Chả Cá Thác Lác Nấu Canh Cải Bẹ Xanh - Cổng Thông Tin điện Tử

{"Z7_5PKIGBC0N09000QM3V1NAK0ER3":{"windowState":"normal","portletMode":"view"},"Z7_5PKIGBC0N09000QM3V1NAK0E74":{"windowState":"normal","portletMode":"view"},"Z7_5PKIGBC0N09000QM3V1NAK0E71":{"windowState":"normal","portletMode":"view"},"Z7_5PKIGBC0N09000QM3V1NAK0E73":{"windowState":"normal","portletMode":"view"},"Z7_5PKIGBC0N09000QM3V1NAK0EN0":{"windowState":"normal","portletMode":"view"},"Z7_5PKIGBC0N09000QM3V1NAK0EN2":{"windowState":"normal","portletMode":"view"},"Z7_5PKIGBC0N09000QM3V1NAK0EN1":{"windowState":"normal","portletMode":"view"}}

Web Content Viewer

Display content menu Display portlet menu

• Web Content Viewer

Cổng thông tin điện tử tỉnh Cà Mau Địa chỉ: Số 02, đường Hùng Vương, phường 5, TP.Cà Mau Điện thoại: (0290) 3667.888 – Fax: (0290) 3837.951 - Email: banbientap@camau.gov.vn Giấy phép số 25/GP-STTTT ngày 21/9/2020 của Sở Thông tin và Truyền thông tỉnh Cà Mau. Người chịu trách nhiệm chính: Huỳnh Văn Thái, Giám đốc, Phó Trưởng ban biên tập CTTĐT. Cơ quan chủ quản: Ủy ban nhân dân tỉnh Cà Mau. ® Ghi rõ nguồn "Cổng Thông tin Điện tử tỉnh Cà Mau" hoặc "www.camau.gov.vn" khi phát hành lại thông tin từ Website này. Cổng thông tin điện tử tỉnh Cà Mau

Địa chỉ: Số 02, đường Hùng Vương, phường 5, tp. Cà Mau Điện thoại: (0290) 3667.888 Email: banbientap@camau.gov.vn

CỔNG THÔNG TIN ĐIỆN TỬ TỈNH CÀ MAU Phát huy tinh thần 200 ngày tập kết ra Bắc tại Cà Mau, Đảng bộ, dân và quân tỉnh Cà Mau quyết tâm bảo vệ và xây dựng quê hương ngày càng giàu đẹp, văn minh.

Web Content Viewer

Display content menu Display portlet menu

• Web Content Viewer

Ẩm thực

Chả cá thác lác nấu canh cải bẹ xanh

19/04/2017 04:15:06 PM Màu chữ Cỡ chữ

Chả cá thác lác có thể chế biến thành nhiều món ngon, hấp dẫn như: nấu canh khổ qua, chiên, nấu canh chua…. Để thay đổi khẩu vị, thì chả cá thác lác nấu canh cải bẹ xanh cũng là món ngon không thể bỏ qua. Vị ngọt, dai của từng viên chả cá kết hợp với nước canh ngọt mát của cải xanh là món ăn giải nhiệt mùa nắng nóng.

Chả cá thác lác nấu canh cải bẹ xanh

Chả cá thác lác dùng nấu canh có thể tự làm ở nhà hoặc mua ở chợ. Sau khi sơ chế sạch thì xẻ lấy phần phi lê cá rồi tiến hành cạo phần thịt, bỏ da và xương. Thịt cá thác lác đem xay hoặc giã thật nhuyễn khoảng 15 - 20 phút để chả cá được dai và không bị tanh. Sau đó cho tiêu, muối, bột ngọt, hành lá vào trộn thật đều để chá cá được ngấm đều gia vị và vo chả thành viên tròn vừa ăn. Cải bẹ xanh rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Sau đó, bắc nước sôi cho từng viên chả cá vào, nấu khoảng 5 phút rồi cho cải bẹ xanh vào, nêm nếm lại vừa ăn rối tắt bếp. Canh chả cá thác lác nấu cải bẹ xanh chấm với nước mắm biển, dầm ớt, dùng với cơm nóng là món ăn hấp dẫn và giải nhiệt vào mùa hè.

Kim Nhiên Chia sẻ Nhận xét In Lên trên

Các tin khác

• 

  Mực tua (bạch tuộc) có thể chế biến nhiều món ngon. Mực tua có thể nấu lẩu, luộc nước dừa, xào khóm… tuy nhiên không thể bỏ qua món nướng, nhất là nướng sa tế. Vì nướng sa tế sẽ dậy lên mùi thơm của sa tế và vị ngọt đặc trưng của mực.

  (27/02/2017)
• 

  Tôm càng xanh sống ở vùng nước lợ, nước ngọt và sinh sống nhiều ở vùng sông nước Cà Mau. Ngày nay, tôm càng xanh được người dân Cà Mau nuôi rất phổ biến theo hình thức xen canh lúa - tôm. Tôm càng xanh là một đặc sản có giá trị kinh tế cao và chế biến được nhiều món ăn ngon như tôm càng xanh kho tàu, nấu cháo, chiên, rang muối… Tuy nhiên, món tôm càng xanh nướng mọi tuy là món ăn dân dã của người dân quê nhưng vẫn giữ được hương vị đậm đà và được nhiều người ưa thích.

  (27/02/2017)
• 

  Cá lóc đồng hiện nay còn nhều ở các vùng ngọt hóa trong tỉnh như: U Minh, Trần Văn Thời. Cá lóc đồng có thể làm được rất nhiều món ngon như: nấu canh chua, nướng trui, kho tiêu… nhưng để tạo hương vị riêng thì món chiên giòn cũng rất hấp dẫn. Thịt cá vàng ươm, giòn rụm hòa cùng vị cay nồng, đậm đà của chén nước mắm chua ngọt tạo nên món ăn đậm đà khó quên.

  (24/02/2017)
• 

  Ốc móng tay là loài nhuyễn thể, sống chủ yếu ở những nơi có nhiều cát và bùn ở các cửa biển, chủ yếu chúng ăn các phiêu sinh vật. Gọi là ốc móng tay bởi nó có hình trụ, giống như ngón tay, dài khoảng 7-8 cm. Và sở dĩ gọi là ốc móng tay chúa vì óc móng tay ở vùng biển Cà Mau con rất to, có thể từ 8 đến 10 con 01 kg.

  (24/02/2017)
• 

  Rau càng cua là một loại “rau trời”, mọc hoang ở ngoài vườn, chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Rau càng cua kết hợp với thịt cua nhiều can xi trở thành một món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng.

  (23/02/2017)
• 

  Món mắm cá lóc là đặc sản nổi tiếng ở huyện Thới Bình. Mắm được chế biến từ loại cá lóc đồng, còn sống, được tự tay người dân nơi đây ủ thành mắm với quy trình khá công phu và tỉ mỉ. Từ mắm cá lóc có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: mắm lóc ăn sống, mắm cá lóc chưng thịt ba rọi, lẩu mắm... Đặc biệt, món ăn hấp dẫn và độc đáo phải kể đến là món mắm cá lóc chiên.

  (22/02/2017)
• 

  Các kèo - một loài cá da trơn với thân hình dài, thon nhỏ, sống ở các con sông, bãi bồi; đặc biệt là trong các vuông tôm vùng nước lợ. Cá kèo có thể chế biến được nhiều món ngon, nhưng đối với người dân Cà Mau, món cá kèo nấu cháo được xem là món ăn bình dân nhưng lại có nhiều dinh dưỡng.

  (29/11/2016)
• 

  Ở Cà Mau, cá khoai có nhiều ở vùng biển Tây, nhất là khu vực gần cửa biển Cái Đôi Vàm (huyện Phú Tân); Sông Đốc, Hòn Chuối, Hòn Đá Bạc (huyện Trần Văn Thời); Khánh Hội (huyện U Minh); Rạch Gốc (huyện Ngọc Hiển). Cá Khoai chế biến được nhiều món ăn ngon như làm khô, nấu cháo, nấu lẩu. Tuy nhiên, cá khoai tươi nấu ngót vẫn được nhiều người ưa thích.

  (25/11/2016)
• 

  Bánh canh cua nước cốt dừa là món ăn quen thuộc của người dân vùng sông nước Cà Mau - nơi mà được thiên nhiên ưu đãi với nguồn lợi thủy sản dồi dào, nhất là các các loại tôm, cua. Cua Cà Mau đã có mặt ở nhiều nơi trong và ngoài nước. Đối với người dân Cà Mau, con cua không chỉ là nguồn lợi để phát triển kinh tế gia đình mà còn để chế biến nhiều món ăn đặc trưng riêng và rất bổ dưỡng. Về Cà Mau, du khách đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bánh canh cua nước cốt dừa.

  (21/11/2016)
• 

  Cá ngát thuộc lớp cá da trơn, sống trong môi trường nước mặn, sinh sống nhiều ở các tuyến sông rạch, ao đầm nuôi tôm và vùng đất ngập mặn ven biển ở Cà Mau. Cá ngát ít xương, nhiều thịt, thịt thơm và béo. Cá ngát có thể chế biến được nhiều món ăn ngon. Riêng cá ngát nấu canh chua là món ăn bổ dưỡng và được nhiều người dân miền Tây Nam Bộ ưa thích. Du khách nếu có dịp về Cà Mau không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món canh chua cá ngát – một món ăn tuy dân dã nhưng mang đậm hương vị của đồng quê.

  (19/10/2016)

• Trang đầu

  1

  2

  3

  4

  5

  6

  7

  8

  Trang cuối

Web Content Viewer

Display content menu Display portlet menu

• Web Content Viewer

Tin vắn;tinvan

Display content menu Display portlet menu

• Tin vắn

Tin vắn

• Chủ tịch UBND tỉnh có thư khen 12 cơ quan, đơn vị, địa phương về phong trào thi đua thực hiện các chương trình mục tiêu quốc gia.  
• Chủ tịch UBND tỉnh chỉ đạo các sở, ngành, địa phương triển khai thực hiện nghị quyết phiên họp Chính phủ thường kỳ tháng 10.  
• Chủ tịch UBND tỉnh vừa ký quyết định ban hành danh mục cây trồng lâu năm được chuyển đổi trên đất trồng lúa trên địa bàn tỉnh.  
• Chủ tịch UBND tỉnh chỉ đạo các sở, ngành, địa phương rà soát, chuẩn bị hội nghị đẩy nhanh tiến độ thực hiện các chương trình mục tiêu quốc gia.  
• Chủ tịch UBND tỉnh vừa có công văn chỉ đạo Sở Y tế triển khai thực hiện công tác phòng, chống bệnh sởi.  
• UBND tỉnh vừa phê duyệt Đề án “Phát triển quan hệ lao động hài hòa, ổn định và tiến bộ trong tình hình mới”.  
• Chủ tịch UBND tỉnh chỉ đạo các sở, ngành, địa phương thực hiện các giải pháp bình ổn thị trường cuối năm 2024 và dịp tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.  
• Chủ tịch UBND tỉnh chỉ đạo các sở, ngành, địa phương tăng cường công tác quản lý cơ sở giết mổ trên địa bàn tỉnh.  
• Chủ tịch UBND tỉnh thống nhất điều chỉnh mức hỗ trợ tiền điện cho hộ nghèo và hộ chính sách xã hội là 61.500 đồng/hộ/tháng.  
• Cuộc thi trực tuyến “Quân đội nhân dân Việt Nam - 80 năm xây dựng, chiến đấu và trưởng thành” được tổ chức từ ngày 22/11 đến hết ngày 13/12/2024.  

Web Content Viewer

Display content menu Display portlet menu

• Web Content Viewer

   

Văn bản

Display content menu Display portlet menu

• Văn bản

Văn Bản

• Văn bản trung ương
• Văn bản chỉ đạo điều hành
• Văn bản quy phạm pháp luật
• CSDL quốc gia về văn bản pháp luật

Thông tin

Display content menu Display portlet menu

• Thông tin

Thông tin

• Đất đai
• Ngân sách
• Thi đua khen thưởng, xử phạt
• Đấu thầu, mua sắm công
• Chương trình, đề tài khoa học
• Lấy ý kiến xây dựng Văn bản QPPL
• Thông báo
• phòng chống tham nhũng, lãng phí; thực hành tiết kiệm
• Thông tin đối ngoại
• Danh bạ điện thoại
• Đường dây nóng

Complementary Content

• ${title}${badge}

${loading}