Cảnh Giác Với Mọt Gạo - Kiến Thức

Đời sống Cảnh giác với mọt gạo

(Kiến Thức) - Để tiêu diệt loài sinh vật này, không ít các phương pháp được nhắc tới như dùng tỏi, ớt song không phải biện pháp nào cũng hiệu quả.

Đức Anh 22/07/2014 19:30 Mua gạo... có sâu GS.TS Bùi Công Hiển, nguyên giảng viên Khoa Sinh, Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội cho biết: Trong thùng, bao đựng gạo nếu phát hiện thấy có con bọ nâu đen, kích thước 3 - 4mm, đầu có vòi nhỏ thì đấy là mọt gạo. Mọt gạo có mặt lưng màu nâu đến nâu đen, không bóng; tấm lưng ngực trước có những lỗ chấm tròn nông, sắp xếp không có quy luật. Khả năng sinh sản của mọt gạo lớn. Trung bình một con cái đẻ 380 trứng, cao nhất đạt 576 trứng. Thời gian phát triển của mọt phụ thuộc chủ yếu vào nhiệt độ. Mọt gạo từ trứng đến trưởng thành ở nhiệt độ 27,2 độ C là 25,5 ngày; ở nhiệt 17 độ C là 92 ngày. Ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, mọt gạo có thể bay ra ngoài đồng và đẻ trứng lên lúa sắp thu hoạch. Vẫn theo GS.TS Bùi Công Hiển, tuổi thọ của mọt gạo khá cao kéo dài khoảng 8 tháng. Mọt gạo không thể tồn tại ở ngũ cốc quá khô (thủy phần 10%). Thủy phần hạt thích hợp nhất cho chúng phát triển là 16%. Hoạt động sinh dục và đẻ trứng bắt đầu ở nhiệt độ 14 độ C. Ở nhiệt độ dưới 60C tất cả các giai đoạn phát triển cá thể đều bị chết trong vòng 3 ngày. Với những đặc điểm đó, mọt gạo là loài phân bố toàn cầu và ở nước ta, mọt gạo cũng có mặt ở khắp nơi. Trước đây nhiều người thường cho rằng, gạo mua về ăn để bị mọt là do gạo cũ, gạo để lâu ngày bị ải mới sinh ra mọt; Nhưng thực tế mọt gạo có trong thùng gạo tại các gia đình là vì gạo đã bị nhiễm sâu (ấu trùng) gạo từ nơi sản xuất, kho chứa lúa gạo. Ấu trùng gạo đã nằm ở bên trong hạt gạo mặc dù khi mua về chúng ta không hề nhìn thấy. Do vậy khi mua gạo về là đã mua cả sâu có trong đó. Để vài ngày, vài tuần sâu nở ra mọt chui ra ngoài, nên mới nhìn thấy. Như vậy, thực chất không phải gạo bị ải sinh ra mọt, mà là gạo đã có sẵn ấu trùng bên trong, sau đó mới nở thành mọt, ăn các hạt gạo làm cho gạo bị ải. Ớt, tỏi không hiệu quả Gạo bị mọt sẽ giảm chất lượng và hương vị, vì vậy để xử lý mọt gạo nhiều người thường dùng các mẹo như tách một vài nhánh tỏi khô, hay tách vài quả ớt, bỏ hạt rồi cho vào gạo; hoặc vùi vào thùng gạo một ly đựng rượu, vừa tiêu diệt được mọt mà không làm ảnh hưởng đến hương vị của gạo... Tuy nhiên, theo GS.TS Bùi Công Hiển, các biện pháp này chỉ là đánh lừa cảm giác hoặc xua đuổi tạm thời mọt gạo chứ không tiêu diệt được mọt gạo. Ở gia đình, nếu có ít gạo (dưới 10kg) xuất hiện mọt thì có thể đổ ra một tấm nylon rồi tãi mỏng. Mọt gạo sẽ chạy khỏi gạo bò ra bên ngoài mép. Lúc đó có thể bắt giết mọt. Ngoài ra, có điều kiện nên sàng sảy để loại bỏ mọt và vệ sinh dụng cụ chứa gạo bằng rượu hay cồn. Tránh dùng hóa chất độc, nhất là thuốc bảo quản lương thực của Trung Quốc, để bảo quản gạo. Đối với gạo dù có nhiễm ấu trùng gạo, nhưng khi chưa thành mọt thì việc gia nhiệt qua chế biến, đun nấu sẽ không ảnh hưởng gì đến chất lượng và hương vị gạo. Tốt nhất, để phòng tránh mọt, đối với người tiêu dùng, nên dự trữ ít gạo đủ ăn trong 1 - 2 tuần, tránh việc mua gạo về để lâu ăn dần. PGS.TS Nguyên Văn Hoan, nguyên Giám đốc Viện Nghiên cứu Lúa, trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội cũng khuyến cáo người dân ở các vùng nông thôn, thường có thóc để sẵn ở trong nhà cũng không nên xát gạo nhiều, tốt nhất chỉ xát để ăn trong vòng 10 ngày, ăn hết lại xát tiếp để tránh bị mọt đồng thời cũng không làm gạo giảm chất lượng (gạo đã xát để lâu cũng bị giảm chất lượng). Mọt gạo là đối tượng gây hại chủ yếu trong lương thực, đặc biệt ở những kho chứa gạo, ngô. Ở CHLB Đức có tới 55% trường hợp lương thực bị hại do mọt gạo; ở Thổ Nhĩ Kỳ con số này là 2/3. Ở Mỹ, riêng năm 1951 ước tính thiệt hại do mọt gạo gây ra vào khoảng 120 triệu USD. Trong lịch sử người ta cũng đã ghi nhận ở một chiếc tàu chở 145 tấn ngô vào năm 1948, khi cập bến đã sàng ra được 3 tấn mọt gạo. #mọt gạo #lương thực #gây hại #chất lượng #chế biến

Bài liên quan

9 bài thuốc sẵn có trong tủ bếp nhà bạn

Sống Khỏe 9 bài thuốc sẵn có trong tủ bếp nhà bạn

(Kiến Thức) - Những thực phẩm trong bếp không chỉ là nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú, chúng còn có khả năng trị bệnh thần kỳ.

Gừng trị chứng co rút kỳ kinh nguyệt. Hơn 2000 năm trước, gừng được biết đến với khả năng cải thiện lưu thông máu, giảm viêm, co rút kỳ kinh nguyệt. Bằng cách kết hợp gừng vào các món ăn hoặc thêm gừng vào tách trà nóng sẽ tốt cho phụ nữ trong giai đoạn này.

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

'Đổi vị' sau Tết với 4 món bún phở nóng hổi, ăn là ghiền

Sau những ngày Tết nhiều thịt mỡ, bánh chưng dễ ngán, các món bún, phở nóng hổi với nước dùng thanh nhẹ sẽ giúp cả nhà đổi vị, ăn ngon mà vẫn nhẹ bụng.

Cách làm bánh bao túi tiền ngày vía Thần Tài đơn giản, ai cũng làm được

Bánh bao túi tiền không chỉ thơm ngon mà còn mang ý nghĩa tài lộc. Món bánh vàng ươm này được nhiều người chọn dâng cúng ngày vía Thần Tài, cầu may mắn đầu năm.

Chuối thừa sau Tết đừng bỏ phí, 5 món ngon dễ làm ai ăn cũng thích

Chuối chín nhiều sau Tết khiến một số người lo bỏ phí. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể làm ngay loạt món ngon vừa tiết kiệm vừa hấp dẫn.

Đừng bỏ lỡ

Cận cảnh những bộ nail “hết hồn” sau chuỗi ngày Tết nấu cơm

Độc đáo 'Chợ mía vía Trời' mỗi năm chỉ họp 1 lần ở TP HCM

Clip 16 giây mỹ nhân “Thỏ Ơi!!” LyLy bất ngờ gây sốt cõi mạng

Min diện áo dài khoe sắc ngọt ngào trong ngày đầu năm mới

Đón Tết, biệt thự gia đình tỷ phú Johnathan Hạnh Nguyễn đẹp cỡ nào?

TIÊU ĐIỂM

TUYỂN SINH ĐẠI HỌC 2025

Bộ GD-ĐT dự kiến giới hạn thí sinh đăng ký tối đa 10 nguyện vọng đại học

Chuyên gia đề nghị không bỏ xét học bạ, siết chặt đầu ra

Chuyên gia lý giải sai sót trong tuyển sinh đại học năm 2025

AN TOÀN THỰC PHẨM

Nguy hiểm từ nấm mốc bánh chưng ngày Tết

Dấu hiệu bánh chưng đã hỏng cần bỏ ngay, tránh rước bệnh vào người

Nhiều địa phương xảy ra ngộ độc Botulinum, Bộ Y tế vào cuộc

LỪA ĐẢO CÔNG NGHỆ

Xuất hiện chiêu lừa online mới... dụ nạn nhân thản nhiên giao mật khẩu

Bất cẩn cài đặt ứng dụng này, coi chừng bay sạch tiền tài khoản

Thấy 8 số điện thoại này, tuyệt đối không bắt máy kẻo dính bẫy lừa

Kiến thức cần biết

Nem rán trữ tủ lạnh sai cách tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm

5 công thức salad đơn giản giúp giảm cân sau Tết

Cách làm bánh bao túi tiền ngày vía Thần Tài đơn giản, ai cũng làm được

5 cung trekking mùa xuân miền Bắc khiến dân mê xê dịch 'đứng ngồi không yên'

'Đổi vị' sau Tết với 4 món bún phở nóng hổi, ăn là ghiền

Tin mới

Cách làm bánh bao túi tiền ngày vía Thần Tài đơn giản, ai cũng làm được

Bánh bao túi tiền không chỉ thơm ngon mà còn mang ý nghĩa tài lộc. Món bánh vàng ươm này được nhiều người chọn dâng cúng ngày vía Thần Tài, cầu may mắn đầu năm.

'Đổi vị' sau Tết với 4 món bún phở nóng hổi, ăn là ghiền

Sau những ngày Tết nhiều thịt mỡ, bánh chưng dễ ngán, các món bún, phở nóng hổi với nước dùng thanh nhẹ sẽ giúp cả nhà đổi vị, ăn ngon mà vẫn nhẹ bụng.

Chuối thừa sau Tết đừng bỏ phí, 5 món ngon dễ làm ai ăn cũng thích

Chuối chín nhiều sau Tết khiến một số người lo bỏ phí. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể làm ngay loạt món ngon vừa tiết kiệm vừa hấp dẫn.

Bí quyết chế biến bông cải xanh để giữ trọn vẹn dưỡng chất

Hấp trong 5 phút, để rau nghỉ 10 phút, thêm chất béo lành mạnh giúp tăng khả năng hấp thụ vitamin và nâng cao lợi ích sức khỏe của rau.

Biến tấu bánh chưng thành kimbap thơm ngon, dễ làm tại nhà

Chỉ với nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tạo ra món kimbap bánh chưng hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, dã ngoại.

4 món ngon lạ miệng từ bưởi sau Tết, tận dụng khéo không lo lãng phí

Chỉ với vài bước đơn giản, bưởi có thể trở thành món ăn, thức uống hoặc mứt, giúp bạn tận dụng tối đa trái cây và duy trì chế độ ăn lành mạnh.

Bí quyết 'hô biến' hàng chân mày thưa thớt trở nên đậm nét, đẹp tự nhiên

Thay vì phụ thuộc vào chì kẻ, hãy thử ngay những cách làm lông mày mọc nhanh từ nguyên liệu tự nhiên cực kỳ hiệu quả.

Lẩu cháo bánh chưng món ngon lạ miệng giúp 'giải cứu' đồ Tết

Chỉ với nguyên liệu đơn giản, món lẩu cháo bánh chưng giúp tận dụng bánh thừa, tạo nên món ăn nhẹ nhàng, dinh dưỡng, phù hợp cho bữa sau Tết.

'Đổi vị' bữa cơm với 3 món gỏi gà ngon, lạ miệng, ai ăn cũng mê

Gỏi gà là món ăn thanh mát, dễ làm, phù hợp cho bữa cơm gia đình hoặc tụ họp bạn bè. Dưới đây là 3 công thức gỏi gà thơm ngon, chuẩn vị, dễ thực hiện tại nhà.

10 cách làm sạch lông thú cưng trên ghế sofa hiệu quả, dễ áp dụng

Lông thú cưng bám vào sofa gây mất thẩm mỹ, ảnh hưởng đến sức khỏe hô hấp. Áp dụng tuyệt chiêu dưới đây để đánh bay chúng chỉ trong "một nốt nhạc".

Bí kíp giúp con 'lên dây cót' sẵn sàng trở lại trường học

Điều chỉnh thói quen, tạo không khí vui vẻ và đặt ra mục tiêu nhỏ giúp trẻ cảm thấy thoải mái, hào hứng khi trở lại trường sau Tết.

Sau Tết còn dư bánh chưng, thử ngay 4 cách biến tấu ngon miệng, đỡ ngấy

Sau Tết, nhiều gia đình còn dư bánh chưng nhưng ăn dễ ngấy. Chỉ cần biến tấu khéo léo, bạn có thể làm mới món quen thành nhiều món ngon lạ miệng, hấp dẫn.

Gợi ý 4 món khoai lang độc đáo dễ làm, ai ăn cũng mê

Không chỉ luộc hay nướng, khoai lang còn có thể “biến hình” thành nhiều món ăn vặt thơm ngon, giòn béo, chua ngọt hấp dẫn, ai ăn cũng mê.

Hết Tết, cảnh ông nội nhìn con cháu rời nhà lên thành phố gây xúc động

Sau Tết, hình ảnh ông nội Nguyễn Thanh Phong (ở Cần Thơ) buồn bã tiễn con cháu rời đi khiến nhiều người xúc động và đồng cảm trên mạng xã hội.

10 món ngon từ đậu phụ dễ làm, đưa cơm mỗi ngày

Không chỉ giàu dinh dưỡng, thanh mát và dễ chế biến, đậu phụ còn có thể biến tấu thành vô vàn món ăn hấp dẫn.

3 kiểu tóc ngắn ngang vai giúp gương mặt trẻ trung, thanh thoát

Chỉ cần chọn đúng kiểu tóc ngắn ngang vai, chị em có thể “hack” tuổi hiệu quả, giúp gương mặt trẻ trung hơn và khắc phục nhược điểm tóc mỏng, xẹp.

10 công thức phối tất với giày giúp 'hack' chiều cao ấn tượng

Không cần đến giày cao gót chênh vênh hay “dao kéo” vóc dáng, bạn vẫn có thể trông cao ráo hơn chỉ nhờ một bí quyết đơn giản: phối tất và giày đúng cách.

Bí quyết phối son với áo dài giúp gương mặt bừng sáng ngày xuân

Chỉ cần chọn đúng màu son theo sắc độ áo dài, bạn có thể “nâng tầm” diện mạo ngày xuân mà không cần trang điểm cầu kỳ.

Lời tâm sự của chiếc két sắt

Trong thời đại số, ngân hàng đã trở thành chiếc két sắt lớn nhất. Một chiếc két vô hình nhưng mạnh mẽ, lưu trữ tiền bạc an toàn, tiện dụng.

4 kiểu áo dài tay giúp bạn mặc đẹp

Chỉ với 4 kiểu áo dài tay cơ bản nhưng đúng xu hướng, bạn hoàn toàn có thể làm mới phong cách, mặc đẹp tinh tế mà vẫn trẻ trung hơn vài tuổi.