để bột bám đều xung quanh thịt.

Bước 5: Từ từ thả từng miếng thịt gà vào dầu chiên nhưng không cho nhiều thịt vào quá, chỉ nên từ 3 - 5 miếng chiên cùng một lúc. Vì nếu cho nhiều thịt vào, nhiệt độ của dầu chiên sẽ giảm và lúc đó thịt sẽ bị ngấm rất nhiều dầu.

Chiên gà trong 90 giây cho đến khi thịt có màu vàng sáng rất ngon mắt. Nếu thịt gà nhanh đổi màu chứng tỏ nhiệt độ dầu quá cao, hoặc lâu đổi màu là do nhiệt độ giảm. Vì thế, khả năng kiểm soát được nhiệt độ chuẩn của dầu chính là bí quyết làm nên các món chiên ngon.

Bước 6: Chuyển thịt gà ra một giá lớn để ráo dầu. Trong khi đó tiếp tục chiên phần thịt gà còn lại.

Bước 7: Lưu ý, trong quá trình chiên, bạn có thể dùng rây lưới vớt các mảnh vụn thịt gà rơi ra trong quá trình chiên trong chảo dầu để dầu không bị cháy, làm gà mất ngon. Khi bạn chiên xong toàn bộ phần thịt gà, làm nóng dầu lên nhiệt độ 180oC.

Lần lượt chiên lại chỗ thịt gà đã chiên thêm 45 giây nữa.

Sau đó cho thịt gà vào giá hoặc giấy thấm dầu để dầu ráo. Thưởng thức ngay thịt gà tẩm bột chiên giòn với chanh nhé.

Tự làm cánh gà nướng BBQ

Thử làm cánh gà nướng BBQ để cả nhà thưởng thức xem sao nhé!

Nếu có thời gian rảnh, bạn hãy thử làm món cánh gà nướng BBQ kiểu Nhật đãi cả nhà nhé! Chắc chắn với hương vị thơm ngon, mới lạ sẽ khiến ai cũng phải thích thú.

Nguyên liệu:

Từ 700 – 900g cánh gà (phần sát nách)

Gia vị

- 1 chén xì dầu - 1 chén rượu mirin - ½ chén đường - ¼ chén xốt ớt cay gochujang - 8 tép tỏi băm nhuyễn - 2 muỗng canh dầu vừng - 1 muống canh hạt vừng - 1 củ hành xanh, thái nhỏ - 1 muỗng canh mật ong - 1 quả táo, nghiền nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Trộn tất các nguyên liệu là gia vị trong một bát.

Bước 2: Cho cánh gà vào ướp hỗn hợn gia vị từ 4 giờ đến qua đêm.

Bước 3: Bạn có thể sử dụng bếp gas để nướng nhưng nếu muốn hương vị của món cánh gà nướng BBQ này hấp dẫn hơn hãy sử dụng bếp than.

Bước 4: Nướng cánh gà từ 3 - 4 phút mỗi bên, cẩn thận để thịt không bị cháy.

Cánh gà chín, cho ra đĩa rồi cùng cả nhà nhâm nhi, thưởng thức nhé!

Làm món gà chiên giòn kiểu Thái

Món đùi gà chiên kiểu Thái có hương thơm đặc biệt của các loại gia vị cùng vị cay nhè nhẹ, ăn với cơm hay xôi đều rất tuyệt. Nguyên liệu: 900g đùi hoặc cánh gà 1 củ tỏi, bóc vỏ, bỏ rễ 2 thìa cà phê hạt mùi 1/2 mớ rau mùi, nhặt bỏ phần lá, còn phần cọng bằm vụn 1 thìa canh tiêu trắng, 3 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa canh dầu hào, 2 thìa cà phê ớt bột 100g bột gạo tẻ 100g bột mỳ 2 thìa cà phê bột soda (baking soda) 1 thìa cà phê muối 360ml nước lọc. Bước 1: Cho tỏi, cọng rau mùi, hạt tiêu trắng, hạt mùi và nước mắm vào cối rồi dùng chày giã, nghiền cho đến khi bạn có được một hỗn hợp mềm và đồng nhất. Nếu không có cối và chày bạn có thể dùng máy xay sinh tố cũng được nhé! Bước 2: Ướp đùi gà với hỗn hợp bạn có được từ bước 1 cùng dầu hào, ớt bột trong ít nhất 1 tiếng. Bước 3: Trộn bột gạo, bột mỳ, bột soda muối và nước trong một bát tô lớn rồi nhúng từng chiếc đùi gà vào. Lăn đùi gà qua một tô bột mỳ khô làm bột áo rồi rũ sạch bột thừa còn bám lại. Bước 4: Làm nóng dầu ăn trong nồi chiên hoặc chảo chiên sâu lòng, cho từng chiếc đùi gà vào chiên lửa vừa tới khi lớp da gà chuyển màu vàng nâu đều thì bạn vớt ra đĩa đã lót giấy thấm dầu, để vài phút cho ráo dầu rồi ăn ngay. Món đùi gà chiên kiểu Thái có hương thơm đặc biệt của các loại gia vị cùng vị cay nhè nhẹ, ăn với cơm hay xôi đều tuyệt cả: Giòn ngon chẳng kém gì đùi gà ở KFC đâu nhé!

Cay thơm món gà chiên sốt cay kiểu Hàn Quốc

Món gà mềm, lớp ngoài giòn thấm sốt cay cay thật lạ miệng, rất thích hợp cho bữa cơm chiều cùng với gia đình sau những giờ làm việc căng thẳng hoặc cũng có thể dùng làm món nhậu ngon cho các chàng.

	Nguyên liệu - cho 3 người ăn: 500gr thịt đùi gà 1 muỗng canh bột khoai tây, 1/2 muỗng canh bột mì, 1/2 muỗng canh bột gạo 1 quả trứng 1/2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc 1 muỗng canh tương cà (ketchup) 1 muỗng cà phê nước đường (rice syrup) 1 muỗng cà phê giấm táo (có thể thay bằng giấm gạo) Bắp hộp 1/4 bắp cải Sốt mayonnaise Gia vị: tỏi, tiêu, muối.
	Bước 1: Thịt đùi gà cắt miếng vừa ăn. Nếu thích ăn miếng to thì không cần cắt.
	Ướp thịt với ít muối và tiêu, để khoảng 30 phút cho thấm.
	Bước 2: Trộn đều các loại bột rồi cho vào ướp gà, sau đó cho thêm trứng gà vào trộn đều. Nếu bạn muốn ăn gà giòn, cứng thì nên cho ½ quả trứng gà thôi.
	Bước 3: Chiên gà sơ gà với lửa to, đây là lần 1. Có thể chiên ngập dầu sẽ nhanh hơn, nhưng bạn nào không muốn dùng quá nhiều dầu như mình thì chịu khó trở gà nhé!
	Bước 4: Vớt gà ra, để trên rổ cho bớt dầu rồi chiên lần 2 cho đến khi gà chín vàng rồi vớt ra. Cách chiên 2 lần như vậy giúp gà chín ngon và giòn lâu.
	Bước 5: Làm sốt: làm nóng ít dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi rồi cho tương cà, tương ớt, nước đường, giấm táo và ½ muỗng cafe muối vào trộn đều tất cả. Nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm tương ớt Hàn Quốc.
	Tắt lửa, cho gà đã chiên vào trộn đều. Dọn ra đĩa và nhâm nhi, rắc ít vừng rang lên trên nếu thích, ăn cùng với món bắp cải trộn (bắp cải cắt thật mỏng, rửa sạch để ráo rồi thêm bắp hộp vào trộn lẫn, rưới sốt mayonnaise lên trên, khi ăn trộn đều là được).

Đây là một món khá phổ biến ở Hàn Quốc với tên gọi “Yang-nyom tong dak”. Những năm tháng du học ở Hàn Quốc, khi nào có việc cần “họp bàn” thì mấy anh em du học sinh chúng tôi lại kéo nhau ra quán “bia gà” nơi có bia và có món gà chiên này. Lần nào cũng vậy, khi nghe anh Hội trưởng hội sinh viên thông báo “Họp tại quán gà” như thường lệ thì có người lại than vãn “lại quán gà nữa, ngán chết!”. Ấy vậy mà khi xa Hàn Quốc rồi tôi mới biết mình đã trót “nặng nợ” với món gà này mất rồi.

Gà được ướp tẩm gia vị với tương ớt Hàn Quốc vừa cay cay vừa lạ miệng, rất thích hợp cho bữa cơm chiều cùng với gia đình sau những giờ làm việc căng thẳng. Hay cũng có thể là một món cho các bữa tiệc thân mật, vừa đủ cay để mọi người hít hà nhưng cững vừa đủ thơm ngon để làm mồi cho đám bạn cùng nhau “lai rai” vài ly bia như lũ sinh viên chúng tôi ngày ấy. Hi vọng món gà này sẽ góp thêm vào thực đơn những món ăn yêu thích của gia đình bạn!

Cánh gà chiên sữa đến từ Hàn Quốc

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Cánh gà - Bột mỳ - Bột ngô - Sữa tươi - Rượu trắng - Tỏi, gừng - Hạt tiêu, ớt bột - Nước sốt gồm: muối, đường, tỏi băm, ớt chưng (hoặc tương ớt), sốt cà chua, xì dầu, dấm

Đến phần hành động này:

Bước 1: - Rót sữa vào cánh gà rùi cả thêm tỏi băm và hạt tiêu nữa nhé! - Để cánh gà ngấm sữa trong 20 phút rồi đổ sữa đi. Bước 2: - Tiếp tục ướp gia vị, gừng, bột ớt và rượu gạo với cánh gà trong khoảng 20 phút. Và các bạn nên để gà vào tủ lạnh nhá! Bước 3: - Trộn đều thịt với một chút bột mì và bột ngô (theo tỉ lệ 4:1). Bước 4: - Sau đó lại lăn tiếp cánh gà qua bột ngô thêm một lần nữa nha! Bước 5: - Chiên vàng rùi để ráo mỡ nghen. Bước 6: - Phi thơm tỏi rồi cho ớt, sốt cà chua vào chảo và trộn đều. - Rùi cho nốt các gia vị còn lại vào và đun sôi. Để nước sốt có độ sánh, các bạn cho thêm một chút bột ngô vào nữa nhé!

Rưới đều nước sốt lên thịt nào!

Rắc thêm chút xíu vừng nữa ha! Nhìn ngon mắt quá đi!!!

Gà rút xương hấp nấm thơm phức Chọn thịt gà ngon đúng chất đón TếtCách làm gỏi gà siêu nhanh, siêu giònGà rút xương nhồi jambonCánh gà chiên mắm tỏi đậm đà ngon cơmCánh gà chiên bơ chinh phục bé yêuCánh gà chiên giòn cho cả nhà ngất ngây (st)

Tags: #Cánh gà chiên #cánh gà Lưu Chia sẻ kiến thức hữu ích tới mọi người! Hỏi đáp, bình luận, trả bài: *địa chỉ email của bạn được bảo mật

TOP 10 Wiki hot nhất

• 

  Cách chọn thịt gà ngon và an toàn cho sức khỏe

• 

  Trứng gà trắng và nâu khác nhau điều gì?

• 

  Hướng dẫn học thủ ngữ khi tiếp xúc với người khiếm thính

• 

  Làm sao để hết căng sữa khi cai sữa bằng mẹo dân gian cực hiệu quả

• 

  Chữa bênh trĩ bằng quả sung hiệu quả cao

• 

  Hướng dẫn kết hoa cài áo chú rể đẹp

• 

  Triệu chứng khi bị nóng gan và cách khắc phục

• 

  Trang trí tiệc cưới tại nhà và những xu hướng mới nhất

• 

  Những cung Hoàng Đạo hợp nhau

• 

  Cách làm hoa bằng giấy

Hot nhất 1

Binh Nhi @seminoon

Cách chọn thịt gà ngon và an toàn cho sức khỏe 3,076 lượt xem 0 Like Repost Share

• #Sức khỏe
• #thịt gà

2

Binh Nhi @seminoon

Trứng gà trắng và nâu khác nhau điều gì? 425 lượt xem 0 Like Repost Share

• #khác nhau
• #gà trắng
• #trứng gà

3

Binh Nhi @seminoon

Hướng dẫn học thủ ngữ khi tiếp xúc với người khiếm thính 29,371 lượt xem 0 Like Repost Share

• #Hướng dẫn

4

Binh Nhi @seminoon

Làm sao để hết căng sữa khi cai sữa bằng mẹo dân gian cực hiệu quả 1,798 lượt xem 0 Like Repost Share

• #căng sữa
• #Hiệu quả
• #cai sữa

5

Binh Nhi @seminoon

Chữa bênh trĩ bằng quả sung hiệu quả cao 408 lượt xem 0 Like Repost Share

• #Hiệu quả
• #Quả sung

6

Binh Nhi @seminoon

Hướng dẫn kết hoa cài áo chú rể đẹp 2,102 lượt xem 0 Like Repost Share

• #Hoa cài áo chú rể
• #Hướng dẫn
• #chú rể

7

Hoai Bui @Hoaibui2395

Triệu chứng khi bị nóng gan và cách khắc phục 41,160 lượt xem 2 Like Repost Share

• #triệu chứng
• #khắc phục

8

Binh Nhi @seminoon

Trang trí tiệc cưới tại nhà và những xu hướng mới nhất 3,126 lượt xem 0 Like Repost Share

• #tiệc cưới
• #xu hướng

9

Binh Nhi @seminoon

Những cung Hoàng Đạo hợp nhau 56,546 lượt xem 1 Like Repost Share

• #những cung hoàng đạo hợp nhau
• #Những cung Hoàng Đạo hợp nhau
• #Cung hoàng đạo hợp nhau
• #Cung hoàng đạo
• #Hoàng đạo

10

Hoai Bui @Hoaibui2395

Cách làm hoa bằng giấy 4,194 lượt xem 0 Like Repost Share

• #cách làm

11

Binh Nhi @seminoon

Cung Bọ Cạp và cung Thiên Bình yêu nhau sẽ ra sao? 1,457 lượt xem 0 Like Repost Share

• #cung thiên bình
• #Thiên Bình
• #yêu nhau

12

Nhan Luu @Nhanluu1294

Thuốc nam chữa bệnh ù tai dứt điểm 218 lượt xem 0 Like Repost Share

• #bệnh ù tai
• #chữa bệnh
• #thuốc nam

Đang nạp dữ liệu Trang chủ | Quy chế mạng xã hội | Chính sách bảo mật thông tin

Giấy phép MXH số: 240/GP-BTTTT do Bộ Bộ Thông Tin và Truyền Thông cấp cấp ngày 12/6/2015

Người chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Quỳnh Mai

Đơn vị chủ quản: Công ty cổ phần Vietnam Online Group

Trụ sở: Tầng 7, số 32 Phố Huế, Hàng Bài, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Văn phòng giao dịch: Phòng 201, Tầng 2, Số 2, Ngõ 59 Láng Hạ, Ba Đình, Hà Nội

Email liên hệ: contact@phununet.com

Điện thoại: 04-3 224 7544

Mã số doanh nghiệp: 0101791319

Top xink Bộ sưu tập Chợ xink Thanh lý