Chè Chuối Sáp Khoai Lang - Ẩm Thực - Việt Giải Trí

Lần đầu tiên ăn chuối sáp nước cốt dừa, cảm giác là lạ…

Nguyên Liệu

4 người

4 trái chuối sáp

2 củ khoai lang

100 gr bột khoai bột báng kim

1/2 dừa khô (vắt lấy nước cốt và nước giảo)

Đường, ít muối

Đậu phộng rang

Các bước

Lột vỏ chuối, ướp chuối với 100gr đường xíu muối. Ngâm bột khoai bột báng kim nở mềm. Khoai lang bào vỏ ngâm muối rửa sạch, cắt miếng vừa ăn

Ướp chuối khoảng 20′ cho nước dừa giảo vào nấu. Nước dừa sôi cho bột khoai bột báng vào, khi bột khoai- báng nở gần hết cho tiếp khoai lang nấu chung.

Khoai lang mềm cho nước cốt dừa vào. Thử lại xem đủ độ ngọt. Nước dừa sôi bùng lên hớt bọt tắt bếp

Khi ăn thêm đậu phộng rang

Theo cookpad

Cuối tuần nấu chè chuối thơm ngon, thanh mát đãi cả nhà ăn chơi

Chè chuối ngọt mát vừa thơm vừa dẻo, lại béo bùi sẽ là món ăn chơi tuyệt hấp dẫn cuối tuần.

1. NGUYÊN LIỆU LÀM CHÈ CHUỐI

- Chuối chín 10 - 15 trái (chọn chuối sứ, chuối ngự)

- Bột báng 100 gr

- Bột khoai 100 gr

- Dừa khô 1 trái

- Khoai lang, khoai mì hoặc khoai môn: mỗi thứ 1 củ

- Lạc rang, đường.

2. CÁCH NẤU CHÈ CHUỐI

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Chuối bỏ vỏ cắt nhỏ ướp với khoảng 200 gr đường cho ngấm.

- Bột khoai và bột báng đem ngâm nước khoảng 10-20 phút thì lấy ra, đem luộc với nước cho chín. Khi chín đổ ra rửa lại với nước lạnh. Luộc và rửa lại như vậy làm cho bột khi cho vào chè không bị hôi.

- Dừa khô cho thật ít nước vào vắt lấy hơn chén nước cốt. Cho thêm 2 -3 chén nước vào dừa vắt lấy nước lần hai.

- Khoai bỏ vỏ cắt nhỏ hấp hay luộc chín.

Bước 2: Nấu chè chuối

- Chuối đã ướp đường cho lên bếp nấu với lửa nhỏ vài phút. Thêm ít nước nấu cho sôi nhẹ. Thêm nước dừa lần 2 vào nấu cùng, thêm đường cho vừa ăn, nấu cho sôi nhẹ cho khoai vào thêm nước cốt dừa nấu thêm ít phút thì tắt bếp.

- Đợi chè hơi nguội, cho bột khoai và bột báng vào.

Chè chuối ăn nóng hay ăn kèm đá lạnh đều ngon. Khi ăn cho ít lạc rang hoặc dừa khô đều hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè chuối thơm nức này!

Theo eva.vn

Cách làm chè khoai dẻo hình bông hoa nhiều màu sắcChè khoai dẻo mềm mềm, thơm thơm lại dai dai mát mát hấp dẫn vị giác của biết bao nhiêu người. Món ăn ấy giờ đây bạn có thể học ngay cách làm thật đơn giản. Hơn nữa còn với tạo hình bông hoa nhiều màu sắc. Còn ngại gì mà không thử? Nhìn thấy hình ảnh chè đẹp mắt như thế này...