Chất Kháng Dinh Dưỡng Trong đậu Nành - 123doc

Trang chủ » Các Chất Kháng Dinh Dưỡng » Chất Kháng Dinh Dưỡng Trong đậu Nành - 123doc

Có thể bạn quan tâm

Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình ngâm đến sự biến đổi chất lượng dinh dưỡng của đậu tương nảy mầm

... lipid trong đậu tương là 13,41%, cũng vượt trội so với các loại hạt đậu khác như đậu đen (1,7%), đậu hà lan (1,4%), đậu trứng quốc (2,0%) và đậu xanh (2,4%) Đậu tương chứa nhiều chất dinh dưỡng ... không no trong đậu nành chiếm tới 80-90%. Bảng 2.3 Hàm lượng các axit béo không no của đậu nành Axit béo không no Hàm lượng (%) Hàm lượng glucid trong đậu nành chiếm khoảng 30-35% khối lượng chất ... amin Hàm lượng Hàm lượng lipid trong đậu nành dao động từ 15-25%, với dầu đậu nành chứa nhiều axit béo không no Các lipid tự do trong hạt đậu nành chiếm khoảng 17,8%, trong khi lipid liên kết chiếm

Ngày tải lên: 11/07/2023, 21:21

41 0 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. » Nông - Lâm - Ngư

Từ khóa » Các Chất Kháng Dinh Dưỡng