Chế độ ăn Cho Người Gan Nhiễm Mỡ để Kiểm Soát Bệnh Hiệu Quả

1. Những “thủ phạm” có thể gây ra bệnh gan nhiễm mỡ

Bệnh nhân mắc gan nhiễm mỡ có thể gặp phải một số dấu hiệu như sau: Cơ thể luôn trong trạng thái mệt mỏi, ăn không ngon, hay bị buồn nôn, đầy bụng, đau bụng, rối loạn nội tiết ở nữ giới và nam giới, vàng da, gan to (phát hiện khi siêu âm),…

Gan nhiễm mỡ có thể dẫn đến biến chứng nguy hiểm

Dưới đây là một số nguyên nhân gây bệnh thường gặp:

• Do rượu bia

Những người sử dụng rượu, bia thường xuyên có thể dẫn tới tình trạng gan nhiễm mỡ. Khi tiêu thụ những loại đồ uống này, chức năng gan sẽ bị suy giảm, hạn chế khả năng tổng hợp lipoprotein, tăng nguy cơ tích tụ mỡ tại gan, dẫn tới tình trạng gan nhiễm mỡ.

• Do một số nguyên nhân khác

+ Người thừa cân, béo phì: Đối với những trường hợp này, cơ thể có xu hướng sản sinh nhiều mỡ. Khi quá trình chuyển hóa mỡ diễn ra không kịp thì lượng mỡ thừa sẽ có xu hướng tích tụ lại trong gan.

+ Do một số bệnh lý: Các trường hợp mắc bệnh mỡ máu, tiểu đường, rối loạn lipid máu,… sẽ có nguy cơ cao bị gan nhiễm mỡ.

+ Do kháng insulin, giảm cân nhanh, do di truyền.

+ Tác dụng phụ của một số loại thuốc hoặc dùng thuốc sai cách.

Lời khuyên cho bạn là hãy đi khám ngay khi cơ thể có dấu hiệu bất thường. Bên cạnh đó, gan nhiễm mỡ thường do chế độ ăn và lối sống thiếu khoa học gây ra. Do đó, ngoài việc tuân thủ theo chỉ dẫn của bác sĩ, người bệnh cũng cần xây dựng cho mình lối sống khoa học, chế độ ăn lành mạnh để kiểm soát bệnh hiệu quả.

2. Chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ

Dưới đây là một số gợi ý về chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ:

2.1. Những thực phẩm người bệnh nên ăn

- Các loại rau xanh và trái cây: Dù là người khỏe mạnh hay người đang mắc bệnh thì các loại rau xanh và trái cây luôn được đánh giá là thực phẩm mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đối với những người mắc gan nhiễm mỡ, các loại rau xanh và trái cây cũng không thể thiếu trong khẩu phần ăn mỗi ngày.

Người bệnh nên ăn nhiều loại rau xanh và trái cây

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, loại thực phẩm này có chứa nhiều vitamin và chất xơ, có tác dụng kích thích nhu động ruột, giảm nguy cơ táo bón và hạn chế nguy cơ xơ vữa động mạch. Đặc biệt, vitamin A và vitamin E trong rau quả có thể làm giảm nguy cơ tích tụ mỡ trong gan.

- Protein: Đây là một trong những nhóm dưỡng chất vô cùng quan trọng đối với việc đảm bảo năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu mắc bệnh gan nhiễm mỡ, người bệnh cần đặc biệt chú ý và lựa chọn nguồn protein phù hợp để vừa đảm bảo cơ thể có đủ năng lượng cho hoạt động hàng ngày mà vẫn có thể duy trì cân nặng hợp lý. Một số nguồn protein mà người bệnh nên bổ sung đó là thịt gia cầm, cá, lòng trắng trứng, hải sản, các loại đậu,…

- Sữa ít béo và các chế phẩm từ sữa ít béo: Bệnh nhân viêm gan B nên bổ sung vào thực đơn một số loại thực phẩm như sữa chua và phô mai để tránh tổn thương gan.

- Bên cạnh đó, bệnh nhân cũng nên uống một số loại trà để thanh lọc cơ thể, giải độc và hạn chế tích tụ mỡ trong gan, chẳng hạn như trà lá sen, trà nụ vối, artiso,…

2.2. Một số thực phẩm người bệnh cần kiêng

Ngoài những thực phẩm nên bổ sung, bệnh nhân cũng cần hạn chế những thực phẩm dưới đây:

- Không nên ăn những thực phẩm có chứa nhiều chất béo, đặc biệt cần hạn chế mỡ động vật: Nếu ăn quá nhiều mỡ động vật sẽ gây áp lực cho gan khi tiếp nhận và xử lý, bài tiết mỡ và đồng thời làm tăng nguy cơ tích tụ mỡ tại gan.

- Tránh những thực phẩm có chứa nhiều cholesterol: Cholesterol được sản sinh ra từ quá trình tổng hợp chất béo. Do đó, nếu người bệnh hạn chế tiêu thụ những thực phẩm có chứa nhiều cholesterol, chẳng hạn như nội tạng động vật hay lòng đỏ trứng,… thì sẽ giúp gan giảm bớt gánh nặng xử lý chất béo.

Không nên ăn thực phẩm có chứa nhiều dầu mỡ

- Không nên ăn các loại thịt đỏ để tránh khiến bệnh nghiêm trọng hơn. Một số loại thịt đỏ có thể kể đến như thịt lợn, bò, trâu,…

- Kiêng các loại đồ uống chứa cồn: Đối với người bị gan nhiễm mỡ, việc loại bỏ các loại đồ uống chứa cồn như bia rượu và các loại đồ uống có chứa chất kích thích là vô cùng quan trọng. Nếu tiêu thụ những loại đồ uống này, bệnh sẽ phát triển nhanh chóng và dễ biến chứng thành xơ gan, ung thư gan, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của bệnh nhân.

- Ngoài ra, người bệnh cũng không nên ăn các loại gia vị có tính cay, nóng để tránh tạo áp lực cho gan, khiến bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

2.3. Duy trì lối sống lành mạnh

Bên cạnh, chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ, các bác sĩ cũng lưu ý các trường hợp mắc bệnh nên điều chỉnh thói quen sinh hoạt khoa học, lành mạnh, chẳng hạn như ngủ đủ giấc, hạn chế thức khuya, luôn giữ tinh thần vui vẻ, tích cực.

Tập luyện, giảm cân để giảm áp lực cho gan

Đặc biệt, nên thường xuyên tập luyện thể thao để giảm tích tụ chất béo trong gan. Người bệnh nên lựa chọn những bài tập vừa sức và sau đó tăng dần cường độ. Có thể tham khảo ý kiếm bác sĩ và huấn luyện viên về các bài tập phù hợp với thể trạng sức khỏe của mình.

Bệnh nhân mắc gan nhiễm mỡ cần lưu ý về vấn đề cân nặng. Hãy cố gắng để duy trì cân nặng hợp lý. Theo thống kê, khi giảm 5% cân nặng của cơ thể thì lượng chất béo tích tụ trong gan cũng được giảm đi đáng kể, đồng thời giảm viêm và tổn thương cho gan. Tuy nhiên, không nên giảm cân quá nhanh bằng các phương pháp phản khoa học khiến bệnh càng nghiêm trọng. Hãy giảm cân đúng cách để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Trên đây là một số gợi ý về chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ. Tuy nhiên, ngoài vấn đề dinh dưỡng, người bệnh cũng cần chú ý thăm khám sức khỏe để theo dõi tình trạng bệnh.

Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC là nơi quy tụ các chuyên gia, bác sĩ đầu ngành về Gan mật. Cùng với hệ thống thiết bị y khoa hiện đại, quý khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm về dịch vụ khám chữa bệnh tại đây. Để được đặt lịch khám sớm, mời bạn liên hệ đến tổng đài 1900 56 56 56, các tổng đài viên sẽ tư vấn chi tiết cho bạn.