[Chế Biến] Sườn Sụn Rim Cay Không ăn Ngay Sẽ Tiếc - Ẩm Thực

Những ngày đông se lạnh, thưởng thức món sườn sụn rim cay vừa ngon vừa giòn này với cơm thật tuyệt.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Sườn sụn: 300g

- Ớt bột: 10g

- Mật ong: 1 thìa cà phê

- Dầu hào: 1 thìa cà phê

- Tương ớt: 1 thìa cà phê

- Sả: 1-2 củ

- Hành khô: 1 củ; Tỏi: 1 củ

- Lá chanh: 10 lá

- Gia vị: bột nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn.

PHẦN 2: CÁCH LÀM SƯỜN SỤN RIM CAY

Bước 1: Sườn sụn thái miếng mỏng, ướp sườn sụn với thìa bột nêm, 1 ít hành tỏi băm nhỏ.

Video đang HOT

Bước 2: Đặt chảo lên bếp cho sườn sụn vào xào.

Bước 3: Đảo tới khi thấy sườn săn lại thì thêm 1 thìa ớt bột, 1 thìa mật ong, thìa đường và dầu hào vào rồi xóc đều lên để sườn sụn ngấm vị.

Bước 4: Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, khi thấy miếng sườn mềm và chín thì thêm ít sả tước sợi mỏng vào đảo liên tục.

Bước 5: Cuối cùng bạn chỉ việc thêm ít lá chanh thái chỉ rồi đảo lại lần nữa là được.

Cho sườn sụn rim cay ra đĩa dùng với cơm nóng.

Chúc các bạn thành công với cách làm món sườn sụn rim cay giòn ngon, đưa cơm nhé!

Theo Hương Quý

Khám phá

[Chế biến] - Sườn sụn rang muối thơm ngon, giòn sần sật

Món sườn sụn rang muối không chỉ nóng hổi, thơm phức mà còn giòn sần sật ai ăn cũng thích.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 500gr sườn sụn heo

- 1 muỗng cà phê nước mắm

- 1/2 muỗng cà phê đường

- 1/2 muỗng cà phê muối

- 1/3 muỗng cà phê tiêu

- 70gr bột chiên giòn

- Phần muối gạo rang: 50gr gạo; 2 lá chanh; 1 muỗng canh sả thái lát; 1/2 muỗng cà phê ớt khô; 1 muỗng cà phê muối; 1/2 muỗng cà phê tiêu.

PHẦN 2: CÁCH LÀM SỤN HEO RANG MUỐI

Bước 1: Sụn heo chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, thấm khô. Ướp sụn với các gia vị như đường, tiêu, muối, nước mắm trộn đều để 20 phút cho thịt thấm. Sau đó cho sụn vào túi nilon cùng bột chiên giòn xóc đều.

Bước 2: Cho gạo, lá chanh và sả vào nồi hoặc chảo, rang ở mức lửa hơi thấp. Khi thấy gạo vàng thơm thì tắt bếp, để nguội.

Sau đó cho gạo, lá chanh, gừng và ớt khô vào máy xay nát. Cho muối gạo rang ra âu.

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng ít sụn vào chiên với lửa vừa. Khi thấy sụn heo có vỏ vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 4: Bắc chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng, cho nguyên liệu gạo rang vào chảo cùng muối, tiêu xào sơ. Sau đó cho sụn vào xóc đều là hoàn tất. Tắt bếp.

Cho sườn sụn heo rang muối ra đĩa. Món này dùng với cơm hay ăn chơi đều rất ngon.

Chúc các bạn thành công với cách làm sườn sụn heo rang muối giòn thơm!

Theo Lâm Anh Đào

Khám Phá

[Chế biến] - Món ngon 30 nghìn: Sườn sụn chiên ngũ vị Những miếng sườn non vừa giòn, vừa thơm là món ngon hấp dẫn cho bữa cơm ngày hôm nay. Nếu bạn muốn ăn đồ chiên giòn nhưng đã quá chán với các nguyên liệu gà, cá, thịt thăn thông thường, hãy thử đổi khẩu vị với sườn sụn non. Từng miếng sườn sụn giòn giòn, vàng ươm, ướp gia vị thơm phức chắc...