Chất Thải Từ Ngành Chế Biến Thực Phẩm - Môi Trường Xanh

Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm là một trong những lĩnh vực có ứng dụng rộng rãi trong đời sống. Nhờ đi qua quá trình xử lí kĩ lưỡng, các thực phẩm tươi sống được làm sạch và chế biến thành những thành phẩm hoàn chỉnh khi đến tay người tiêu dùng. Tuy nhiên, trong quá trình sản xuất, ngành công nghiệp này đã phát sinh ra nhiều loại chất thải trong đó có những chất thải nguy hại. Vì thế, việc xử tìm hiểu về những chất thải từ ngành chế biến thực phẩm là một trong những cách hữu ích trong việc bảo vệ môi trường sống.

Ngành công nghiệp đầy tiềm năng

Với nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao, ngành chế biến thực phẩm trở thành một trong những ngành công nghiệp vô cùng phát triển và lớn mạnh. Trải qua một quy trình xử lí nghiêm ngặt, các loại thực phẩm tươi sống trở thành những nguyên liệu nấu ăn hoặc những món ăn vô cùng bắt mắt. Chế biến thực phẩm có đa dạng các loại hình khác nhau như:

• Chế biến rau quả cao cấp.
• Chế biến các thực phẩm từ sữa, gia súc, gia cầm.
• Sản xuất nước ngọt, nước trái cây, nước tinh khiết.
• Sản xuất bánh kẹo.
• Chế biến thực phẩm ăn nhanh.
• Chế biến thịt thuỷ hải sản.
• Đường và các sản phẩm từ đường.
• Chế biến đồ hộp,…

Chất thải phát sinh từ ngành

Chất thải lỏng

Chất thải từ ngành chế biến thực phẩm phần lớn là chất thải dạng lỏng. Loại chất thải này phát sinh trong quá trình ngâm rửa các thực phẩm tươi sống hoặc trong quá trình vệ sinh các thiết bị sản xuất. Nước thải này ngoài chức những chất thải hữu cơ có nguồn gốc từ động, thực vật thì còn tồn đọng một lượng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc trừ sâu, chất bảo quản trong quá trình canh tác. Ngoài ra, những hóa chất tẩy rửa thực phẩm còn dư hoặc dầu, nhớt tồn đọng trong khi rửa sàn hay làm sạch, bảo trì thiết bị sản xuất cũng sẽ theo đó đi vào nguồn nước thải.

Chất thải rắn

Trong quá trình sản xuất, ngoài chất thải lỏng, ngành chế biến thực phẩm còn phát sinh ra những chất thải dạng rắn. Chủ yếu là các tạp chất và những phần bỏ đi từ thực phẩm. Thêm vào đó là vỏ các chai lọ đựng hóa chất, chất bảo quản, chất tẩy rửa. Khi vệ sinh các dụng cụ sản xuất, những chất như dầu, chất kết dính hay chất bị kết dính phát sinh ra tạo thành những thành phần gây nguy hại cho đời sống sinh vật cũng như hệ sinh thái.

Xã hội ngày càng phát triển, nhu cầu sử dụng các đồ dùng đóng hộp, có sẵn của con người cũng gia tăng đáng kể. Từ đó, những chất thải từ ngành chế biến thực phẩm cũng ngày một tăng cao, khiến cho việc xử lí trở nên phức tạp và kì công hơn. Vì vậy, việc tìm hiểu những kiến thức và quy trình xử lí chất thải từ ngành công nghiệp này là hết sức cần thiết đối với bất kì doanh nghiệp hay cơ sở sản xuất nào.