Chả Cá Nha Trang Kho Trứng Cút Vị Ngon, đậm đà

Bạn mới mua được ít chả cá về mà không biết làm món gì lạ, mà lại đậm đà, thơm ngon thì hãy vào bếp làm món chả cá kho trứng cút theo công thức của Món Ăn Ngon Mỗi Ngày. Đảm bảo món ăn này sẽ rất hao cơm.

Chuẩn bị nguyên liệu

Chả cá Nha Trang hoặc mọi người có thể sử dụng chả cá Lý Sơn chỉ cá Ba Sa: 500g

Trứng cút: 20 cái

Hành tím

Tỏi

Hành lá

Ngò rí

Đường

=>Xem thêm món ăn:Cải xanh cuộn chả cá Nha Trang

Sơ chế nguyên liệu chả cá Nha Trang kho trứng cút

Trứng cút bạn luộc chín, lọt vỏ cho ra tô, sau đó cho vào nửa muỗng nước tương ngon trộn đều và để khoảng 10 phút cho trứng thấm gia vị. Như vậy khi kho trứng có hương vị đậm đà và màu đẹp.

Hành tím và tỏi bạn lọt vỏ sau đó băm nhỏ.

Hành lá bạn cắt đầu hành trắng để riêng, còn phần lá bạn cắt nhỏ.

Chiên chả cá

Chả cá hấp bạn cắt thành từng lát vừa ăn, sau đó cho vào chảo chiên vàng. Nếu bạn mua chả cá tươi thì quết nhuyễn cùng với các loại gia vị, sau đó làm thành từng miếng bánh chả rồi cho vào chảo dầu để chiên. Chỉ cần chiên cho chả cá hơi vàng là được.

=>Xem thêm: Cách làm chả cá viên chiên vừa dai, vừa ngọt

Thắng màu caramen

Bắt chảo lên bếp, sau đó cho vào 3 muỗng canh đường, 1 muỗng nước. Lúc đầu nấu với lửa vừa, sau đó nấu lửa nhỏ để tránh đường bị cháy. Khi nấu không nên dùng đũa để khuấy mà  dùng tay lắc chảo.

Khi đường đã lên màu cánh gián đẹp và sôi bọt nhiều thì cho vào 3 muỗng canh nước và tắt bếp. Như vậy bạn có được nước màu đẹp để kho cá.

Kho chả cá với trứng cút

Bạn bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi cho dầu nóng cho hành, tỏi vào phi thơm. Khi hành tỏi vàng cho đầu hành trắng đảo đều.

Tiếp đến cho ít nước lọc và nước màu vào.

Tiếp tục nấu cho đến khi nước sôi trở lại cho chả cá vào và nêm nếm nước mắm, hạt nêm sao cho hợp khẩu vị.

Sau đó cho trứng cút vào (bạn chỉ cho phần trứng, không cho xì dầu).

Sau đó kho với lửa liu riu, Kho đến khi bạn thấy nước cạn, thấm vào chả cá và trứng là được.

Như vậy bạn có được món chả cá kho trứng cút để thưởng thức.

=>Xem thêm: Nơi cung cấp chả cá Nha Trang số lượng lớn, giá tốt

Mọi người muốn mua chả cá ngon thì có thể liên hệ:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: [email protected]

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

Share this:

• X
• Facebook

Like Loading...

Related