Canh Rong Biển Chả Cá Ngon Và Bổ Dưỡng

Với nguyên liệu chả cá mọi người có thể chế biến rất nhiều món canh ngon và bổ dưỡng. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách nấu canh rong biển chả cá.

C.1 CÁCH NẤU CANH RONG BIỂN CHẢ CÁ TÔM KHÔ

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chả cá tươi
• Rong biển khô dùng nấu canh
• Tôm khô
• Củ cà rốt
• Hành tím
• Tỏi
• Các loại gia vị: đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm

=>Xem thêm: Cách nấu món canh chua chả cá thơm ngon đến miếng cuối cùng

Quết chả cá

Bạn cho chả cá tươi ra tô, sau đó cho vào hành tím băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, muói, bột ngọt, đường, hạt nêm, tiêu trộn đều rồi tiến hành quết. Khi quết bạn có thể cầm khối chả cá đập xuống mặt phẳng vài lần như vậy chả cá sẽ dai và ngon hơn. Sau đó để chả cá vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút, rồi viên tròn thành từng viên vừa ăn.

=>Xem thêm: Canh chả cá cải bẹ xanh ngon và bổ dưỡng

Sơ chế nguyên liệu khác

Rong biển khô bạn cho vào thau nước và tiến hành ngâm cho nở ra. Khi rong biển đã nở bạn rửa sạch qua vài lần nước rồi cho ra rỗ để ráo nước. Sau đó dùng kéo cắt rong biển thành từng đoạn vừa ăn.

Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành sợi hoặc lát hình cánh hoa tuỳ thích.

Tôm khô bạn đem ngâm rửa sạch

Tỏi băm nhỏ

Hành tím băm nhỏ

Hành lá rửa sạch thái nhỏ

=>Xem thêm: Cách nấu bún chả cá Lý Sơn

Nấu canh rong biển chả cá tôm khô

Bạn bắt nồi lên bếp cho ít dầu ăn vào, khi dầu nóng cho hành tím vào phi. Khi hành đã vàng dậy mùi thơm mọi người cho tôm khô vào xào. Xào khi tôm khô thấm dầu thì cho nước sôi vào (tuỳ theo bạn thích ăn nước nhiều hay ít mà cho nước vào với lượng phù hợp). Tiếp đến cho cà rốt vào, nấu khi cà rốt gần mềm cho viên chả cá vào.

Tiếp tục nấu đến khi viên chả cá chín nổi lên trên mọi người cho rong biển vào và nêm nếm các gia vị hạt nêm, nước mắm, đường, mì chính vào sao cho vừa ăn.

Cuối cùng mọi người có thể tắt bếp múc canh rong biển chả cá ra tô để thưởng thức.

C.2 CÁCH NẤU CANH RONG BIỂN CHẢ CÁ NẤM

Nguyên liệu chuẩn bị

• Rong biển khô Hàn Quốc: 1 gói (500gr)
• Chả cá thác lác: 200gr
• Thịt heo băm: 100gr
• Nấm rơm: 200gr
• Tàu hủ non: 1 cây nhỏ
• Cùng các gia vị thông thường trong nhà bếp

Sơ chế các nguyên liệu

Rong biển khô mọi người cắt thành từng miếng, cho vào thau nước ngâm khoảng 3-5 phút cho rong biển nở ra. Sau đó rửa sạch, vớt ra.

Chả cá thác lác nếu đã ướp gia vị sẵn mọi người bỏ qua công đoạn này. Nếu chưa ướp mọi người cho chả cá ra tô, cho vào 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột nêm, 1 xíu mì chính. Dùng muỗng đánh quết khoảng 2 phút. Mọi người có thể thêm hành lá thái nhỏ vào.

Thịt heo băm ướp vào 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột nêm, 1 ít bột ngọt, 1 muỗng cà phê rượu trắng, tiến hành đánh đều.

Nấm rơm mọi người cắt bỏ gốc đen, ngâm nước muối rửa sạch, nấm nào to thì mọi người cắt làm đôi.

Tàu hủ non cắt lát tròn vừa ăn.

Tiến hành nấu canh

Bắt nồi nước lên bếp, khi nước sôi dùng muỗng vách từng miếng thịt heo cho vào nồi. Tiếp đến mọi người cũng vách từng muỗng chả cá cho vào nồi. Sau đó nêm nếm vào muối, bột nêm, bột ngọt cho vừa ăn.

Nấu cho viên chả cá, thịt bằm chin cho rong biển, nấm vào. Nấu vài giây cho nấm đậu hủ non, vài lát gừng, nữa muỗng canh rượu trắng, 2 muỗng canh dầu ăn mè. Nấu thêm 5 phút cho hành lá cắt khúc vào, đảo đều, tắt bếp và cho ra tô. Như vậy là mọi người đã hoàn thành món canh chả cá rong biển nấm.

CÁCH NẤU CANH RONG BIỂN CHẢ CÁ CHIÊN

Nguyên liệu chuẩn bị

• Chả cá chiên/ hoặc chả cá viên chiên
• Rong biển khô
• Hành ngò
• Tỏi
• Cùng các gia vị thông thường trong nhà bếp

Sơ chế các nguyên liệu

• Chả cá chiên mọi người cắt thành từng miếng vừa ăn. Nếu mọi người sử dụng chả cá tươi thì cho ra tô, quết sơ cho chả cá có độ dai, sau đó viên thành những viên tròn rồi đem đi chiên
• Rong biển cho ra tô, cho nước vào ngâm. Khi rong biển nở ra mọi người rửa sạch qua vài lần nước để không bị tanh, sau đó dùng kéo cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Hành ngò thái nhỏ
• Tỏi băm nhỏ

Nấu canh

Bắt nồi lên bếp, khi nồi nước sôi cho tỏi băm vào phi. Khi tỏi đã thơm cho rong biển vào xào. Xào cho rong biển xăn lại cho nước vào, nấu cho nước sôi nêm nếm gia vị hạt nêm, bột canh, nước mắm, mì chính cho vừa ăn.

Nấu cho sôi lại cho cho chả cá vào nấu với lửa nhỏ một lúc cho chả cá và rong biển thấm gia vị múc ra tô.

Thêm hành ngò thái nhỏ, thêm ít tiêu xay là mọi người có được món canh chả cá rong biển ngon thanh, thanh đạm cho bữa cơm gia đình.

Theo Kita Seafood

Mọi người muốn mua chả cá tươi, rong biển khô để nấu canh thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: [email protected]

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

Partager :

• X
• Facebook

J’aime chargement…

Similaire

• Món ăn ngon