Chả Đà điểu Cuốn Lá Lốt

Có thể bạn quan tâm

Đà điểu cuốn lá lốt

Chả đà điểu cuốn lá lốt

Những ngày mùa thu tiết trời se lạnh cùng gia đình yêu thương thưởng thức món chả đà điểu cuốn lá lốt thơm lừng tại nhà thật quá tuyệt vời.

Nguyên liệu dùng cho 6 người:

Thịt lợn (lạc vai) xay: 200 g
Thịt đà điểu xay: 400 g
Hành khô: 3 củ
Củ sả: 5 nhánh
Ớt tươi: 2 quả
Dầu ăn: 30ml
Mì chính: 3 thìa cà phê
Ngũ vị hương: 1.5 gói
Hạt nêm: 2 thìa cà phê
Tương ớt: 2 thìa
Xì dầu: 2 thìa to
Lá lốt: 40 lá to
Dầu hào: 3 thìa to
Nước mắm: 2 thìa
trứng vịt: 1 quả

Cách làm:

Hành khô, sả, ớt thái nhỏ băm nhuyễn.

Lấy một chiếc xoong đường kính 20cm cho thịt đà điểu và thịt lợn và hành khô sả ớt băm nhuyễn vào, ngũ vị hương, mì chính hạt nêm tương ớt, xì dầu, dầu ăn một ít là lốt băm nhỏ trộn đều cho gấm gia vị từ 15 tới 20 phút.

Trước khi cuốn thịt với lá lốt ta cho 1 quả trứng vào đảo đều, cuộn tròn lá lốt với thịt cho vào chảo rán.

Ăn kèm với rau thơm, với bún hoặc cơm trắng