Cây Sọ Chó - HVNCLC
Có thể bạn quan tâm
Tìm kiếm HVNCLC HỘI DOANH NGHIỆP HÀNG VIỆT NAM CHẤT LƯỢNG CAO Home Niềm tin hàng Việt Tinh hoa gia vị Việt Cây Sọ chó
- Tinh hoa gia vị Việt
- tweet
Cây sọ chó thuộc họ thực vật: Rutaceae, tên dân gian: Muồng truổng, Mạy khuống (Tày), Tần tiêu, Đơn gai, Muồng lá nhỏ, Cây sẻn, Sẻn đen, Truông lá nhỏ. Phân bố: Lao Cai, Lạng Sơn, Quảng Bình, Quảng Trị, Thừa Thiên Huế, Quảng Nam, Đà Nẵng. Cây mọc tự nhiên.
Lá sẻn có màu xanh bóng, sẫm màu, kích thước nhỏ bằng đầu ngón tay, cành lá có nhiều gai. Lá sẻn ăn được từ giai đoạn lá non cho tới khi lá già. Lá càng già, càng cứng và xanh thẫm lại, nhưng mọi người lại chuộng lá già hơn, vì lá giòn và đượm vị hơn.
Tuy chỉ là cây bụi, mọc hoang dại ở đồi núi, cao chưa đến 5m, nhưng lá sẻn, vỏ quả và hạt sẻn được dùng làm gia vị trong nấu ăn. Khi nhai lá hơi có vị hăng , hơi gắt như vỏ quýt nhưng dần sẽ tạo vị ngọt hậu , có mùi vị phảng phất vị cà ri.
Tinh dầu của nó vừa có độ hăng the của bạc hà, lại “vương vấn” một chút đắng – the –thơm nhẹ nhàng cỡ 1/6 so với mùi vị lá cà ri; lại bằng phân nửa hương vị từ vỏ quýt khô (trần bì).
Lá loại cây này được người dân địa phương giã giập, ướp với các loại thịt rừng (nai, nhím, heo rừng lai) rồi đem nướng. Ngoài thịt bê non, các loại thịt khác như thịt heo, thịt dê, thịt bò và heo rừng cũng có thể kết hợp hài hòa với lá sẻn. Một lưu ý đó là, tương tự thịt bê, các loại thịt khác khi chế biến lá sẻn phải chờ cho thịt gần chín, thì mới cho lá sẻn vào. Lá sẻn nấu quá lâu sẽ mất màu xanh đẹp mắt và không còn vị thơm ngon.
Công dụng: Sát trùng, chữa mẩn ngứa, ghẻ lở, đau răng, viêm gan vàng da, viêm thận, phong thấp, đòn ngã tổn thương. Quả chữa đau dạ dày, đau bụng. Lá chữa đau thắt lưng, viêm tuyến vú, viêm mủ da, mụn nhọt và có công dụng đuổi muỗi.
BSA (tổng hợp)
Tin liên quanXem thêm từ tác giả
Niềm tin hàng ViệtNiềm tin hàng Việt, số 14/9/2024
Niềm tin hàng ViệtCó gì đặc sắc trong tô Bún mắm ruốc hải sản?
Tinh hoa gia vị ViệtVẫn là món gỏi nhưng Gỏi chay chế biến theo cách này sẽ khiến cả nhà bạn thích mê
Tinh hoa gia vị ViệtCách làm chả nghêu hấp và bí quyết pha nước mắm chua ngọt siêu ngon từ đầu bếp
Tinh hoa gia vị ViệtCùng gia đình quây quần bên nồi lẩu nấm gà mì tam sắc ngày đầu năm
Tinh hoa gia vị ViệtHọc cách làm món thịt kho trứng ăn kèm dưa giá cho mâm cơm ngày Tết
Tinh hoa gia vị ViệtNấm đùi gà roti chay, chất lượng nhà hàng mà cách làm thì cực kỳ đơn giản
Tinh hoa gia vị ViệtLưu ngay công thức món Gà roti ngũ vị hương để “đổi gió” cho bữa cơm gia đình
Tinh hoa gia vị ViệtCông thức đơn giản nấu bún bò Huế thơm ngon, chuẩn vị tại nhà
Tinh hoa gia vị ViệtGợi ý món Chè trôi nước đường thốt nốt tạo hình cá chép cho ngày Tết ông Công ông Táo
Tinh hoa gia vị ViệtHết veo nồi cơm với cách làm Thịt kho xá bấu đậm đà
Tinh hoa gia vị ViệtTokbokki phô mai từ bánh tráng thanh long ngon mê ly, bạn thử chưa?
HVNCLC – Họ đã nói
https://www.youtube.com/watch?time_continue=3&v=HvvQtLidCQ4HVNCLC – CHUẨN HỘI NHẬP
https://www.youtube.com/watch?v=B9spATbTtXk © HỘI DOANH NGHIỆP HÀNG VIỆT NAM CHẤT LƯỢNG CAO. ĐỊA CHỈ: 60/2 LÝ CHÍNH THẮNG, P. VÕ THỊ SÁU, Q.3, TP.HCM. TEL: 028.38466513 - 38466136 (NỘI BỘ 114). EMAIL: HOIDNHVNCLC@GMAIL.COM. HTTPS://HVNCLC.VN/. HTTPS://WWW.FACEBOOK.COM/PG/HOIDNHVNCLCTừ khóa » Sọ Chó
-
Món ăn Quý Tộc Chế Biến Với Cây Sọ Chó - VnExpress Du Lịch
-
"Hô Biến" Sọ Chó - Loài Cây Mọc Hoang Thành đặc Sản, 9X ... - Dân Việt
-
Cây Sọ Chó Mọc Hoang Giá Cao - VietNamNet
-
CÂY SỌ CHÓ (CÂY SẺN) | Shopee Việt Nam
-
Cây Sọ Chó ( Cây Sẻn) | Shopee Việt Nam
-
Chàng Trai 9X Kiếm Tiền Tỉ Từ Cây Sọ Chó - Tuổi Trẻ Và Pháp Luật
-
Cây Sọ Chó “làm Dâu” Sài Gòn - Diễn Biến Cuộc Thi - Chiếc Thìa Vàng
-
Trồng Cây Mọc Hoang để Lấy Lá, Thu Tiền Tỷ Mỗi Năm
-
"Hô Biến" Sọ Chó - Loài Cây Mọc Hoang Thành đặc Sản, 9X Quảng ...
-
BIẾN CÂY SỌ CHÓ THÀNH GIA VỊ MỚI Với... - Tin Tức Quảng Ngãi
-
Combo 03 Cây Sọ Chó - Sc0098 - Sendo
-
Trồng Cây Sọ Chó Mọc Hoang Lấy Lá, Thu Tiền Tỷ - Khởi Sự
-
Cây Sọ Chó Mọc Hoang Giá Cao, ở Việt Nam Có Người Kiếm Tiền Tỷ
-
Độc đáo Món đuôi Bò Hầm Lá Sọ Chó - Báo Phụ Nữ
-
Lá đắng Cay - Lá Sọ Chó. Thường được Người Dân Quảng Ngãi Sử ...
-
Cứu Thành Công Bệnh Nhi Bị Hở Sọ Não Do Chó Cắn | Việt Nam Hôm Nay
-
Sang Nhà Ngoại Chơi, Bé Trai Bị Chó Tấn Công Lộ Xương Sọ - PLO