CANH TÔM MỌC NẤU HẠT SEN - Barona

1. Trang chủ
2. Món healthy
3. CANH TÔM MỌC NẤU HẠT SEN

CANH TÔM MỌC NẤU HẠT SEN

Học nhanh cách nấu canh tôm mọc nấu hạt sen ngon và bổ dưỡng tại nhà từ nguyên liệu dễ kiếm và cách thực hiện đơn giản cho chị em nội trợ. Canh tôm mọc với nước dùng ngọt lành, hạt sen bùi béo quyện cùng vị tôm dai sật hấp dẫn vô cùng. Xem và thực hiện ngay theo hướng dẫn dưới đây của Barona nhé!

60 phút 4 người

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

• Tôm sú 300g
• Giò sống 300g
• Nấm mèo 50g
• Hạt sen 100g
• Củ sen 200g
• Nấm rơm 100g
• Cà rốt 200g
• Ngò rí 1 ít
• Hành lá 1 ít
• Nước mắm cá cơm Hương Xưa 2 muỗng canh

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cà rốt tỉa hoa và cắt miếng theo ý thích.
• Củ sen cạo vỏ sau đó rửa sạch và cắt lát.
• Nấm rơm rửa sạch và cắt đôi.
• Ngò rí và hành lá cắt khúc vừa ăn.
• Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, lấy phần thịt tôm băm nhuyễn, giữ lại phần đuôi tôm để trang trí.
• Nấm mèo ngâm nở sau đó băm nhuyễn.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cà rốt tỉa hoa và cắt miếng theo ý thích.
• Củ sen cạo vỏ sau đó rửa sạch và cắt lát.
• Nấm rơm rửa sạch và cắt đôi.
• Ngò rí và hành lá cắt khúc vừa ăn.
• Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, lấy phần thịt tôm băm nhuyễn, giữ lại phần đuôi tôm để trang trí.
• Nấm mèo ngâm nở sau đó băm nhuyễn.

Bước 2: Làm nhân tôm mọc

Bạn trộn đều hỗn hợp gồm giò sống với tôm bằm, nấm mèo và nêm vào 1 muỗng canh nước mắm Hương Xưa, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Tiếp tục trộn đều hỗn hợp cho đến khi gia vị hòa quyện.

Bước 2: Làm nhân tôm mọc

Bạn trộn đều hỗn hợp gồm giò sống với tôm bằm, nấm mèo và nêm vào 1 muỗng canh nước mắm Hương Xưa, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Tiếp tục trộn đều hỗn hợp cho đến khi gia vị hòa quyện.

Bước 3: Tạo hình cho mọc tôm

Bạn thoa một chút dầu ăn lên tay sau đó múc một muỗng hỗn hợp tôm mọc rồi vo thành các viên tròn 2 - 3cm, sử dụng phần đuôi tôm đã cắt gắn lên trên cho đẹp mắt.

Bước 3: Tạo hình cho mọc tôm

Bạn thoa một chút dầu ăn lên tay sau đó múc một muỗng hỗn hợp tôm mọc rồi vo thành các viên tròn 2 - 3cm, sử dụng phần đuôi tôm đã cắt gắn lên trên cho đẹp mắt.

Bước 4: Làm canh tôm mọc nấu hạt sen

Nấu sôi 700ml nước, cho hạt sen, củ sen cắt lát, cà rốt tỉa hoa vào hầm mềm. Tiếp tục cho tôm mọc, nấm rơm vào nấu chín. Sau đó, nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

Cuối cùng tắt bếp, rắc hành lá lên trên và thưởng thức món canh tôm mọc nấu hạt sen nóng hổi thơm ngon!

Bước 4: Làm canh tôm mọc nấu hạt sen

Nấu sôi 700ml nước, cho hạt sen, củ sen cắt lát, cà rốt tỉa hoa vào hầm mềm. Tiếp tục cho tôm mọc, nấm rơm vào nấu chín. Sau đó, nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

Cuối cùng tắt bếp, rắc hành lá lên trên và thưởng thức món canh tôm mọc nấu hạt sen nóng hổi thơm ngon!

ĐẶT HÀNG

CÂU HỎI THƯỜNG GẶP

1. Làm thế nào để lấy chỉ tôm một cách nhanh nhất?

Cách 1: Bạn dùng tay cầm sấp con tôm, 1 tay cầm đầu tôm tay còn lại cầm phần thân trên gần đầu tôm sau đó gập nhẹ đầu tôm và bóp từ dưới lên trên sao cho phần phân của tôm bị đẩy ra ngoài. Kéo từ từ phần phân tôm ra sẽ thấy sợi chỉ tôm, tiếp tục kéo từ từ cho chỉ và phân tôm ra hết.

Cách 2: Cách này khá đơn giản, bạn chỉ cần lột vỏ tôm xong dùng dao nhỏ rạch 1 đường dọc lên phần lưng tôm, và gỡ bỏ chỉ tôm ra là xong.

2. Sơ chế hạt sen thế nào?

Đối với hạt sen tươi: Hạt sen tươi bóc vỏ và sử dụng một cây tăm nhỏ để loại bỏ tâm sen. Rửa sạch 4-5 lần để khi hầm sen mau mềm và bùi hơn khi ăn. Nếu bạn mua lượng lớn thì có thể chia nhỏ thành từng phần và cất vào tủ lạnh sẽ bảo quản được từ 4-5 tháng. Khi ăn mới đem ra rửa.

Đối với hạt sen khô: Ngâm hạt sen với nước nóng hoặc nước ấm từ 2 - 3 tiếng để hạt sen ngậm nước và nở đều, giúp hạt sen sau khi hầm trở nên mềm và ngon hơn hẳn.

3. Bí quyết lựa nấm rơm và làm thế nào để sơ chế cho sạch?

Nấm khô: Loại nấm khô ngon sẽ không có các mảng bám mốc, khi đặt lên mũi ngửi sẽ không có mùi hôi, lưu ý nên chọn loại nấm còn búp sẽ ngon hơn khi thưởng thức. Trước khi sử dụng, bạn nên ngâm qua nước muối loãng, sau đó ngâm nước nóng tầm 5 phút rồi rửa sạch và để ráo nước.

Nấm tươi: Lựa chọn các cây nấm chưa nở hết, mũ nấm tròn đều, khi sờ vẫn còn cứng chứ không mềm nhũn thì đó là nấm mới, ngon ngọt hơn hẳn. Trước khi sử dụng, cắt bỏ phần gốc nấm và rửa sạch, sau đó ngâm với hỗn hợp nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn bám trên nấm. Sau cùng rửa sạch lại với nước và để ráo.

Tag:

• Canh tôm mọc nấu hạt sen
• Canh tôm mọc
• Cách làm món canh tôm mọc hạt sen
• Canh hạt sen nấu tôm mọc
• Món canh mọc hạt sen

Đánh giá: Công thức: Chia sẻ:

MÓN ĂN LIÊN QUAN

CHẢ GIÒ CON TÔM

CANH SƯỜN NON CỦ SEN

CANH RONG BIỂN NẤU TÔM

CANH RAU NGÓT NẤU MỌC

CANH RAU CỦ NẤU CHUA VỚI TÔM CHẢ MỰC

BÁNH BÈO TÔM CHÁY

GIA VỊ YÊU THÍCH

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Nướng Sa Tế

13,400 vnd CHỌN MUA

Xốt Mì Ý Bò Bằm Barona

39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -10%

Combo 2 chai NM cao cấp Vị Xưa 40 độ đạm

170,910 vnd 189,900 vnd CHỌN MUA Giảm -10%

Combo 2 chai NM Vị Xưa 20 độ đạm

91,620 vnd 101,800 vnd CHỌN MUA

Combo 5 Gói Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Thái

199,500 vnd CHỌN MUA

Combo 3 Gói Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Thái

119,700 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Xốt Tiêu Đen

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA

Nước mắm Đại Nhất

38,333 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho/Xốt Vang

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -17%

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Phở Bò

39,400 vnd 47,900 vnd CHỌN MUA

Hộp xuân nước mắm Đại Nhất

95,800 vnd CHỌN MUA

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bún Bò Huế

18,000 vnd CHỌN MUA

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Thái

39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -10%

Nước mắm cao cấp Vị Xưa 40 độ đạm

84,950 vnd 94,950 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Sườn Xào Chua Ngọt

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Canh Chua

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Kho Tàu

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Gà Chiên Nước Mắm

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Tôm Rang Thịt

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -25%

Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Nấm

29,800 vnd 39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -14%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Giả Cầy

11,500 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -10%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Xào/Rang Me

11,500 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Canh Riêu Cá

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -17%

Nước Dùng Hoàn Chỉnh Barona - Phở Gà

39,400 vnd 47,900 vnd CHỌN MUA Giảm -10%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Nướng BBQ

12,000 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -17%

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu gà

32,800 vnd 39,900 vnd CHỌN MUA

Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Bò

39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -17%

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Chua Cay

32,800 vnd 39,900 vnd CHỌN MUA

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Hủ Tiếu

18,000 vnd CHỌN MUA

Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Riêu Cua

39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -26%

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Kim Chi

29,500 vnd 39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -7%

Nước mắm cá cơm Hương Xưa

43,200 vnd 46,900 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Nước mắm Hải Nhi cho con

75,100 vnd 79,900 vnd CHỌN MUA Giảm -7%

Nước mắm Vị Xưa 20 độ đạm

46,900 vnd 50,900 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Nướng Muối Ớt

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -10%

Xốt Muối Kim Chi Hàn Quốc

33,200 vnd 37,000 vnd CHỌN MUA Giảm -8%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bún Sườn

16,500 vnd 18,000 vnd CHỌN MUA

Nước chấm Thủy Ngư

22,000 vnd CHỌN MUA Giảm -19%

Sa Tế Tôm XO Thượng Hạng

24,100 vnd 29,900 vnd CHỌN MUA

Sa Tế Tôm Siêu Ngon

12,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Ngũ Vị

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Xá Xíu

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -14%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Ram/Rim

11,500 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -14%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cà Ri

11,500 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -14%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Kiểu Hàn Quốc

11,500 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -14%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cá Kho Riềng

11,500 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -14%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Rô-ti

11,500 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho (Dạng Hũ)

35,000 vnd 40,000 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Sườn Xào Chua Ngọt (Dạng Hũ)

35,000 vnd 40,000 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng (Dạng Hũ)

35,000 vnd 40,000 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cá/Thịt Kho

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Xào Sả Ớt

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Sả

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA

Combo 2 chai NM Đại Nhất 900ml

117,800 vnd CHỌN MUA

Combo 3 chai NM Đại Nhất 900ml

176,700 vnd CHỌN MUA

Thùng 12 chai NM Đại Nhất 900ml

706,800 vnd CHỌN MUA Facebook

• Barona nấu ngon cực dễ
• Barona USA
• Nước mắm cao cấp Vị Xưa
• Nước mắm cá cơm Hương Xưa
• Nước mắm Đại Nhất

Zalo

• Barona nấu ngon cực dễ

Youtube Tiktok

Chú ý

×

Bạn có chắc muốn xóa sản phẩm này khỏi giỏ hàng??

Hủy Đồng ý!