Canh Măng Chua Tôm Tươi - Tạp Chí Thủy Sản

Sự kiện

London, UK - Hội nghị Thượng đỉnh Đổi mới Sáng tạo trong Ngành Thực phẩm Thủy sản 2025 - 08-04-2025 Galway, Ireland - Hội thảo Sáng kiến sức khỏe mang cá 2025 - 23-04-2025 Vigo, Tây Ban Nha - Triển lãm Quốc tế Ngành Nuôi trồng Thủy sản Tây Ban Nha – Aquafuture Spain - 20-05-2025 Bali, Indonesia - Hội nghị Thượng đỉnh Tôm 2025 - 22-06-2025 Na Uy - Hội nghị Aqua Nor - 18-08-2025 Chiang Mai, Thái Lan - Chuỗi hội thảo về nuôi trồng thủy sản - TARS 2025 - 20-08-2025 Chennai, Ấn Độ - Hội nghị Thủy sản Thế giới lần thứ 13 - 09-02-2026

• Trang chủ
• Chia sẻ
• Bình luận

• Giải trí
• Ẩm thực

T2, 06/07/2020 02:03

Canh măng chua tôm tươi

Chưa có đánh giá về bài viết

• Cỡ chữ (px) Giãn cách chữ (px) Giãn cách dòng (%)

Nguyên liệu đơn giản, dễ dàng chế biến, nhưng món canh măng chua nấu tôm tươi lại mang đến hương vị thơm ngon, lạ miệng cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

– 200 g tôm tươi

– 500 g măng chua thái mỏng

– 1 quả cà chua

– 3 quả khế

– Ngổ, hành lá

– Gia vị: hạt nêm, tiêu, hành tím.

Cách làm:

Tôm lột vỏ, rửa sạch. Nếu muốn có thể giã sơ để nấu cho ngọt nước. Ướp tôm với 1 ít bột nêm, nước mắm và hành tím.

Khế và cà chua rửa sạch cắt lát. Măng chua vắt sơ nước cho bớt mặn. Lá ngổ, hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Phi hành thơm, sau đó cho tôm vào đảo nhanh tay cho tôm hơi săn lại, tiếp tục cho cà chua vào đảo đều; đến khi thấy cà chua hơi mềm và có màu thì cho nước vào. Canh lượng nước sao cho khi thêm các nguyên liệu sau vào là vừa ăn, không bị quá nhiều.

Khi nước sôi, cho khế và măng chua vào, nêm nếm sao cho vừa ăn. Canh sẽ có vị chua thanh mát của cà, khế và măng, nhưng cũng có vị ngọt đậm đà của tôm. Lưu ý, khi nêm canh chua rất dễ bị mặn do khi còn nóng và có vị chua nên chúng ta thường hay nêm thêm cho mặn vừa ăn nhưng khi ăn thì canh sẽ có vị mặn hơn lúc nấu; do đó, nên nêm hơi nhạt một chút so với khẩu vị thì khi ăn sẽ vừa hơn.

Nêm nếm xong, tắt bếp, cho lá ngổ và hành lá lên trên. Rắc thêm ít tiêu cho thơm, rồi thưởng thức.

Thanh Huyền

Tổng hợp

Bình luận

Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Đánh giá

Tên *

Email *

Lưu tên của tôi, email, và trang web trong trình duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.

Δ

Hãy là người đầu tiên bình luận trong bài

Cùng chuyên mục

Hàng ngàn người tham quan, thưởng thức ẩm thực tại Lễ hội tôm hùm Cam Ranh

Ba món canh cá của Việt Nam lọt top ngon nhất thế giới

Món ngon thủy sản cho dịp lễ 30/4 và 1/5

Phong phú món ngon ngày Tết các nước

Đồng Tháp: Độc đáo sản phẩm cá khô thương hiệu “Ba Khía”

Món ngon từ cá trạc

Đồng Tháp: Các cơ sở sản xuất nước mắm, cá khô tăng cường thu mua cá nguyên liệu

Gỏi xoài tôm khô chua ngọt giải nhiệt ngày hè

Kết nối chuyên gia

• 09/02/2026

  Khắc phục hiện tương sốc môi trường trên thủy sản

• 09/02/2026

  Thời điểm thích hợp để thả cá giống

• 03/02/2026

  Các loại cá nước ngọt được nuôi nhiều ở nước ta

Đặt câu hỏi cho chúng tôi

Tuyển dụng

• Vemedim tuyển dụng nam nhân viên Marketing lĩnh vực thú cưng

• PLASMA Việt Nam: Tuyển dụng Nhân viên kinh doanh kỹ thuật thủy sản

• PLASMA Việt Nam: Tuyển dụng Chuyên viên tư vấn kỹ thuật thủy sản

• CAT tuyển dụng Chuyên gia Di truyền học Định lượng/Phân tích viên (Quantitative Geneticist / Analyst) – Remote

XEM THÊM TIN TUYỂN DỤNG error: Content is protected !!