[Chế Biến]-Ngồng Cải Xào Tỏi - Ẩm Thực - Việt Giải Trí

Trang chủ » Ngồng Su Hào Xào Tỏi » [Chế Biến]-Ngồng Cải Xào Tỏi - Ẩm Thực - Việt Giải Trí

Có thể bạn quan tâm

Bí quyết của món này là thả ngồng cải đã luộc vào nồi nước lạnh để rau vẫn giữ được màu xanh.

[Chế biến]-Ngồng cải xào tỏi - Hình 1

Nguyên liệu:

- 1 bó ngồng cải - Tỏi, muối, hạt nêm - Dầu ăn.

Cách làm:

- Ngồng cải cắt bỏ đoạn già và cắt bỏ hoa, rửa sạch với nước muối pha loãng.

- Cắt ngồng cải làm đôi.

- Đun một nồi nước sôi, thêm vào một thìa nhỏ dầu ăn, khi đun nên đun ở lửa lớn.

- Đổ ngồng cải vào luộc tầm 3 phút, vì ngồng cải khá cứng nên thời gian luộc sẽ lâu hơn những loại rau khác.

- Để sẵn âu nước sạch, có thêm vài viên đá lạnh. Thả ngồng cải đã luộc vào nồi nước lạnh để rau vẫn giữ được màu xanh.

- Tiếp theo đổ ngồng cải ra rổ cho ráo nước.

- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ ngồng cải vào xào ở lửa lớn và nhanh tay.

- Nêm vào một thìa nhỏ muối, ít hạt nêm, đảo đều.

- Vì ngồng cải đã có luộc sơ nên sẽ rất nhanh chín, bạn xào chừng tầm 2 – 3 phút. Tắt bếp, đổ rau ra đĩa dùng với cơm.

[Chế biến]-Ngồng cải xào tỏi - Hình 2

Video đang HOT

Ngồng cải cắt bỏ đoạn già, rửa sạch với nước muối pha loãng.

[Chế biến]-Ngồng cải xào tỏi - Hình 3

Luộc ngồng cải.

[Chế biến]-Ngồng cải xào tỏi - Hình 4

Cho đá lạnh vào để giữ cải được màu xanh.

[Chế biến]-Ngồng cải xào tỏi - Hình 5

Giã tỏi.

[Chế biến]-Ngồng cải xào tỏi - Hình 6

Phi thơm tỏi với dầu ăn.

[Chế biến]-Ngồng cải xào tỏi - Hình 7

Đổ ngồng cải vào xào.

Cún Khang

Theo ngôi sao

[Chế biến]-Phở xào chay

Tự làm một món ăn đơn giản để tịnh tâm trong ngày lễ Phật cho bạn và gia đình, vừa ngon miệng mà đủ no.

[Chế biến]-Phở xào chay - Hình 1

Nguyên liệu:

- 200g sợi bánh phở - 1 bó ngồng cải - Nửa củ cà rốt - 1 bìa đậu phụ - Xì dầu, muối, bột ngọt - 1 nhánh nhỏ me (loại dùng nấu canh chua) - Lạc rang vàng, giã nhuyễn.

Cách làm:

- Bánh phở chần sơ qua nước nồi sôi, dội qua nước lạnh để bánh phở không bị dính chùm. Để lên rổ cho ráo nước.

- Me đổ ra bát, thêm vào ít nước sôi, chần cho me tan. Lấy nước cốt me, bỏ hạt.

- Ngồng cải thái khúc vừa ăn. Tách lá và cọng riêng, nếu cọng lớn bạn bổ làm đôi.

- Chần sơ cải ở nồi nước sôi, vớt rau ra thố nước lạnh để rau vẫn giữ màu xanh.

- Cà rốt thái sợi.

- Bìa đậu phụ chiên vàng, thái sợi. Bạn có thể mua đậu phụ chiên sẵn để tiết kiệm thời gian.

- Đun nóng dầu ăn, đổ cà rốt vào chín.

- Thêm ngồng cải, đậu vào xào, nêm vào ba thìa nhỏ xì dầu, ít bột ngọt, đảo đều.

- Đổ bánh phở vào xào cùng với cà rốt, rưới ít nước cốt me.

- Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn .Múc ra đĩa, phía bên trên rắc ít lạc đã rang vàng.

[Chế biến]-Phở xào chay - Hình 2

Cà rốt thái sợi.

[Chế biến]-Phở xào chay - Hình 3

nước cốt me.

[Chế biến]-Phở xào chay - Hình 4

Rau cải thái khúc ngắn vừa ăn.

[Chế biến]-Phở xào chay - Hình 5

Đậu chiên vàng.

[Chế biến]-Phở xào chay - Hình 6

Bánh phở chần sơ qua nước sối.

[Chế biến]-Phở xào chay - Hình 7

Xào rau củ và đậu.

[Chế biến]-Phở xào chay - Hình 8

Đổ bánh phở vào xào cùng.

[Chế biến]-Phở xào chay - Hình 9

Bên trên rắc ít lạc rang.

Cún Khang

Theo ngôi sao

Từ khóa » Ngồng Su Hào Xào Tỏi