[Chế Biến] Gà Hầm Nước Dừa - Ẩm Thực - Việt Giải Trí

Không cần thêm nguyên liệu rau củ, thịt gà tươi ngọt chỉ hầm đơn giản với nước dừa cũng đủ làm nên hương vị đậm đà cho món.

Nguyên liệu

1/2 con gà ta

Một trái dừa tươi

Bốn tép hành khô

Hành lá, ngò rí

Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, tiêu, nước mắm.

Thực hiện

Thịt gà làm sạch, để ráo nước, chặt thành miếng vuông vừa ăn. Với món này, bạn nên chọn loại gà đẻ trứng một lứa thịt sẽ dai và thơm hơn.

Hành khô lột vỏ, băm nhuyễn. Đổ thịt gà ra thố, cho 1/2 hành băm, hai muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng canh nước mắm, một chút tiêu vào, đảo đều, ướp trong khoảng 30 phút.

Hành lá, ngò rí nhặt, bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Dừa tươi chặt ra lấy nước.

Đặt nồi lên bếp, đổ vào một chút dầu ăn, đun sôi, trút hành băm vào phi thơm, cho thịt gà đã ướp vào đảo liên tục. Để lửa lớn nấu đến khi thịt gà săn lại, đổ nước dừa vào, đun sôi. Vặn nhỏ lửa, vớt bọt, nấu trong khoảng 30 phút thì tắt bếp, cho hành, ngò vào.

Múc gà ra tô, ăn nóng với bún hoặc cơm đều ngon.

Theo PNO

[Chế biến] - Gà xào cay ăn ngay kẻo hết

Thưởng thức món gà xào cay thơm ngon, hấp dẫn trong một ngày mát trời cực kỳ trôi cơm.

Nguyên liệu:

- Gà ta: 1 con

- Sả: 3-5 củ

- Ớt tươi: 1 quả

- Hành khô: 1 củ

- Ớt bột: 1 thìa; gừng: 1 củ

- Gia vị: Dầu ăn, mắm, bột canh, mì chính.

Cách làm:

Bước 1: Gà ta làm sạch, chặt miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp gà với 1 thìa bột nêm, 1 thìa canh nước mắm, hành khô băm nhỏ và ít ớt bột. Trộn đều hỗn hợp lên sau đó để khoảng 30 phút.

Bước 3: Sả bóc bỏ lớp vỏ ngoài, chọn phần củ sả và thái lát mỏng, ớt tươi thái miếng nhỏ, hành khô băm nhỏ, gừng thái chỉ.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đổ ít dầu đun sôi cho gà vào rán vàng đều các mặt, sau đó vớt ra đĩa.

Bước 5: Vẫn chảo đó cho hành băm vào phi thơm, cho sả vào xào đều.

Bước 6: Tiếp đến cho gà đã rán vào đảo đều lên, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Thêm ớt và gừng thái chỉ. Xào đến khi gà chín là được.

Từng miếng thịt gà mềm thơm, một chút cay cay của vị sả sẽ đưa cơm phải biết. Gà xào cay ăn với cơm trắng thì thật tuyệt bạn nhé.

Chúc các bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với thịt gà xào cay!

Theo Hương Quý

Khám phá

[Chế biến] - Cách nấu cháo cá lóc và cháo lươn ngonVị béo ngậy của lươn đồng, vị bùi bùi khoai môn hay vị ngọt cá lóc quyện trong từng hạt cháo thơm sánh là lựa chọn tuyệt vời cho gia đình trong tiết trời nóng bức. Cháo lươn ngó môn. Nguyên liệu (Khẩu phần 4 người). Môt con lươn vàng (khoảng 350g); 1/2 chén gạo tẻ; 200g khoai môn; 300g ngó môn; lá...