Cánh Gà Chiên Nước Mắm - Satra Food

Cánh gà chiên nước mắm Vị mặn ngọt hài hòa của mắm và đường quyện với tỏi băm và bám đều vào miếng cánh gà khiến cho bất cứ ai khi nhìn thấy món ăn này cũng khó có thể cầm lòng được. Cùng Satrafoods vào bếp làm món cánh gà chiên nước mắm tỏi nhé.

1. Nguyên liệu mua tại cửa hàng Satrafoods:

- 400g cánh gà

- Đường: 2 muỗng

- Nước mắm: 2 muỗng

- Tỏi: 2 củ

2. Sơ chế:

- Cánh gà rửa với nước muối pha loãng cho sạch rồi các bạn đem thấm khô, cho vào lò vi sóng quay ít phút. Mục đích của việc làm này giúp cho cánh gà mau chín, sẽ tiết kiệm được thời gian rán, đồng thời sau khi rán vàng lớp da bên ngoài thì phần thịt gà bên trong vẫn giữ được sự mềm, ngọt.

Thay vì cho vào lò vi sóng, các bạn cũng có thể đem luộc thịt gà nhé nhưng mùi vị sẽ kém ngon hơn.

- Tỏi băm nhỏ.

3. Cách thực hiện:

- Cho cánh gà vào rán ngập dầu với mức lửa to, đến khi lớp da gà có độ giòn và chuyển màu vàng ruộm thì vớt ra. Lót giấy thấm dầu cho bớt độ béo.

- Đem phi thơm tỏi với 1 chút dầu ăn.

- Sau đó hạ nhỏ lửa, thêm vào đó đường và nước mắm theo tỉ lệ cứ 1 thìa mắm thì ứng với 1 thìa đường.

- Bật lửa to trở lại rồi thả cánh gà vào, cầm cán chảo lắc qua lắc lại cho hỗn hợp tỏi-mắm-đường ngấm đều.

- Khi đường bắt đầu chuyển màu vàng (chưa ngả hẳn sang màu sậm cánh gián) thì các bạn tắt bếp và vớt cánh gà ra.

4. Những lưu ý khi làm món cánh gà chiên nước mắm tỏi:

- Khi cho nước mắm và đường bạn làm nhanh tay vì đường rất nhanh đổi màu.

- Món này ăn ngon hơn khi dùng nóng.

- Trước khi tắt bếp bạn có thể cho thêm một ít tỏi để tăng mùi vị hấp dẫn.

Chúc bạn thành công.

Tham khảo các món ngon khác cùng Satrafoods

• SƯỜN NƯỚNG TIÊU
• SALAD RONG NHO
• CÁCH LÀM CÀ TÍM NƯỚNG THƠM BÉO ĂN HOÀI KHÔNG CHÁN
• CÁCH LÀM ĐẬU HŨ TRẮNG MỀM NGON NGAY TẠI NHÀ
• BÍ QUYẾT LÀM SỐT HỦ TIẾU KHÔ ĐẬM ĐÀ, DỄ LÀM, NGON NHƯ NGOÀI TIỆM
• BẬT MÍ CÔNG THỨC LÀM NƯỚC SỐT ME CHẤM BÁNH TRÁNG SIÊU NGON
• HỌC CÁCH LÀM RAU CÂU CẤU VỒNG NGON LÀNH, TƯƠI MÁT
• CÁCH NẤU BÚN BÒ THƠM NGON ĐẬM ĐÀ CHUẨN VỊ HUẾ
• CÁCH LÀM TRÀ ĐÀO CAM SẢ GIẢI NHIỆT NGÀY HÈ
• CÁCH LÀM SƯỜN XÀO CHUA NGỌT THƠM NGON ĐÚNG ĐIỆU