[Chế Biến] Nộm Thịt Bê - Ẩm Thực - Việt Giải Trí

Thịt bê là món được nhiều người yêu thích nhưng lại không dễ để chế biến. Bạn hãy thử đổi món với nộm thịt bê xem sao nhé.

Nguyên liệu:

1 quả xoài xanh nhỏ hoặc 1/2 quả xoài xanh lớn 250g thịt bê

Rau thơm: đinh lăng, húng quế, rau ngổ 1 quả chanh nhỏ

1,5 thìa bột canh 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm

5 nhánh sả, 3 nhánh tỏi 2 thìa vừng trắng rang

Bước 1:

Xoài nạo thành sợi nhỏ.

Bước 2:

Vắt bớt nước từ xoài để nộm đỡ chua

Bước 3:

Video đang HOT

Rau thơm ngắt lấy phần non, rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 4:

Sả và tỏi băm nhỏ, sau đó rang sơ trên chảo.

Bước 5:

Thịt bê thái nhỏ và chần qua nước sôi cho chín. Bạn không nên chần quá lâu nhé, thịt bê sẽ bị dai đấy.

Bước 6:

Trộn các nguyên liệu với nhau cùng với nước cốt chanh.

Thành phẩm:

Món nộm có vị mặn, chua và hơi ngọt rất dễ ăn. Thịt bê thơm quyện với các loại rau thơm cực kỳ quyến rũ. Bạn cũng có thể cho thêm ớt nếu ăn được cay nhé.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Nộm đu đủ, đậu đũa

Một chút biến tấu nhỏ sẽ khiến món nộm tưởng quen lại lạ miệng và hấp dẫn hơn!

Nguyên liệu:

1 quả đu đủ xanh; 2 - 3 quả ớt10 - 12 con tôm khô; 3 tép tỏi1 quả chanh; 8 quả cà chua bi 100g lạc rang; 60g đậu đũa Gia vị, hành phi, lá húng quế (tùy thích)

Cách làm:

- Lạc rang chín rồi cho vào khăn khô ủ giòn và xát bỏ vỏ.

- Tôm khô đem ngâm vào nước ấm cho mềm.

- Đậu đũa làm sạch, bẻ khúc khoảng 5 - 7cm, đem luộc chín, vớt ra rồi cho vào bát nước đun sôi để nguội để đậu giữ được màu xanh và độ giòn.

- Đu đủ xanh gọt vỏ, cắt làm hai theo chiều dọc, dùng muỗng nạo bỏ hết hột bên trong, thái hoặc nạo thành những sợi mỏng dài.

- Ngâm đu đủ vào âu nước lạnh có vài viên đá để đu đủ được giòn.

- Ớt bỏ hạt, thái miếng. Tỏi lột vỏ. Cho cả hai nguyên liệu vào cối giã nhỏ.

- Tiếp đó lần lượt cho tôm khô và 1/2 lạc đã bóc vỏ giã nhuyễn mịn.

- Chanh vắt lấy nước cốt, đổ vào cối đá. Sau đó thêm 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm (nếu không thích mùi nước mắm trong món nộm, bạn có thể thay thế bằng bột canh) rồi trộn đều.

- Cho đu đủ nạo sợi, đậu đũa bẻ khúc và cà chua bi cắt đôi vào một bát trộn lớn. Đổ phần nước trộn bạn vừa làm ở bước 5 vào trộn đều.

- Bày nộm đu đủ ra đĩa. Nếu dùng liền thì rắc đậu phộng (lạc) rang, hành tím phi và lá quế vào nếu thích.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo 24h

[Chế bến] - Nộn tôm thịt và khế Món nộm với vị chua nhẹ của khế, giòn mát của dưa leo, vị cay của ớt, thêm thịt ba chỉ và tôm ngọt, không ngán lại ngon miệng. Nguyên liệu:1 quả khế chua1 quả dưa leo nhỏ 200g thịt ba chỉ; 300g tôm Muối, đường, nước mắm, ớt, rau quế. Cách làm: - Thịt ba chỉ rửa sạch, cho thịt vào nồi,...