Cây Giống Bắp Cải

Cải bắp được trồng phổ biến ở những nơi có khí hậu ôn đới như Đà Lạt, Sapa, Tam Đảo, Hà Giang và trong vụ đông ở đồng bằng và trung du Bắc Bộ. Cây ưa đất cát pha, đất thịt nhẹ, nhiều màu, đủ ẩm và thoát nước, tốt nhất là đất phù sa ven sông.

Trước đây, khi việc sản xuất hạt giống còn khó khăn, nhiều nơi, nhất là vùng đồng bằng thường trồng cải bắp bằng nhánh. Sau khi thu hoạch, người ta bứng gốc cây con vào nơi có bóng mát và chăm sóc cho cây nảy chồi. Khoảng tháng 7 – 8, chối được tách ra giâm trong vườn ươm, khi ra rễ thì đánh đi trồng. Cách làm này nhanh cho thu hoạch và cho năng suất cao vì khi chọn gốc, người ta đã chọn những cây cho bắp to, không bị sâu bệnh. Hiện nay việc sản xuất hạt giống đã có nhiều tiến bộ, nên việc trồng chủ yếu là bằng hạt.

Hat thường được gieo trong vườn ươm làm nhiều đợt. Trong suốt thời gian từ tháng 6 – 7 đến tháng 1 – 2 năm sau đều có thể gieo hạt và trồng bắp cải, tuy năng suất có khác nhau. Ở miền núi có 2 vụ chính: vụ thứ nhất gieo vào tháng 6 – 7, thu hoạch vào tháng 9 – 10, vụ thứ hai gieo vào tháng 8 – 9, thu hoạch vào tháng 12 – 1 hoặc chậm hơn. Ở trung du và đồng bằng, thời vụ gieo chủ yếu vào tháng 9 – 10.

Đất vườn ươm cần được làm thật kỹ, lên luống cao 20 – 25cm, rộng 70 – 80cm. Cổ thể phủ lên mặt luống một lớp phân chuồng hoai mục hoặc tro bếp, sau đó gieo hạt bằng cách vãi đều. Dùng trấu hoặc rơm rạ phủ lên và tưới giữ ẩm. Hạt sẽ nảy mầm sau 4 – 5 ngày, Khi cây mọc cần dỡ bỏ rơm rạ. Nếu phủ bằng trấu không cần dỡ bỏ. Lớp trấu vừa có tác dụng giữ ẩm, vừa làm xốp đất tạo điều kiện cho việc nhổ cây con được dễ dàng. Cây trong vườn ươm không cần bón phân nhiều. Cây con chăm bón vừa phải cứng cáp, khi trồng nhanh hồi phục hơn cây con được bón quá nhiều, nhất là bón đạm. Sau 18 – 20 ngày, cây đã có 3 – 4 lá thật, có thể đánh đi trồng.

Đất trồng bắp cải cần được cày bừa kĩ, để ải, lên luống cao 20 – 25cm, mặt luống rộng 0,8 – 1,2m và bổ hốc với khoảng cách 30 x 30cm. Bắp cải là cây chịu phân, cần bón đầy đủ phân lót theo hốc. Trung bình bón từ 20 – 27 tấn phân chuồng, 150 – 200kg phân lân, 75 – 100kg phân kali cho 1ha. Trộn đều phân với đất và đặt cây giống, sau đó tưới ẩm. Nếu trời quá nắng cần che cho cây trong 3 – 4 ngày đầu.

Ruộng cải bắp cần được chăm sóc thường xuyên như làm cỏ, xới xáo, theo dõi sâu bệnh kịp thời. Mỗi tuần cần dùng nước phân đạm, phân chuồng, nước giải hoặc tốt nhất là phân bắc ngâm kỹ để tưới cho cây một lần. Nên hạn chế dùng thuốc trừ sâu bệnh, chỉ dùng và dùng đúng chủng loại thuốc khi thật cần thiết. Tốt nhất là diệt sâu bằng tay và điều tiết độ ẩm để hạn chế bệnh hại. Trước khi thu hoạch 20 – 25 ngày, cần chấm dứt dùng thuốc bảo vệ thực vật và phân bón.

Bắp cải thường thu hoạch từ từ, dùng đến đâu thu đến đấy. Khi thu và trong quá trình vận chuyển, tránh làm dập nát.