Chả Cá Đế Vương – Không Gian Trải Nghiệm Và Thưởng Thức Món ...

Chả cá Hà Nội - món ngon khó cưỡng đất kinh kỳ

Nhắc tới món ngon Hà Nội, hầu như ai cũng nghĩ ngay tới “bộ ba” thương hiệu ẩm thực đó là phở, bún chả và đặc biệt: chả cá Hà Nội - món ngon nức tiếng gần xa. Không chỉ thơm ngon, hấp dẫn, nổi tiếng cả trong và ngoài nước mà món ăn dân gian thấm đẫm hồn Việt này còn hội tụ nhiều nét đẹp truyền thống, đặc trưng riêng có của người Hà Nội. Vì vậy, thưởng thức món chả cá Hà Nội là một trải nghiệm khó quên, mang đến nhiều xúc cảm như tận hưởng sự thanh tao và đặc sắc nhất của một trong những món ăn nức tiếng của mảnh đất kinh kỳ Thăng Long, ngàn năm văn hiến.

Thật vậy, chả cá Hà Nội chỉ là món ngon dân dã, tuy không cao sang như bít tết dùng kèm rượu vang, nhưng món ăn này có sức cuốn hút lạ kỳ mà vốn dĩ được đi lên từ vị trí vô cùng bình dân. Nguyên liệu để làm nên món ngon này cũng toàn những thứ đơn giản như bún, cá lăng, mắm tôm ngon và cả rau thơm nữa. Nhưng đến khi kết hợp chúng lại với nhau, chả khác gì “một cây làm chẳng nên non, ba cây chụm lại lên hòn núi cao” và biến thành cái món chả cá Hà Nội tuyệt sắc đầy mê hoặc đó. Trải qua thời gian cùng với bao thăng trầm, biến thiên của lịch sử, chả cá Hà Nội vẫn phát triển, lưu truyền và giữ nguyên hương vị tuyệt ngon cùng công thức chế biến cầu kỳ được bảo tồn, phát huy từ quá khứ cho tới tận ngày hôm nay, làm lay động biết bao hồn thơ lữ khách khắp bốn phương trời. Bước qua hàng chả cá, đã thấy thơm nức mũi mùi mắm tôm và tiếng người cười nói râm ran. Bởi vậy mà từ xưa đến nay, quán chả cá nào của Hà Thành hầu như lúc nào cũng đông nghịt, vì khó có thực khách nào có thể cưỡng lại sự cuốn hút dữ dội từ những thanh âm và mùi vị “chết người” đó được.

 

Chả cá Đế Vương – Món ngon Hà Nội giữa lòng Sài Gòn

Đất kinh thành Thăng Long xưa luôn nổi tiếng với văn hóa ẩm thực phong phú, đa dạng... Người dân Hà Thành lại là những người tinh tế, cầu kỳ trong từng nét ăn, cách mặc… bởi vậy mà văn hóa ẩm thực nơi đây nức tiếng xa gần. Trong đó, món ngon đặc biệt mà chỉ ở mảnh đất kinh kỳ, người ta mới được thưởng thức đúng vị, đúng kiểu đó là chả cá. Không phải món ăn này chỉ đất Thăng Long mới có mà nó còn xuất hiện ở nhiều địa phương khác song không ở đâu chả cá lại được làm khéo léo, cầu kỳ và người thưởng thức lại được thưởng thức trong không gian đúng chất như tại Hà Nội.

Và ngay giữa trung tâm của Sài Gòn, thực khách bốn phương vô cùng thú vị bởi sự xuất hiện của một nhà hàng chả cá mang phong vị Thăng Long - Hà Nội rất đặc trưng. Là người con của Sài Thành, MC Nguyên Khang có nhiều dịp được ghé thăm và thưởng thức chả cá, món ngon trứ danh của Hà Nội. Với tình yêu mãnh liệt dành cho món ăn tuyệt ngon này, anh cùng với đội ngũ đầu bếp nổi tiếng của mình đã chuẩn bị kỹ lưỡng và kỳ công mang 100% công thức và hương vị ẩm thực nổi tiếng của chả cá Hà Nội về Sài Gòn để phục vụ thực khách, với tên gọi mới rất đỗi thân thương: Chả cá Đế Vương.

Chả cá Đế Vương chính là món ngon của Hà Nội được chế biến từ cá, nhưng nếu đơn giản chỉ là một món cá nướng thì đã không được yêu thích và nức tiếng xa gần đến như vậy. Cá dùng để làm món chả cá phải là cá lăng, một loại cá sông cực khỏe và đặc biệt tốt cho sức khỏe. Từ những loại nguyên liệu đơn giản nhưng với cách tẩm ướp cầu kì và nhiều loại gia vị đi kèm cùng với công thức chế biến riêng biệt mà chả cá trở thành món ăn đặc biệt hấp dẫn. Từng miếng cá được chiên chín đều, vàng ươm, đẹp mắt, thoảng mùi thơm đặc trưng của củ riềng và thì là. Hương vị món ăn hòa trộn tinh tế giữa vị cá dai ngon, đậm đà, vị hăng của rau thì là, vị béo ngậy, bùi bùi của đậu phộng rang và mùi thơm lừng rất đặc trưng của món mắm tôm.

Thưởng thức chả cá Hà Nội tại nhà hàng Chả cá Đế Vương, Quý thực khách dường như được nếm trải trọn vẹn sự tinh tế, tỉ mỉ nhưng thanh tao và đầy ẩn ý của ẩm thực Hà Thành. Trong một không gian hiện đại và trang nhã, nhà hàng Chả cá Đế Vương đã khéo léo cất giữ cái hồn xưa cũ của Hà Thành trong từng món ăn với sự chau chuốt và tỉ mỉ hiếm có. Bởi vậy, Chả cá Đế Vương sẽ là thức quà ngon đặc biệt và không thể thiếu để đãi khách trong những sự kiện gặp mặt, giao lưu bè bạn, đồng nghiệp và gia đình thân yêu, ngay giữa Sài Gòn hoa lệ.

Xem thêm