Châu Chấu Rang Lá Chanh - Ba Vì

Trang chủ » Châu Chấu Rang Muối » Châu Chấu Rang Lá Chanh - Ba Vì

Có thể bạn quan tâm

www.nuibavi.com

Nuibavi Du lịch Ba Vì Ba Vì Ẩm thực Ba Vì

Châu chấu rang lá chanh

Châu chấu rang lá chanh Những con châu chấu lúa béo ngậy thường xuất hiện nhiều ở các cánh đồng lớn vào tháng 6 - 7 hoặc vụ mùa tháng 9-10, Đặc sản châu chấu rang lá chanh là món ăn có hương vị đậm đà khó cưỡng, cuốn hút du khách (ngày xưa bà con thường rang bằng nước muối cà ghém rất thơm) CHÂU CHẤU RANG LÁ CHANH Châu chấu rang giòn thơm nừng Châu chấu có nhiều loại khác nhau nhưng người ta thường hay ăn châu chấu lúa và châu chấu tre. Từ tháng 6 – 7 hoặc tháng 9-10 châu chấu thường xuất hiện nhiều ở các cánh đồng trù phú. Khi châu chấu xuất hiện thì bắt về chế biến thành món ăn dân dã và khoái khẩu được nhiều người ưa chuộng. Châu chấu có thể chế biến thành những món ăn khác nhau như châu chấu rang dân dã, châu chấu rang lá chanh, châu chấu chiên, châu chấu xào sả ớt, lẩu châu chấu,… nhưng ngon nhất và phổ biến nhất là món chấu rang lá chanh, bởi không chỉ đơn giản trong khâu chế biến mà còn có mùi vị khá độc đáo. Châu chấu bắt được đem về cho vào chai nửa ca nước sôi, xóc mạnh, trước khi chết, châu chấu giãy, đạp nhau làm cho cánh, càng rụng ra. Chừng 15 phút sau, đổ châu chấu ra chậu nước lã, loại bỏ sạch cánh, càng, bỏ phần đầu và ruột, để ráo nước, cho ra tô trộn với một ít muối hay bột nêm cho ngấm. Lá chanh rửa sạch thái chỉ, hành khô băm nhỏ. Khử dầu, cho châu chấu vào đảo đều đến lúc chín vàng và cho ít lá chanh vào là bạn đã có món châu chấu rang thơm ngon đậm đà. Châu chấu rang với lá chanh Món châu chấu rang có thể ăn với cơm và làm mồi nhậu thì không có gì sánh bằng. Với những ai đã từng một lần lên Ba Vì được thưởng thức món châu chấu rang, chắc chắn sẽ nhớ mãi cảm giác giòn tan, béo ngậy, hương vị rất độc đáo của món đặc sản dân dã này. Cứ đến mùa thu hoạch lúa người ta lại mong muốn được thưởng thức món châu chấu giòn tan trong miệng, vị ngọt bùi hòa cùng cảm giác tê tê gây kích thích, khiến thực khách bỏ qua sợ hãi ban đầu mà không thể chối từ. Châu chấu thường có vào mùa nào? Từ tháng 6 đến tháng 7 hoặc tháng 9 đến tháng 10 châu chấu thường xuất hiện nhiều ở các cánh đồng lúa trù phú. Đang mùa gặt nên châu chấu có nhiều trên các cánh đồng nên bạn có thể tự đi bắt bằng vợt hoặc đi mua tại các chợ hoặc hàng rong ven đường. Mùa châu chấu Ăn chấu chấu thế nào? Châu chấu sau khi rang chín, cho ra đĩa có thể bày lên bàn nhậu phục vụ cánh đàn ông nhâm nhi, hoặc cho ra mâm cơm gia đình. Gắp vài con châu chấu và và một miếng cơm nhai thật kỹ để cảm nhận vị thơm béo giòn tan trong miệng. Châu chấu rang ăn với cơm trắng Cách làm sạch châu chấu sống? Cho châu chấu vào nồi có nắp, sau đó dội nước sôi, đợi vài phút rồi đổ ra rổ cho ráo nước rồi làm: Cầm đầu châu chấu rút nhẹ, phần ruột bên trong sẽ theo đó ra luôn, bỏ đi. Tiếp tục vặt bỏ cánh và phần càng nhọn (để lại đùi). Sẽ hơi mất công một chút nhưng sơ chế càng sạch sẽ bao nhiêu thì khi ăn càng yên tâm bấy nhiêu. Sau đó hòa tan muối với nước rồi luộc qua cho chín, rửa châu chấu vài lần cho sạch, tráng lại với nước lã để tránh bị mặn. Cách rang châu chấu? Trút châu chấu vào chảo, đảo với lửa vừa đến khi ráo nước thì rưới mỡ vào đảo cho mỡ quyện đều. Lúc mới rang châu chấu sẽ có mùi ngai ngái nhưng khi rang đủ độ, thân châu chấu có độ trong, giòn, chuyển màu nâu cánh gián và tỏa mùi thơm ngào ngạt tức là đã đạt yêu cầu. Hạ nhỏ lửa, nêm nước mắm vừa miệng, (rắc lá chanh thái chỉ, lá chanh nên dùng nhiều một chút cho thơm) đảo đều rồi tắt bếp. Cách rang châu chấu Ngày xưa người dân ta rang châu chấu rất đơn giản với nước muối cà, nước cà càng mặn thì châu chấu càng thơm ngon, chỉ cần đổ nước cà vào với châu chấu, đu cho đến khi cạn nước là châu chấu chín và giòn thơm. Còn nhiều cách nấu khác ở mỗi vùng miền, các bạn có thể tìm hiểu thêm trên mạng. Nếu như chưa từng nếm món châu chấu rang thì các bạn hãy thử làm một lần và tự cảm nhận hương vị món ăn đồng quê này nhé. Và sẽ hiểu vì sao tuy cách chế biến đơn giản lại được nhiều người yêu thích đến như vậy. Tweet Các bài khác
  • Thịt lợn mán luộc
  • Thịt Lợn Mán Cuộn Lá Móc Mật Rán Thơm Lừng Ai Cũng Phát Thèm
  • Cá rô phi sốt cà chua
  • Chia sẻ cách nấu bún Riêu Cua đơn giản tại nhà ngon tuyệt
  • Cua đồng rang muối vừa giòn lại thơm phức
  • Cá tép thầu dầu chiên giòn
  • 7 miếng thịt ngon nhất trên con lợn - Bạn đã biết để chọn mua chưa?
  • Bọ xít nhãn rang
  • Nhộng tằm rang lá chanh
  • Rau sắn xào
  • Gà nướng đất sét - Gà Đắp Đất
  • Canh rau dền cơm
  • Canh Khoai Sọ
  • Dưa chua xào tóp mỡ
  • Rau Sắn
Điểm đến Ba Vì
  • Khu di tích K9
  • Khu du lịch Long Việt
  • Ba Vì Resort
  • Khoang xanh Suối tiên
  • Vườn quốc gia Ba Vì
  • Tản Đà Resort
  • Du lịch Ao Vua
  • Thiên Sơn - Suối Ngà
  • Du lịch hồ Suối Hai
  • Trang trại đồng quê
  • Du lịch hồ Tiên Sa
  • KDL Đảo Ngọc Xanh
  • Khu du lịch Đầm Long
Ba Vì ngày nay
  • Bất động sản Ba Vì
  • Sản phầm nông nghiệp
Du lịch quanh Ba Vì
  • Danh thắng Sơn Tây
  • Khách sạn Sơn Tây
  • Nhà hàng khu Sơn Tây
  • Nhà hàng khu Hòa Lạc
  • Tour Hà Nội
  • Ẩm thực
  • Khách sạn ở Hòa Lạc
  • Du lịch quanh Ba Vì khác
Tour du lịch quanh Hà Nội Trang chủ| Về chúng tôi| Liên hệ| Quảng cáo| Điều khoản sử dụng| Thông tin cá nhân| Tin tức| Dịch vụ du lịch| Tư vấn du lịch| Video| Dịch vụ website NUIBAVI.COM - Trang thông tin du lịch Ba Vì Địa chỉ: Yên Bài, huyện Ba Vì, Hà Nội Email: info@nuibavi.com ; Website: http://www.nuibavi.com Khu du lịch ở Ba Vì Nơi đây có rất nhiều cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp như: đồi, núi, rừng, thác nước, suối, sông, hồ cùng với các danh lam thắng cảnh nổi tiếng ... Bất động sản Ba Vì Tư vấn bất động sản ở Ba Vì, cần bán đất ở xã Yên Bài, đất xã Vân Hòa, đất gần Làng văn hóa, bán đất vườn, đất trang trại, đất đồi, đất biệt thự

Từ khóa » Châu Chấu Rang Muối