Caramel Popcorn - Cách Làm Bắp Rang Bơ | Candy Can Cook

4.2K Pin7ShareTweet7 Shares

Homemade Popcorn – Bắp rang bơ :X

Tối nay thật sự là một tối rất meaningful với tớ hehe… Tự dưng nhận được tin nhắn báo là “You’ve got a free ticket to “Life as we know it”” … Wow, what a luck!!! Hehe… Nếu k phải là một cái free ticket thì theo thông lệ 2 vợ chồng tớ cũng sẽ đi xem film, đều như lịch phát sóng của chương trình “Chuyện phiếm tối thứ 3” hàng tuần phát trên HTV :D… Nói thế tự dưng thèm xem TV thế k bít :)…

Vừa xem phim vừa ăn bắp rang bơ tự làm thì còn gì bằng ^^

Điều đặc biệt nữa là lần đầu tiên bọn tớ đi xem film mà mang theo … popcorn (bắp rang bơ) do tớ tự làm :)) haha… Sounds nice, huh? ;) … Really enjoy it!!!… Trước đây tớ chưa từng bao giờ nghĩ mình sẽ làm caramel popcorn để mang đi xem film thế này cả… Ở Sing cái gì cũng đắt, có lẽ việc đi xem film vào tối thứ 3 đều như vậy là sau vì khi 2 vợ chồng đã làm thẻ member và đc giảm giá nên save cost lắm rồi…2 vợ chồng … hơi nghèo một tí vẫn luôn happy và enjoy hầu hết các film chiếu ở ngoài rạp :D… Nhiều khi ngẫm thấy đấy thật sự là cuộc sống “after marriage”… Married life là thế chăng? No dating, but enjoying our time… Đó thật sự là một niềm hạnh phúc k phải dễ dàng có được… Tớ lại càng thấm thía hơn câu “Khi k có những gì mình muốn thì phải enjoy những gì mình có” ^^ Chưa bao giờ, vào thời điểm này tớ lại cảm thấy thấu hiểu hết câu nói đó…

Hôm trước hang out với một người bạn, tớ mới thật sự cảm nhận được hết sự khác biệt trước và sau khi cưới… Tình yêu vẫn còn đó thôi, thậm chí là có phần thắm thiết hơn :”> nhưng nó được thể hiện hoàn toàn khác. Tự dưng tớ nhớ ra định luật bảo toàn năng lượng trong vật lý “ năng lượng k tự sinh ra, k tự mất đi mà chỉ chuyển từ dạng này sang dạng khác “… Với tớ thì :” tình yêu k tự sinh ra, k tự mất đi mà chỉ chuyển từ dạng này sang dạng khác”… Tại sao tớ lại nói như vậy, tớ k dám tự nhận mình là người từng trải nhưng có lẽ trong tình cảm tớ cũng nếm thử đủ thứ mùi vị, yêu xa, yêu gần… rồi qđịnh wedding là sẽ cực kì thử thách… Thời gian đầu xa chồng đầy khó khăn, đến khi gần chồng thì lại là một cuộc đấu tranh với chính bản thân mình, cuộc đấu tranh để làm sao 2 người có thể sống cùng nhau và hiểu nhau hơn… Đến giờ cuộc sống vẫn chưa biết sẽ là đi về đâu nhưng đúng là “life as we know it”, hãy biết chấp nhận và làm cho cuộc sống của bạn có ý nghĩa hơn…Vấn đề là bạn có muốn giữ và vun đắp cho tình yêu của bạn hay k? Một điều tớ xin khẳng định là trong tình yêu phải có 2 chữ “hy sinh”… Nếu ai cũng khăng khăng giữ cái tôi của mình mà quên đi chữ “hy sinh” là bạn đang tự hủy diệt tình yêu của mình đấy… Nhưng nói là hy sinh nhưng cũng k thể mù quáng mà phải là từ hai phía… Một bên hy sinh, một bên phải hiểu và tôn trọng nó thì mới có thể đi tiếp đc ;)

Tự làm bắp rang bơ – dễ như trở bàn tay ^^

Bây giờ 2 vợ chồng đi xem film, k còn là những cuộc datings, những cảm xúc nắm tay nhẹ nhàng trong rạp chiếu film :”>… mà thật sự là enjoy watching movies thuần túy :P… hihi… Chính vì thế người ta dating xem film cuối tuần, còn vợ chồng tớ đi xem film tối thứ 3 ;)… Người ta mua popcorn và coke để enjoy khoảng thời gian bên nhau, còn vợ chồng tớ mang chăn, áo khoác, ngồi vắt chân lên ghế như ngồi salong ở nhà xem film w/o those things :”>… Vẫn enjoy và tuyệt vời vì sau các bộ films là khoảng thời gian 2 vợ chồng cùng nhau discuss để thấy rõ quan điểm của nhau trong cuộc sống hơn :X… Thỉnh thoảng có mua popcorn và coke nhưng là hiếm lắm vì nó đắt vô lí :-s, đắt hơn cả tiền ticket :P…

Cuộc sống sẽ tươi đẹp hơn nếu ta biết cách hưởng thụ nó

Về việc tớ làm popcorn (bắp rang bơ)mọi người đừng vội “haizzz, lại tiết kiệm nên search google làm cho đỡ thèm chứ gì :”>” hehe… Cũng lại rất bất ngờ khi tớ làm popcorn… Trước đây tớ chưa bao giờ nghĩ mình sẽ nổ popcorn cả, kể cả có lần ra siêu thị thấy họ quảng cáo cái nồi chảo chống dính gì đó bằng cách nổ thử popcorn cho mọi người xem, tớ cũng chỉ xem rồi coi đó là rất fun thôi ;)… Thế mà một hôm thèm xôi ngô quá, nghe lời bà chị Người Rừng định đi mua ngô về nấu nhưng ra siêu thị thì đầu óc kiểu gì lại lấy ngay một gói ngô khô cứng ngắc mang về… Cũng cho vào nồi nấu với hi vọng là … ừ thì nó cũng cứng như gạo nếp thôi, thể nào mà chả đc… Xong! Thật bại 1-0 cho món xôi ngô … Hôm đấy trời nóng, học hành cũng chán, lại lủi thủi một mình khiến k khỏi buồn buồn trong lòng… Ngồi học 1 lúc mà cái kiểu đầu đã nghĩ tới cái gì là k dứt ra được của tớ ám hại tớ cứ vòng vo suy nghĩ mãi về vụ ngô đó… Mà cái quan trọng là ngoài trời nắng chang chang nên cũng ngại đi mua bắp ngô về nấu xôi ngô :”>… Tự dưng trong đầu tớ thoáng vụt lên hình ảnh của cái nồi k dính và tiếng nổ popcorn vui tai ở Fairprice hôm trước… hehe… Thế là tớ đi nổ … popcorn… Mà cố chấp lắm nhé, tớ k chịu search gì cả, cứ làm theo cảm tính vì đã được thấy tận mắt họ nổ popcorn một lần roài :)) haha… Thành công rực rỡ vì ăn rất thơm, lại k béo vì tớ chỉ cho xíu bơ (butter) cho thơm thôi… K thể chờ chồng về, tớ chén sạch và trong lòng thấy rất vui ^^… Dù sao thì cũng thỏa mãn là mình làm đc cái gì đó rùi :”>…

Người ta nói đúng, làm được một lần thì sẽ có lần thứ 2, về kể cho chồng nghe là e nổ popcorn, chồng cũng mún ăn thử thế là tớ làm ngay tối hôm đấy :”>… Lần này có cả topping caramel cực thơm ngon nhưng vẫn đặc biệt là vị k hề ngọt hay quá béo như ở mấy rạp chiếu film :X… Tuyệt với!! Thế là giờ tối thứ 3, 2 vợ chồng tớ lại đi xem film vẫn rất đầy đủ: chăn, áo khoác, coke và thêm một hộp homemade popcorn ^^ Film chưa chiếu mà hộp popcorn đã hết quá nửa. Chồng bảo nếu e mà làm được cả coke nữa thì có lẽ k có rạp chiếu film cho mình đi xem luôn haha…

Homemade popcorns – Tuyệt vời và tuyệt vời

1. Nguyên liệu:

• Ngô khô (raw popcorn or maize) hoặc bắp ngô tươi cũng được (cái này tớ chưa làm bằng ngô tươi nhưng search thử google thì thấy họ có thể nổ bằng loại corn kernel đông lạnh được): chỉ cần 1 nắm to là đã được một hộp medium size popcorn nhá cả nhà ^^
• 1-2 Tablespoons dầu ăn (vegetable oil)
• Topping tớ làm 2 loại: mặn (salty) và ngọt (caramel) sử dụng:
  • 1-2 Tablespoons bơ ngọt hoặc bơ mặn
  • 2-3 Tablespoons đường
  • Chút muối

2. Cách làm: Bạn chỉ cần 5’ cho tất cả :D

• Cách nổ popcorn (bắp rang bơ): Bạn cần một cái chảo có vung hoặc một cái nồi cũng được. Cho chút dầu ăn vào chảo cho nóng lên rồi cho một nắm ngô vào. Đảo nhanh một chút rồi đậy vung và để lửa từ medium –> high (lúc đầu tớ sợ cháy cho lửa bé nên ngô nổ chậm và k đều). Để một lúc cả nhà sẽ thấy ngô nổ lộp bộp nghe như pháo hoa ý ^^ thì nhấc các chảo lắc lắc cho đều (đừng mở nắp đấy nhá, k là ngô sẽ bắn vào mặt luôn đấy :)))… Chừng vài phút thấy hết nổ thì bắc nhanh ra ngòai và đổ ra một cái bát.

Cách nổ popcorn (bắp rang bơ): cho ngô vào xào với chút dầu ăn

Hãy nhìn những hạt ngô nổ dần thành popcorn hay bỏng ngô nè ^^ Nghe vui tai lắm ý :D

• Như vậy là đã có thể ăn được rồi nếu ai muốn giảm cân :”>…

Bỏng ngô hồi cấp 1, cấp 2 hay ăn ^^

• Còn có thể thêm một chút toppingcho thêm phần giống ở ngoài rạp nhé:
  • Topping butter: Chỉ đơn giản là dùng butter loại mặn cho vào chảo đun cho chảy bơ ra rồi tắt bếp và đổ popcorn vào trộn đều lên là được.
  • Topping caramel: Cách làm caramel thì tương tự cách làm trong bài Bánh Caramel, chỉ khác là cho thêm một chút bơ và một chút nước để caramel k quá ngọt và đặc, khi trộn lên với popcorn sẽ thơm. Một lưu ý nhỏ là đường khi cho bơ vào đun sẽ lâu chuyển sang màu nâu cánh gián hơn bình thường nên cả nhà đừng sốt ruột nhá ^^ Tớ lúc đầu đun còn hơi hoảng là sao mãi mà k thấy chuyển sang màu nâu haha… Sau khi đã có được caramel màu nâu cánh gián rồi (màu nên nhạt hơn so với màu làm bánh caramel) thì cả nhà tắt bếp ngay và cho popcorn vào trộn đều lên là xong…

  

  Cách làm caramel để trộn với popcorn có phần hơi khác hơn so với cách làm caramel trong bài làm Bánh Caramel nhé ^^

Lưu ý chút là: tớ k specify liều lượng của nguyên liệu vì món này là tùy khẩu vị mỗi người. Có người thích béo, ngọt, có người thích mặn và có người lại thích enjoy cả vị popcorn thuần túy của Việt Nam như thời học cấp 1, cấp 2 :D… Just because… Life as we know it ♥

Và đây là homemade caramel popcorn (bắp rang bơ) :X

Chúc cả nhà luôn vui vẻ, hạnh phúc… Đặc biệt xinh đẹp trong ngày hôm nay 20/10/2010 ^^

Đây là món quà mà chồng tớ tặng nhân ngày 20/10 :”>

bắp rang bơbỏng ngôCaramelcaramel popcornslife as we know itmoviesngôpopcornpopcorns