Chân Giò Hun Khói - Giò Chả Ước Lễ

CHÂN GIÒ XÔNG (HUN) KHÓI

Thịt chân giò heo xông (hun) khói là một trong những món được chế biến từ thịt heo ngon và bổ dưỡng, được nhiều người thích ăn vì món ăn thơm, thịt ngọt, lại có hương vị đặc trưng. Món này tuy cách làm hơi nhiều công đoạn, theo  nhiều chị em là phức tạp, nhưng để thưởng thức món ngon do chính tay mình làm thì cũng đáng đúng không ạ, dưới đây là cách làm, thực ra cũng không quá khó đâu, mọi người cứ làm từng bước là được thôi.

Những lưu ý khi chế biến thịt chân giò heo hun khói

• Để thịt thành phẩm vẫn còn nguyên mùi khói nhưng không gây khó chịu khi ăn nên dùng than hoa hoặc củi thông ẩm, gỗ tự nhiên.
• Làm theo cách truyền thống món thịt chân giò hun khói sẽ đậm hương vị và ngon hơn do được ướp lâu, nếu bạn có thời gian nên chế biến theo cách này.
• Khi cuốn thịt nên cuốn chặt tay và có hình trụ tròn, như thế khi ăn cắt miếng thịt sẽ đẹp, thịt chắc ăn sẽ ngon hơn.
• Để món thịt lợn hun (xông) khói an toàn và ngon thì nên chọn thịt chân giò lợn ở nơi bán uy tín hay từ lợn sạch ở quê. Có thể thay thế thịt chân giò bằng thịt ba chỉ lưng hoặc vai.

Thưởng thức thịt chân giò heo xông khói

Thịt lợn hun khói thành phẩm có màu hồng nhạt đẹp mắt, ngon ngây ngất dùng để cuốn bánh tránh với rau sống thêm chén mắm chua ngọt nữa thì tuyệt cú mèo. Mách nhỏ bạn một cách thưởng thức độc đáo để đạt “khoái cảm” nữa đó là dùng rau cải cay cuốn miếng thịt bên trong, rồi chấm cùng muối tiêu ớt có vắt chanh, hãy thử xem, vị ngọt của thịt heo, cay của cải xanh, thơm của tiêu, chua của chanh, mặn của muối hòa cùng mang hương vị lạ miệng bất ngờ đấy, nhắc tới thôi cũng làm chảy nước…rồi.

Món chân giò heo xông  khói tuy tốn nhiều thời gian để làm nhưng bù lại có được món ăn ngon tuyệt để thưởng thức cùng gia đình cũng đáng để bỏ công sức, chắc chắn mọi người khi ăn sẽ trầm trồ, thích thú khen ngợi sự đảm đang của chị em. Món này để dành trong tủ lạnh đãi khách vào các dịp lễ Tết cũng rất được lòng khách nhé, vừa ngon lại vừa tiện lợi.

Hướng dẫn sửu dụng: 

• Sản phẩm đã chín ngon nhất là ăn ngay không cần chế biến, chỉ cần bỏ bao gói, thái lát mỏng theo khoanh 0.2cm, có thể ăn cùng tương ớt, ketchup,…

• Chế biến thành các món khác như: chân giò xào ngũ nấm, giò heo Tứ Xuyên, đùi lợn hấp cá, bí đao nấu chân giò, chân giò cuộn tôm nõn, chân giò cuộn xoài xanh, bánh tráng cuộn chân giò….

• Phù hợp trong các bữa ăn gia đình, ăn nhẹ, tiệc buffe, tiệc cuối tuần, tiệc cưới

Hướng dẫn bảo quản: 

• Sản phẩm đóng gói trong các túi hút chân không cao cấp . Phải giữ nguyên túi dán kín, bảo quản ở nhiệt độ từ 0°C đến 4°C, trong vòng 40 ngày.

• Sau khi mở túi, nếu sử dụng không hết, cần bọc kín sản phẩm, bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh và sử dụng trong vòng 24h để luôn giữ được đầy đủ dinh dưỡng và độ tươi ngon của sản phẩm

Đặc trưng sản phẩm: 

• Thịt chân giò được tuyển chọn rất kỹ lưỡng: phải là thịt chân giò trước, lọc bỏ xương, tỉ lệ nạc mỡ, bì cân đối,ko quá nhiều mỡ và cũng ko được thiếu bì.

• Thịt ngọt, hương vị thơm đậm đà, vị thịt ngọt, da bì dai giòn sần sật, ăn ngon, không có cảm giác ngán.

• Thịt chân giò còn nguyên bản rất tự nhiên, tươi ngon, bề mặt thịt tươi, không đổi màu

———————————————————————————————————————————————————————–

CƠ SỞ SẢN XUẤT GIÒ CHẢ ƯỚC LỄ – GIÒ CHẢ SONG TRÂN. Chuyên sản xuất và kinh doanh sỉ, lẻ các mặt hàng: GIÒ LỤA, GIÒ BÒ, GIÒ TAI NẤM HƯƠNG, GIÒ THANH NHỎ, GIÒ XÀO, GIÒ GÀ NẤM HƯƠNG, CHẢ QUẾ, CHẢ MỠ, CHẢ NẠC, CHẢ BÒ, CHẢ CỐM, CHẢ CỐM NHÂN PHÔ MAI, CHẢ CÁ RÔ, CHẢ MỰC, CHẢ CUA, CHẢ SỤN NON, CHẢ ỐC, CHẢ BÌ, CHẢ TÔM BỀ BỀ, CHÂN GIÒ HUN KHÓI, CHẢ GÀ NẤM, XÚC XÍCH MỘC, XÚC XÍCH CỐM NON, XÚC XÍCH GÀ NẤM HƯƠNG, DỒI SỤN … toàn bộ sản phẩm được làm từ thịt heo sạch, lựa chọn kỹ lưỡng theo đúng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm khâu đầu vào. Là cơ sở sản xuất kinh doanh giò chả lâu năm trên địa bàn thành phố Hà Nội đạt tiêu chuẩn đảm bảo An toàn vệ sinh thực phẩm loại A. Sản phẩm được đóng gói bao bì sạch sẽ, quy cách phù hợp. ? Nói KHÔNG với chất bảo quản gây hại sức khoẻ người tiêu dùng. ? Công bố tiêu chuẩn chất lượng RÕ RÀNG, CÔNG KHAI, MINH BẠCH. Với 20 năm kinh nghiệm trên thị trường cùng công thức gia truyền mang lại hương vị riêng biệt, đặc trưng của giò chả Hà Nội lâu đời. Sản xuất và kinh doanh bằng chữ TÂM với nghề, chữ TÍN với thương hiệu. Cơ sở luôn mong muốn đem đến những món ăn NGON nhất, SẠCH nhất và TIỆN LỢI nhất đến người tiêu dùng. Hotline : 0986.487.869 Địa chỉ: Số 16 Tổ 23 Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy, Hà Nội Rất hân hạnh được phục vụ quý khách!