Cháo Gà Gỏi Bắp Chuối đãi Cả Nhà - VnExpress Đời Sống

Trang chủ » Gà Nấu Bắp Chuối » Cháo Gà Gỏi Bắp Chuối đãi Cả Nhà - VnExpress Đời Sống

Có thể bạn quan tâm

Tôi thích ăn món cháo gạo rang, nấu theo kiểu miền Nam. Sẵn tiện nhà còn một con gà ta 1,2 kg nên tôi quyết định đem nấu cháo ăn kèm gỏi bắp chuối. Đây là món ăn ấm bụng, dễ tiêu hóa, giúp tăng cường sức khỏe mùa dịch.

Tô cháo nóng hổi kèm đĩa gỏi bắp chuối kích thích vị giác. Ảnh: Thư Kỳ.

Tô cháo nóng hổi kèm đĩa gỏi bắp chuối kích thích vị giác. Ảnh: Thư Kỳ.

Nguyên liệu

- Một chén gạo loại dẻo.

- Một con gà khoảng 1,2 kg.

- Hành tím, hành ngò, lá chanh, bắp chuối, hành tây, đậu phộng, ớt, rau răm.

- Muối, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, tiêu.

Cách làm

Sơ chế:

- Gạo vo sạch, để ráo.

- Gà rửa sạch bằng muối và gừng, để ráo.

- Rửa sạch các lại rau. Trong đó, hành lá và ngò, rau răm cắt nhuyễn. Bắp chuối, hành tây bào mỏng ngâm với chanh và để ráo. Hành tím cắt mỏng phi thơm.

- Làm một chén nước trộn gỏi gồm chanh, đường, ít nước mắm cho có vị chua ngọt, mặn hòa quyện.

Thực hiện:

- Cho nồi to lên bếp, đổ gạo vào rang đến khi vàng thơm. Sau đó cho nước vào, và cho con gà vào nấu cùng.

- Trong khi nấu cháo và gà thì lấy bắp chuối, hành tây, rau răm trộn với nước trộn gỏi cho đều, để thấm khoảng 15-20 phút.

- Thường xuyên vớt bọt. Sau 30-45 phút, gà chín, bạn vớt ra đĩa. Tiếp tục cho thêm nước vào nấu đến khi hạt gạo nhuyễn thì nêm nếm gia vị vừa miệng và nhắc xuống bếp.

- Tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn cách xé gà hay chặt khúc để ăn cùng cháo.

- Có thể làm thêm một chén muối ớt lá chanh để chấm cùng thịt gà.

Với cách nấu trên, tôi đã có món cháo ngọt và mềm vị thịt gà. Khi ăn, rắc thêm tí hành lá, hành phi, và chút tiêu cho thơm và ấm bụng. Đây sẽ là món ăn không thể thiếu khi bạn cảm thấy mệt mỏi, cần bổ sung năng lượng.

Thư Kỳ

Nếu yêu thích nấu ăn, bạn hãy tham gia cuộc thi "Xèo xèo - Ngại gì bạn chưa nấu", do chuyên trang Cooking của Báo điện tử VnExpress.net tổ chức, diễn ra từ ngày 9/8 đến 5/9. Mỗi tuần, ban tổ chức chọn 2 bài dự thi đáp ứng tiêu chí để trao giải thưởng bộ đồ ăn 6 người và nồi dưỡng sinh thân bầu của Minh Long.

Bài dự thi có thể chia sẻ những món ăn tự nấu; công thức chế biến; thực đơn nhiều sức khỏe, công thức nấu món ngon cho bản thân, gia đình; cách làm bữa ăn nhanh gọn nhưng đủ chất; trình bày mâm cơm làm sao cho bắt mắt; lên thực đơn món ăn nhiều dinh dưỡng mùa dịch...

Độc giả gửi bài dự thi tại đây. Xem thể lệ cuộc thi.

Từ khóa » Gà Nấu Bắp Chuối