Canh Sườn Nấu Lá Giang - SATRA Mart

Có thể bạn quan tâm

Canh sườn nấu lá giang 29-11-2019

Cách nấu canh sườn nấu lá giang đơn giản dễ làm tại nhà

Nguyên liệu

suon-non-ba-lan-1-600x450

Thực hiện

Khi mua sườn, nên chọn sườn non có nhiều sụn, cọng nhỏ, thịt nhiều
Sườn làm sạch, cắt khúc vừa ăn, nêm vào sườn 2 muỗng cà phê bột canh, để sườn thấm gia vị một chút
Măng tươi bào đem luộc với nước lạnh pha với chút muối (măng luộc từ nước lạnh giúp giảm axit không tốt có trong măng)
Măng luộc chín, sau đó xả với nước lạnh
Rau om, ngò gai cắt khúc
Bắc nồi lên bếp, cho tỏi vào phi thơm, cho sườn non vào xào sơ (giúp thịt săn và giữ được lớp nước cốt thịt)
Cho 1.5l nước vào sườn, nấu với lửa vừa và thường xuyên hớt bọt
Nêm vào nồi nước dùng 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột canh. Hầm sườn khoảng 25-30 phút cho sườn mềm, sau đó cho cà chua, măng và lá giang vào nấu khoảng 2 phút.
Cuối cùng cho rau om, ngò gai vào, thêm ớt sừng cắt khoanh, thêm 1 muỗng canh nước mắm rồi tắt bếp.
Có thể dùng kèm bún hoặc cơm

canh-mang-suon-la-giang-500

Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn !

Nguồn: sưu tầm