Chả Giò Rế Chay Khoai Môn Món Chay Ngon Khó Cưỡng

Trang chủ » Cách Làm Chả Giò Rế Chay » Chả Giò Rế Chay Khoai Môn Món Chay Ngon Khó Cưỡng

Có thể bạn quan tâm

Nguyên liệu :

  • Nấm mèo 20g
  • Khoai môn 40g
  • Khoai tây 40g
  • Đậu xanh 20g
  • Đậu hủ 2 miếng
  • Cà rốt 2 củ
  • Giá 20g
  • Củ đậu 30g
  • 1 gói bún
  • 1 cây hành poa rô
  • Tiêu
  • Đường
  • bột nêm
  • Bột gạo
  • Dầu ăn
  • Bánh tráng rế cuốn

Cách làm chả giò chay ngon:

Bước 1: Sơ chế làm chả giò chay ngon

– Nấm mèo bạn đem ngâm nước ấm sau đó rửa sạch và thái chỉ

– Khoai tây, khoai môn, cà rốt, củ đậu bạn đem gột sạch vỏ sau đó đem thái chỉ nhé

– Đậu xanh luộc chín sau đó bạn đem đánh nhuyễn chung cùng với tàu hủ

– Giá bạn đem rửa sạch

– Bún bạn đem ngâm nước ấm cho mềm ra

– Hành boro bạn đem thái nhỏ

Bước 2: Cuốn chả giò giò chay

– cho tất cả các hỗn hợp trên vào âu lớn sau đó đem cho vào một muống cafe tiêu, 2 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cafe bột nêm cùng với 1 muỗng cafe bột gạo sau đó bạn đạo thật đều để cho nguyên liệu ngấm đều gia vị nhé

– Bắc chảo lên bếp để phi thơm hành sau đó bạn đem cho thêm nguyên liệu này vào đem xào qua cho thơm thì bạn hãy nhấc xuống

– Bánh tráng cuốn nhúng qua nước cho mềm sau đó cho phần nhân đã xào lên trên bánh tráng cuốn lại.

– Hòa 3 muỗng cafe bột gạo với 20ml nước dùng để dán bánh tráng cho khỏi bị bung ra khi chiên.

Khi cuốn nhẹ tay để chả giò sẽ nở khi chiên.

Bước 3: Chiên chả giò

Cho nhiều dầu ăn vào chảo bắc lên bếp đun sôi  thì cho từng thanh chả giò vào chiên

Khi chả giò nổi lên và vàng giòn thì vớt chẩ giò ra giấy thấm dầu

Xếp chả giò chay ra dĩa trang trí thêm xà lách hay ớt tỉa hoa cho đẹp

Chả giò chay có thể ăn với tương cà hay ăn với nước tương dùng chung với bún sẽ rất ngon.

Từ khóa » Cách Làm Chả Giò Rế Chay