Canh Mướp đắng Nhồi Thịt Gà - AFamily

Trang chủ » Thịt Gà Nhồi Mướp đắng » Canh Mướp đắng Nhồi Thịt Gà - AFamily

Có thể bạn quan tâm

Nguyên liệu:

Mướp đắng 2 quả, cắt mỗi quả làm 4 phần

Thịt gà lọc xương, băm nhỏ (hoặc bạn dùng thịt lợn cũng được)

Hành mùi, thái nhỏ

Nấm hương, mộc nhĩ, ngâm nở

Xì dầu (tùy chọn)

Dầu vừng 1 thìa

Muối tiêu

Cách làm:

Mướp đắng cắt làm tư nạo ruột, nếu quả nhỏ thì bạn cắt làm đôi, rửa sạch để ráo nước Thịt gà băm nhở ướp với dầu vừng, 1 thìa muối và 1 chút xíu hạt tiêu,

Mộc nhĩ ngâm nở đem thái nhỏ, thái thêm vài cái nấm hương cho thơm rồi trộn với thịt gà. Để 15 phút cho ngấm.

Trong lúc đó, đun sôi 4 chén nước Chần mướp đắng vào nước sôi trong vài phút. Sau đó vớt mướp ra để nguội Dùng thìa nhồi nhân thịt gà đã ướp vào trong miếng mướp đắng Làm lần lượt đến hết chỗ mướp, nếu còn thừa thịt thì bạn viên lại cho cùng vào canh cũng được Đặt nồi lên bếp, đun nước sôi. Lượng nước tùy theo ý bạn, thường thì khoảng 4 -5 chén con, nước vừa ngập mướp đắng là được. Cho ½ thìa muối vào nước để canh có vị đậm đà Nước sôi to thì cho mướp đắng nhồi thịt vào, để lửa to. Để nước sôi ngập lên các miếng mướp đắng thì mướp sẽ giữ được màu xanh . Cho vài cái nấm hương còn lại lúc đầu vào canh cho thơm Đun như vậy đến khi mướp và thịt chín, xiên dĩa thấy dễ dàng xuyên qua là được. Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Nêm xì dầu vào canh nếu muốn. Cho hành mùi rồi tắt bếp.

Món này ăn nóng, bát canh ấm bụng mà vị lại thanh mát rất tốt trong mùa hè.

Mách nhỏ:

Thực chất nhân thịt của món này là thịt lợn xay, nhưng bạn thử làm mới nó bằng thịt gà như công thức này xem sao, cũng rất ngon đấy Chúc các bạn ngon miệng! N.DTổng hợp

Từ khóa » Thịt Gà Nhồi Mướp đắng