Cháo ăn Dặm Giúp Bé Tăng Cân | BvNTP

Cháo móng giò hạt sen

Trong danh sách những món cháo ngon bổ giúp bé tăng cân, mau lớn, mẹ không thể nào bỏ qua món cháo móng giò hạt sen cực đơn giản và thơm ngon này.

Nguyên liệu:

• Móng giò
• Hạt sen
• Hành hoa thái nhỏ
• 1 nắm gạo

Cách làm:

• Móng giò làm sạch.
• Hạt sen bóc vỏ, bỏ tâm, ngâm nước sôi 3-4 tiếng.
• Cho gạo, chân giò, hạt sen vào nồi áp suất, nấu đến khi chân giò và hạt sen nhừ là được.

Cháo cua biển cà rốt

Trong cua có chứa nhiều vitamin A, vitamin C, omega 3… giúp bé tăng cường hệ miễn dịch và phát triển tốt về thị giác và não bộ. Những nguyên tố vi lượng khác như kẽm, crom, selen, đặc biệt là canxi sẽ giúp trẻ hoàn thiện răng và chắc khỏe xương. Bên cạnh đó, trong cua có nhiều chất đạm, lượng chất đạm này sẽ bổ sung lượng sữa thiếu hụt trong sữa mẹ hoặc các loại thức ăn khác.

Nguyên liệu:

• 100gr thịt cua lột sẵn
• 1 củ cà rốt, ngô ngọt
• 1 ít rau mùi
• Hạt nêm, dầu ăn cho trẻ

Cách thực hiện:

• Luộc cua với sả và một ít gừng. Sau đó, mẹ gỡ thịt cua cẩn thận, tránh sót các vỏ cua còn sót lại trong thịt.
• Xay nhuyễn ngô cùng 90ml nước, lọc bỏ bã, còn nước ngô dùng để nấu cháo cùng với cà rốt.
• Sau khi cháo đã chín, mẹ hãy vớt bỏ củ cà rốt hầm và cho cà rốt đã băm nhuyễn vào nấu chín.
• Băm nhuyễn thịt cua, cho dầu ăn vào chảo và phi ½ củ hành khô băm nhỏ thật thơm rồi cho thịt cua vào đảo nhanh tay.
• Cho cháo ra bát nhỏ, rắc thịt cua lên trên và cho bé thưởng thức.

Cháo tôm và rau dền

Tôm là thực phẩm cung cấp cho bé một lượng lớn vitamin, đặc biệt là vitamin A và D, rất tốt cho sự phát triển xương của trẻ. Bắt đầu từ tháng thứ 7, mẹ có thể cho bé ăn tôm bằng cách chế biến những món cháo tôm bổ dưỡng cho bé ăn dặm.

Nguyên liệu:

• Tôm bóc vỏ 40g
• Rau dền 20g
• Gạo 40g
• Dầu ăn, gia vị

Cách nấu:

• Cho gạo vào nấu cháo.
• Tôm đã bóc vỏ băm nhuyễn.
• Rau dền rửa sạch, xay nhuyễn.
• Khi cháo chín thì lần lượt cho tôm, rồi cho rau dền vào khuấy đều đến khi cháo chín nhừ.

Cháo tôm súp lơ

Nguyên liệu:

• 1 bát gạo, 150g tôm bóc vỏ lấy chỉ đen luộc chín
• Nước hầm xương heo hoặc gà
• 50g bông cải xanh, 1 miếng phô mai, ¼ củ hành tây

Cách nấu:

• Ngâm gạo trong nước trong 1 giờ rồi vớt ra, ninh cháo với nước dùng.
• Súp lơi thái miếng nhỏ cho bé vừa ăn.
• Đun nóng nồi với một chút dầu mè, cho tôm vào xào, thêm chút hạt nêm.
• Khi cháo nhừ, bạn cho bông cải xanh vào đun sôi. Cho tôm, 1 miếng phô mai vào khuấy tan, nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Cháo cá lóc đậu xanh, nấm rơm

Việc kết hợp cá lóc với các loại rau, nấm không chỉ làm tăng vị ngon mà còn giúp bé nhuận tràng, tiêu hóa tốt. Cá lóc thơm ngon, nạc thịt, ít xương chứa lượng lớn protid, lipid, canxi, photpho, sắt và một số dưỡng chất khác rất tốt cho bé trong thời kì ăn dặm.

Nguyên liệu:

• 1 bát cháo trắng
• 1/2 chén đậu xanh còn vỏ nấu nhừ
• 10 chiếc nấm rơm
• 2 miếng cá lóc
• Dầu ăn, hạt nêm, mùi tàu

Cách làm:

• Nấm rơm ngâm muối rửa sạch cắt chân. Cho tỏi phi thơm, cho nấm vào xào, nêm nếm.
• Cho đậu xanh, cháo vào hầm nhừ.
• Cá cắt miếng mỏng, ướp hạt nêm tiêu, đầu hành trắng. Bắc chảo phi tỏi thơm cho cá vào xào chín.
• Múc cháo ra chén, cho cá đã xào chín lên mặt, trang trí mùi tàu là có món cháo cá thơm ngậy cho con.

Cháo ếch rau mồng tơi

Thịt ếch chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng như protein, chất béo, canxi, kali, natri, sắt, vitamin A, B, D, E, canxi. Để kích thích vị giác của con và trị chứng biếng ăn, còi xương mẹ hãy thường xuyên nấu cháo với ếch và thay đổi công thức nấu để con ăn ngon miệng hơn.

Nguyên liệu:

• Gạo 30g
• Thịt ếch 30g
• Rau mồng tơi 30g
• Dầu ăn, nước mắm, hành…

Cách làm:

• Gạo vo sạch, nấu nhừ thành cháo.
• Băm nhỏ thịt ếch, xào với 1 muỗng cà phê dầu, hành.
• Rau mồng tơi rửa sạch cắt nhỏ, xay nhuyễn.
• Cháo chín nhừ cho rau vào, để sôi lại cho chín rau.
• Cho thịt ếch vào cháo, nêm lại cho vừa ăn, múc ra chén thêm một muỗng cà phê dầu ăn.

Cháo thịt bò bằm khoai tây

Thịt bò giàu sắt, protein và canxi nên bổ sung dinh dưỡng cho bé rất hiệu quả. Khoai tây giàu vitamin, tinh bột, khoáng chất và chất xơ, giúp bé yêu tăng cường chức năng hệ miễn dịch và tiêu hóa hiệu quả.

Nguyên liệu:

• Khoai tây 30g
• Thịt bò 30g
• Gạo 40g
• Dầu ăn dặm cho bé

Cách nấu cháo khoai tây thịt bò:

• Khoai tây gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cho vào hấp hoặc luộc chín rồi tán nhuyễn.
• Thịt bò rửa sạch băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy vào độ tuổi ăn dặm của trẻ.
• Cho gạo vào nồi đun chín nhừ, khi gạo chín cho thịt bò và khoai tây vào cùng, đun sôi cháo với lửa nhỏ thêm khoảng 10 phút cho cháo chín đều thì có thể cho dầu ăn của trẻ vào và tắt bếp. Nên cho bé ăn khi cháo còn ấm.

Cháo thịt nạc cải bó xôi

Nguyên liệu:

• Thịt heo băm nhỏ: 30g
• Cải bó xôi: 20g
• 30g gạo tẻ

Cách làm:

• Cho gạo vào ninh thành cháo
• Thịt lợn băm nhỏ
• Cải bó xôi, rửa sạch,thái nhỏ.
• Khi cháo chín, mẹ cho thịt lợn vào nấu chín, rồi cho thêm rau vào đun sôi lên. Khi cháo sôi thì đổ ra bát, nêm thêm chút dầu ăn vào là có thể cho bé thưởng thức.

Những lưu ý giúp bé tăng cân đều đặn

Để giúp con thèm ăn, tăng cân đều đặn, mẹ cần ghi nhớ một số lưu ý dưới đây:

• Đối với trẻ từ 6 tháng trở lên, mẹ nên cho bé ăn dặm bằng bột nấu hoặc cháo ninh nhừ xay nhuyễn cả bã (gạo + thịt). Nhu cầu muối của trẻ dưới 12 tháng tuổi được cung cấp đủ từ thức ăn, hơn nữa chức năng thận của trẻ chưa hoàn thiện do vậy chưa nên cho trẻ ăn mắm muối.
• Bạn lưu ý cho bé ăn bổ sung theo nguyên tắc: ăn từ ít đến nhiều, ăn từ lỏng đến đặc, làm quen từng loại thực phẩm…
• Đồ dùng nấu ăn cho bé không cần cầu kỳ nhưng cần được vệ sinh sạch sẽ thường xuyên. Lựa chọn thực phẩm an toàn để tránh vi khuẩn xâm nhập và gây hại cho hệ tiêu hóa của trẻ.
• Mẹ có thể trữ đông nguyên liệu để nấu cháo cho con. Tuy nhiên, không nên nấu quá nhiều cháo và để con ăn dần vì sẽ ảnh hưởng đến mùi vị, chất dinh dưỡng trong cháo. Tốt nhất mẹ nên nấu cho con ăn trong ngày.
• Bổ sung đầy đủ các vi chất cho con: Sự thiếu hụt một số vitamin B, D hoặc các vi chất kẽm, canxi này sẽ ảnh hưởng tới vị giác của bé, dẫn tới tình trạng chậm tăng trưởng và các rối loạn khác ở trẻ. Do vậy bạn nên đưa bé tới gặp bác sĩ càng sớm càng tốt để được thăm khám và điều trị kịp thời.
• Tuyệt đối không cho bé uống các loại thuốc tăng cân.
• Sử dụng men vi sinh giúp con tiêu hóa và hấp thụ thức ăn tốt hơn

Bệnh viện Nguyễn Tri Phương - Đa khoa Hạng I Thành phố Hồ Chí Minh

facebook.com/BVNTP

youtube.com/bvntp