Canh Rau Má Cá Lóc - Dahuu

Trang chủ » Cá Lóc Nấu Canh Rau Má » Canh Rau Má Cá Lóc - Dahuu

Có thể bạn quan tâm

Những ngày oi bức nóng nực, hãy nấu món canh rau má cá lóc giải nhiệt, thịt cá ngọt, rau má mát cùng mùi thơm phản phất hấp dẫn sẽ kích thích vị giác của bạn. Cùng món canh mát bổ rẻ này nào!

NGUYÊN LIỆU

(Cho 4 người)

  • 1 con cá lóc độ 300g

  • 300g rau má

  • Nước mắm, muối

  • Tiêu xay, đường

  • Dầu ăn

  • Ớt xắt lát.

SƠ CHẾ

  • Cá lóc: làm sạch, rửa sạch máu, phải lấy được cục máu tanh nằm ở phần đầu con cá, cho vào cá ½ muỗng cà phê muối chà xát rồi xả lại nước lạnh cho cá sạch, để ráo cắt làm 2 khúc. Ướp vào cá 1/3 muỗng cà phê tiêu xay + 3 muỗng xúp nước mắm + 1/3 muỗng cà phê muối + ½ muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều và để thấm.

  • Rau má: nhặt rửa sạch, để ráo, khi gần nấu mới xắt làm 2 hay làm 3 tuy rau má lớn hay nhỏ.

  • Hành lá: rửa sạch, xắt nhỏ để riêng phần lá xanh, còn phần củ trắng băm thật nhuyễn trộn vào cá để ướp.

CÁCH LÀM

  • Đặt nồi lên bếp với 1 lít nước lạnh + ½ muỗng cà phê hạt nêm + 3 muỗng xúp nước mắm, nấu sôi, cho cá vào luộc vừa sôi lại cho rau má vào nấu chung và sôi lại, khi rau má và cá chín tới nêm lại, rắc hành là và nhắc xuống.

TRÌNH BÀY

  • Múc canh ra tô, rắc tiêu xay, gắp cá ra đĩa nước mắm nguyên + ớt xắt lát, dọn ăn với cơm.

YÊU CẦU

  • Nước canh trong, nêm nếm vừa ăn, vị ngọt mát, rau má chín xanh, cá chín tới thấm gia vị và không bị nát.

Thành phần dinh dưỡng trong 100g cá lóc
Năng lượng 97 kCal
Nước 77.7g
Đạm 18.2g
Béo 2.7g
Tham khảo: vansu.vn

— Chúc các bạn ngon miệng —

Đánh giá:

Chia sẻ:

  • X
  • Facebook

Từ khóa » Cá Lóc Nấu Canh Rau Má