Chả Giò Cuốn Rau Sống Chấm Nước Mắm Chua Ngọt - Giòn Tan Trong ...

Chả giò cuốn rau sống chấm nước mắm chua ngọt - Giòn tan trong miệng, ăn siêu đã! Món ngon mỗi ngày 18/02/2022 16:00

Làm chả giò tại nhà với công thức "bá cháy" dưới đây sẽ giúp bạn ghi điểm tuyệt đối với mọi người.

• Mâm cơm cuốn hút hơn khi có thêm món ngon, cực lạ miệng - Chả trứng hấp lá tía tô!
• Món ăn Trung Hoa chưa bao giờ khiến bạn thất vọng về độ ngon, thử ngay món thịt kho độc đáo này nhé!

Chả nem/chả giò

Nguyên liệu:

Phần nhân:

• 450gr thịt nạc vai 

• 450gr thịt đùi gà 

• Thịt xay

• 150gr tôm nõn

• 1,5kg rau củ các loại: khoai môn, su hào, cây tỏi tây, cà rốt, củ cần tây, củ hành và tỏi.

• 20gr nấm mèo/mộc nhĩ

• 10gr nấm hương

• 50gr hành tím

• 50gr bún tầu/miến

• 2 quả trứng gà

• 1 nắm hẹ và rau mùi ta/ ngò rí

Phần nước quét bánh tráng:

• 155ml bia

• 100gr bột gạo

• 20gr bột bắp

• 1 muỗng canh giấm trắng 5%/ nước cốt chanh

• 1 muỗng canh nước đường màu

• 1 muỗng cafe muối

Cách làm:

- Các loại rau củ gọt vỏ rửa sạch thấm khô, thái chỉ hoặc bào sợi, rắc một chút muối vào trộn đều để 15 phút cho ngấm rồi vắt bớt nước để nhân chả giò được khô ráo.

- Miến ngâm mềm thấm thật khô cắt khúc 3-4cm.

- Mộc nhĩ nấm hương ngâm mềm, rửa sạch, cắt bỏ núm cứng vắt cho kiệt nước và thấm thật khô, thái chỉ

- Hành tỏi bằm nhỏ, hẹ và rau mùi thái nhỏ

- Cho thịt xay, tôm thái rối, trứng và các nguyên liệu khác vào, nêm 4 muỗng cafe bột súp, 4 muỗng cafe nước mắm, 4 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe tiêu xay. Tất cả trộn đều, sau đó dàn ra khay của lò nướng và chia làm các phần bằng nhau

•  Xử lí bánh tráng:

- Pha hỗn hợp bột theo công thức rồi quét lên mặt nhám của bánh tráng.

- Xếp bánh tráng chồng lên nhau và hướng mặt đã quét bột lên trên.

- Khi quét xong hết bánh tráng thì úp một cái đĩa lên trên rồi lật ngược lại

- Lấy từng phần nhân và cuốn bánh tráng lại, vừa phải không lỏng và không chặt tay quá

•  Chiên chả giò:

- Chiên chả nem lần thứ nhất bằng lửa vừa ngập đầu khoảng 160 độ C có màu vàng nhạt thì lấy ra để nguội, tốt nhất là để tủ lạnh qua đêm.

- Chiên chả nem lần thứ hai với Lửa to hơn một chút khoảng 170 độ C cho tới khi có màu vàng nâu cánh gián đều đẹp thì thì lấy ra dựng lên cho ráo dầu.

 

Chúc mọi người làm thành công!

Nguồn: Fb Duc Trung Daniel Tran

Cá hấp cuốn bánh tráng - Đổi khẩu vị cho những bữa cơm nhà thanh đạm!

Nấu món ngon, ăn cùng gia đình

Xem thêm

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cha-gio-cuon-rau-song-cham-nuoc-mam-chua-ngot-gion-tan-trong-mieng-an-sieu-da-450541.html

Theo Meymey (t/h) | Phụ Nữ Sức Khỏe Link bài gốc Copy link https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cha-gio-cuon-rau-song-cham-nuoc-mam-chua-ngot-gion-tan-trong-mieng-an-sieu-da-450541.html Từ khóa: chả giò tôm thịt khoai môn cách làm chả giò giòn lâu Những món ăn ngon

TIN MỚI NHẤT

Đúng 9h30 ngày mai, thứ Năm 29/1/2026, 3 con giáp 'sa chân vào hố vàng', tài lộc tăng tiến không ngừng, thoải mái ngồi rung đùi hưởng lộc

Tâm linh - Tử vi 27 phút trước

Thần Tài định sẵn, 3 con giáp này ở yên một chỗ PHÚC LỘC tự chảy về, 20 ngày cuối tháng Chạp có QUÝ NHÂN ẩn mình ban cho cơ duyên Tài Lộc

Tâm linh - Tử vi 29 phút trước

Trà sữa La Boong, Phở Hào, bún riêu Hương Béo vi phạm an toàn thực phẩm

Đời sống 1 giờ 15 phút trước

Đúng 5h sáng mai, thứ Năm 29/1, 3 con giáp gặp gỡ Quý Nhân, phát Tài phát Lộc, giàu sang Phú Quý, vươn mình đổi đời nhanh chóng

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 29 phút trước

Vô tình ăn ốc bươu ngâm 'thủy tinh lỏng' độc hại thế nào?

Sức khỏe 1 giờ 53 phút trước

Thông tin MỚI nữ giúp việc bạo hành cụ bà 82 tuổi: Kết quả giám định xác định nạn nhân gãy nhiều xương sườn

Đời sống 1 giờ 54 phút trước

Đắk Lắk: Máy bay quân sự rơi trên vùng núi, phi công nhảy dù an toàn

Đời sống 2 giờ 17 phút trước

Nữ giúp việc bạo hành cụ bà 82 tuổi ở Hà Nội bị khởi tố tội gì?

Đời sống 2 giờ 27 phút trước

Từ nay đến hết tháng 1 dương lịch, 3 con giáp được Thần Tài mở kho phát lộc, bình an hưởng phúc, sự nghiệp phát lên phơi phới

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 29 phút trước

3 con giáp được lộc Trời ban giàu sang bất chấp, sự nghiệp thăng quan tiến chức, tiền tiêu hoài không hết sau ngày 29/1/2026

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 59 phút trước Xem thêm

XEM NHIỀU TRONG NGÀY

Lời khai đầy hận muộn màng của nữ giúp việc hành hạ cụ bà 82 tuổi

Lời khai bất ngờ của kẻ trộm thiên nga trắng ở Thảo cầm viên Sài Gòn

Đúng hôm nay, thứ 4 ngày 28/1/2026, Trời quang mây tạnh, 3 con giáp 'lấy rổ hứng tiền', đổi vận giàu sang, tương lai huy hoàng, giàu sang bậc nhất

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

Tiết lộ công thức ốc xào sả ớt "bất bại" của các nhà hàng hải sản nổi tiếng

Điểm danh 4 món canh giúp đánh tan mỡ bụng hiệu quả trong bữa tối

Tự làm khô gà lá chanh tại nhà dễ nhất quả đất mà lại ngon tuyệt

Tối nay ăn gì: Cá chép om dưa cực ngon cho thời tiết chuyển mùa

Cách làm lòng xào dưa giòn ngon, không đắng

Có thể bạn quan tâm

Nữ giúp việc bạo hành cụ bà 82 tuổi ở Hà Nội bị khởi tố tội gì?

Đắk Lắk: Máy bay quân sự rơi trên vùng núi, phi công nhảy dù an toàn

Từ nay đến hết tháng 1 dương lịch, 3 con giáp được Thần Tài mở kho phát lộc, bình an hưởng phúc, sự nghiệp phát lên phơi phới

Có nên thường xuyên ngâm chân bằng lá lốt?

Lời khai bất ngờ của kẻ trộm thiên nga trắng ở Thảo cầm viên Sài Gòn

Diễn viên Hải Điệp phim 'Chuyện nhà Mộc' qua đời

TIN XEM NHIỀU

Lời khai đầy hận muộn màng của nữ giúp việc hành hạ cụ bà 82 tuổi

Lời khai bất ngờ của kẻ trộm thiên nga trắng ở Thảo cầm viên Sài Gòn

Đúng hôm nay, thứ 4 ngày 28/1/2026, Trời quang mây tạnh, 3 con giáp 'lấy rổ hứng tiền', đổi vận giàu sang, tương lai huy hoàng, giàu sang bậc nhất

NÓNG: Khởi tố người giúp việc bạo hành cụ bà 90 tuổi ở Hà Nội