[Chế Biến] Mề Chay Xào Thập Cẩm Cho Ngày Rằm - Ẩm Thực

Mề chay xào thập cẩm đơn giản nhưng rất ngon miệng, chị em hãy thử nhé!

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Mề chay: 1 gói

- Cà rốt: 1 củ

- Dưa chuột: 1 quả (nếu thích)

- Cần, tỏi tây: vài nhánh

- Hành tây: củ

- Ớt chuông đỏ: cái

- Nấm hương: 7 tai

- Mộc nhĩ: 3-4 cái

- Hành lá: 2-3 nhánh

- Hành khô: 1-2 củ

- Gia vị: bột nêm, bột canh, mì chính.

PHẦN 2: CÁCH LÀM MỀ CHAY XÀO THẬP CẨM

Bước 1: Mề chay mua về đổ phần nước trong gói rửa sạch lại bằng nước rồi thái lát mỏng miếng vừa ăn. Ướp mề chay với 1 thìa bột nêm.

Video đang HOT

Bước 2: Sơ chế các loại rau củ rửa sạch. Cà rốt, ớt chuông thái miếng cỡ vừa, cần tỏi tây cắt khúc, hành tây thái múi cau mỏng vừa. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở rửa sạch thái nhỏ.

Bước 3: Phi thơm hành khô với chút dầu đậu nành, cho mề chay vào xào khoảng 2-3 phút, tiếp đến cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào cùng, nêm thìa bột nêm, cho mề chay xào ra đĩa.

Bước 4: Vẫn chảo đó, thêm chút dầu nành tiếp tục cho rau củ vào xào, ưu tiên loại rau củ nào lâu chín thì cho vào xào trước.

Bước 5: Tiếp đến cho mề chay vào xào cùng. Nêm nếm gia vị vừa miệng.

Bước 6: Cuối cùng cho cần, tỏi tây, hành hoa cắt khúc vào đảo thêm khoảng 1 phút, nêm chút mì chính rồi chút mề xào chay ra đĩa dùng nóng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm mề chay xào thập cẩm!

Theo Hương Quý

Khám phá

[Chế biến] - Bún mọc, thịt gà đơn giản mà ngon cho bữa sáng

Bún mọc thịt gà vừa ngon lại dễ nấu, sẽ là bữa sáng hấp dẫn cho cả nhà!

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Gà ta: con

- Hành, dăm, mùi, Hành khô: 1-2 củ

- Nước dùng gà

- Bún: 300 g

- Nấm hương: 10-15 cái

- Mộc nhĩ: 3-4 cái

- Măng khô: 50 g

- Thịt xay: 150

- Tiêu, ớt, rau sống ăn kèm

- Gia vị: Bột nêm, bột canh, dầu ăn, mì chính

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÚN MỌC THỊT GÀ

Bước 1: Thịt gà sau khi sơ chế sạch cho vào nồi đổ khoảng 2 bát tô nước, thêm 1 thìa bột nêm rồi luộc gà chín. Vớt gà ra để ráo rồi xé sợi nhỏ.

Bước 2: Mộc nhĩ, măng khô ngâm riêng, mộc nhĩ rửa sạch cắt bỏ chân thái nhỏ, nấm hương rửa sạch ngâm nở. Phần nước nấm đổ vào nồi nước dùng gà.

Bước 3: Trộn mộc nhĩ với thịt xay cùng thìa canh mắm. Phần nấm hương cắt bỏ chân rồi nhồi phần thịt viên vào giữa để làm chả.

Bước 4: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn cho nấm hương thái nhỏ cùng măng khô đã luộc chín rửa sạch vào xào sơ.

Bước 5: Rồi cho vào nồi nước dùng gà đun nhỏ lửa. Nêm nếm gia vị vừa miệng. Khi nồi nước dùng gà sôi thả từng viên chả mộc vào đun khoảng 2-3 phút, khi chả chín sẽ nổi lên.

Bước 6: Bún chần sơ cho vào tô, xếp thịt gà xé sợi cùng 2-3 viên chả mộc cùng ít măng khô rồi từ từ chan nước dùng gà lên bún dùng nóng.

Bún mọc thịt gà vừa ngon lại dễ nấu, sẽ là bữa sáng hấp dẫn cho cả nhà!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún mọc, thịt gà!

Theo Hương Quý

Khám phá

[Chế biến] - Thịt bọc sả chiên vàng thơm nứcMón thịt bọc sả chiên vàng này chắc chắn sẽ đem lại sự hấp dẫn trong bữa cơm chiều. Thịt bọc sả chiên vàng rất đơn giản, dễ làm. Nguyên liệu: - Thịt ba chỉ hoặc thịt mông: 500 g. - Sả: 10 củ. - Nấm hương, mộc nhĩ: 5 tai. - Hành khô: 1 củ. - Mật ong: 2 thìa. - Ngũ...