Cấu Trúc Của Prôtêin | SGK Sinh Lớp 10
Có thể bạn quan tâm
1. Cấu trúc bậc mộtCác axit amin liên kết với nhau bằng liên kết peptit tạo nên một chuỗi các axit amin được gọi là chuỗi pôlipeptit. Cấu trúc bậc 1 của một phân tử prôtêin chính là trình tự sắp xếp đặc thù của các loại axit amin trong chuỗi pôlipeptit (hình 5.1a).
Phân tử prôtêin đơn giản có thể chỉ được cấu tạo từ vài chục axit amin nhưng phân tử prôtêin phức tạp có số lượng axit amin rất lớn. Ví dụ, prôtêin làm nhiệm vụ vận chuyển colestêrôn trong máu người, apôlipôprôtêin, có tới 4636 axit amin.
2. Cấu trúc bậc hai
Chuỗi pôlipeptit sau khi được tổng hợp ra không tồn tại ở dạng mạch thẳng mà chúng co xoắn lại hoặc gấp nếp (hình 5.1 b) tạo nên cấu trúc bậc 2.
3. Cấu trúc bậc ba và bậc bốn
Chuỗi pôlipeptit ở dạng xoắn hoặc gấp nếp lại tiếp tục co xoắn tạo nên cấu trúc không gian 3 chiều đặc trưng được gọi là cấu trúc bậc 3 (hình 5.1c).
Khi một prôtêin được cấu tạo từ một vài chuỗi pôlipeptit thì các chuỗi pôlipetit lại liên kết với nhau theo một cách nào đó tạo nên cấu trúc bậc 4 (hình 5.1d).
Chỉ cần cấu trúc không gian 3 chiều của prôtêin bị hỏng là prôtêin đã mất chức năng sinh học.
Các yếu tố của môi trường như nhiệt độ cao, độ pH ... có thể phá hủy các cấu trúc không gian 3 chiều của prôtêin làm cho chúng mất chức năng. Hiện tượng prôtêin bị biến đổi cấu trúc không gian được gọi là hiện tượng biến tính của prôtêin.
Hình 5.1 : Các cấu trúc bậc của prôtêin
Loigiaihay.com
Từ khóa » Cấu Trúc Protein Bậc 3 Các Cấu Trúc Bậc 2 ở điểm Nào
-
Cấu Trúc Protein – Wikipedia Tiếng Việt
-
Cấu Trúc Bậc Ba Của Protein – Wikipedia Tiếng Việt
-
CẤU TRÚC VÀ CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN - Flat World
-
Sự Khác Biệt Giữa Cấu Trúc Bậc Hai Và Bậc Ba Của Protein - 2022
-
Bốn Cấu Trúc Của Prôtêin | SGK Sinh Lớp 9
-
Cấu Trúc Bậc 3 Của Protein?
-
Trình Bày đặc điểm Các Bậc Cấu Trúc Của Phân Tử Prôtêin. Câu Hỏi ...
-
Bài 5. Prôtêin - Củng Cố Kiến Thức
-
Cấu Trúc Bậc Mấy Của Protein Là Quan Trọng Nhất? - Toploigiai
-
Phân Biệt Các Cấu Trúc Bậc 1, 2, 3, 4 Của Các Phân Tử Prôtêin. Kể Tên ...
-
Cấu Trúc Dưới đây Thuộc Loại Prôtêin Bậc 3 Là:
-
Các Bậc Cấu Trúc Của Phân Tử Protein - Tài Liệu Học Tập
-
Phân Biệt Các Cấu Trúc Bậc 1, 2, 3, 4 Của Các Phân Tử Prôtêin
-
Phân Biệt Các Cấu Trúc Bậc 1, 2, 3, 4 Của Phân Tử Protein. Kể Tên Các