Canh Ngao Mồng Tơi Thanh Mát, Ngon Miệng - Eva

Có thể bạn quan tâm

Nguyên liệu:

- Ngao: 1 kg - Mồng tơi: 1 mớ - Hành khô: 1 củ - Gia vị: Súp, bột nêm, mì chính.

Cách làm:

Bước 1: Ngao rửa nhiều nước cho sạch. (Khi mua ngao bạn nên chọn con vừa phải thì thịt ngao sẽ không bị dai).

Canh ngao mồng tơi thanh mát, ngon miệng - 1

Bước 2: Cho ngao lên bếp luộc chín đến khi ngao mở miệng. Nhặt ruột ngao, phần nước ngao ngạn trong 1 lượt rồi đặt lên bếp đun. Cho ít hành khô băm nhỏ và thêm 1 thìa súp. (nếu không thích hành bạn có thể không cho nhé).

Canh ngao mồng tơi thanh mát, ngon miệng - 2

Bước 3: Rau mồng tơi nhặt ngâm muối và rửa sạch để ráo.

Canh ngao mồng tơi thanh mát, ngon miệng - 3

Bước 4: Khi canh ngao sôi, cho rau mồng tơi vào đun với lửa lớn, nêm lại gia vị cho vừa miệng. (nhiều nơi rau mồng tơi được thái nhỏ, mình để nguyên ngọn ăn sẽ ngon và trông đẹp mắt hơn). Để nồi canh sôi khoảng 2-3 phút, tắt bếp nêm mì chính và chút canh ra bát.

Canh ngao mồng tơi thanh mát, ngon miệng - 4