Chè Khoai Môn Bạch Quả - KimKhanh's Culinary Creations

Monday, June 20, 2011

Chè Khoai Môn Bạch Quả

Thanksgiving năm 2010 kk được dịp dùng món chè khoai môn bạch quả này qua do sự giới thiệu của em Jenassia ( Jen. là một trong những người bạn kk quen qua bếp của vietfun.com) Jen. rất hiếu kỳ và muốn học làm món này. KK cũng thế. Hổm rài nhà kk có rất nhiều bạch quả vì thế kk đã đi mua khoai môn về để thí nghiệm. KK đã nấu dựa theo lần KK được dùng qua ở Orange County mà thôi. Vì lẻ đó cho nên món khoai môn bạch quả này có lẻ xẻ khác với chè khoai môn mà anh chị biết. Nếu là thế kk xin được học hỏi thêm nhé.

Nguyên Liệu: -1 củ khoai môn vừa -1 lon nước cốt dừa -1 cup nước lạnh -1 1/2 cup đường cát trắng -1 cup hạt bạch quả -2 muỗng canh bột gạo + 2 muỗng canh nước lạnh (pha lại) Cách Làm: -Khoai môn gọt vỏ bỏ, cắt thành miếng chiều dài và ngang khoảng 1 1/2 inches. đêm hấp cho chín tán nhuyễn -Dùng nut-cracker đẻ mà tách vỏ của hạt bạch quả ra. Đem luộc trong nước sôi khỏang 3 phút. Đổ ra rổ rửa và lột vỏ tơ màu nâu của bạch qua ra bỏ. -Bắt nồi nước lên bếp cho 1 cup nước và 1 cup hạt bạch quả đã được lột sạch vỏ vào nấu cho sôi. Khi sôi hạ lửa nhỏ cho bạch qủa nấu chín đều. Kế đó cho 1 lon nước cốt dừa vào. -Và cho khoai môn tán nhuyễn vào. Khuấy đều cho 1 1/2 cup đường vào. Tiếp tục khuấy và tán những miếng khoai môn nào bị xoát. Theo như kk thấy thì cứ đề miếng miếng như thế lâu lâu ăn vào phải thấy cũng bùi bùi lắm. Cho nên không cần tán nhuyễn lắm đâu. -Sau cùng là chan vào chè này là nước bột gạo (khuấy 2 muỗng canh bột gạo với 2 muỗng canh nước, khuấy đều trước khi chan vào chè. Trộn đều nếm lại rồi tắt bếp. Múc ra chén có thể dùng nóng hay dùng nguôi at rơom temperature. Posted by KK at 1:13 PM Email ThisBlogThis!Share to XShare to FacebookShare to Pinterest Labels: 2011-Dessert (Món Tráng Miệng)

2 comments:

1. CNAugust 1, 2011 at 2:25 PM

   KK oi bach. qua? te^n tieng Anh la` gi` em? va` co' the? tim` mua o? -da^u..chi? chi. vo+i'..cam' on KK nhieu` nhe'

   ReplyDeleteReplies
   Reply
2. KKAugust 2, 2011 at 5:17 PM

   hạt bạch quả tên tiếng anh của nó gọi là ginkgo nut CN. Gần đây ở chợ có bán những hạt này rất nhiều. Em có thể mua nhiều về dùng cái dụng cụ bẻ càng của bóp bể vỏ, đem luộc bóc vỏ tơ màu vàng nâu ra, bỏ bịch hay container frêeze trong frêezer rồi dùng từ từ em. Vì vào những lúc trái mùa thì trái này không có bán đâu.à quên em không nên cho con nít ăn hạt này nhiều đâu nha..

   ReplyDeleteReplies
   Reply

Add commentLoad more...

cookieplu@gmail.com

Newer Post Older Post Home Subscribe to: Post Comments (Atom)

About Me (Lời Giới Thiệu)

View my complete profile

Cám Ơn ACE Đã Ghé Thăm KK

• Table Of Content (Mục Lục)

Dịch Sang Tiếng Việt/Translate

Tìm Kiếm Bài Cũ Của KimKhanh

Popular Posts (10 Món Được Xem Nhiều Nhất)

• Đường Nho Của Pháp (Glucono Delta-Lactone)--Mua Ở Đâu
• Đậu Hũ Nước Đường - Dùng Bột Sương Sa Làm Đặc
• Luộc Gan Nhanh Và Ngon
• Bơ Tự Làm
• Sinh Tố Đá Bịch - Đậu Xanh
• Bánh Mì Thịt Nguội
• Nước Tương Cho Gỏi Đu Đủ Khô Bò
• Cách Nuôi Water Kefir (Nấm Nước)
• Bánh Tráng Rế - Xử Lý Sao Để Cuốn Không Bị Gẫy
• Đậu Phộng Luộc-Kiểu Người Hoa

Chuyển Đổi Hệ Đo Lường Phần I (Essential Kitchen Unit Converter)

Chuyển Đổi Hệ Đo Lường Phần II

Labels

• 2011-Dessert (Món Tráng Miệng) (22)
• 2011-Mẹo Vặt Nhà Bếp (5)
• 2011-Món Ăn Sáng (Breakfast) (6)
• 2011-Món Nhậu (2)
• 2011-Savory (Mặn) (56)
• 2011-Vegetarian (Chay) (24)
• 2012 - Món Ăn Sáng (Breakfast) (2)
• 2012 Cắm Hoa (15)
• 2012 Dessert (Món Tráng Miệng) (18)
• 2012 Mẹo Vặt (1)
• 2012 Savory (Khai Vị - Appetizer) (2)
• 2012-Savory (Mặn) (58)
• 2012-Vegetarian (Chay) (42)
• 2013- Dessert (Món Tráng Miệng) (18)
• 2013-Hình Ảnh Thực Phẩm (39)
• 2013-Savory (Mặn) (102)
• 2013-Vegetarian (Chay) (38)
• 2014-Dessert (Tráng Miệng) (19)
• 2014-Mẹo Vặt (4)
• 2014-Savory (Mặn) (76)
• 2014-Vegetarian (Chay) (14)
• 2015-Dessert (Món Tráng Miệng) (15)
• 2015-Savory (Mặn) (30)
• 2015-Vegetarian (Chay) (6)
• 2016-Hình Ảnh Thực Phẩm (1)
• 2016-Savory (Mặn) (19)
• 2016-Vegetarian (Chay) (1)
• Dessert (Tráng Miệng) (25)
• Miniature Gardens By KK (5)
• Savory (Mặn) (25)
• Savory-Appetizer (Măn) Món Khai Vị (13)
• Terrariums by KK (1)
• Vegetarian-Appetizer (Chay) Khai Vị (20)
• Vegetarian-Main Dish (Chay) Món Mặn (48)
• Vegetarian-Soup (Chay) (2)
• Vegetarian-Stir-Fry (Chay) Món Xào (19)

My Blog List

• Afamily - Ăn ngon - RSS Feed Loại "rau" rẻ tiền này có hàm lượng protein cao hơn thịt bò, dùng nấu món ăn vừa ngon lại giúp ngăn ngừa bệnh tim, bồi bổ lá lách 2 hours ago
• Cooking Korean food with Maangchi Lotte Plaza Market in Richmond Virginia USA 1 day ago
• Đường Về Cõi Tịnh Niệm Phật Nên Đoạn Dứt Ngoại Duyên Dùng Một Câu A Di Đà Phật Làm Mạng Căn Của Mình 1 week ago
• Beyond Kimchee Korean Pink Pickled Radish 1 week ago
• Kimchimari 18 Korean Recipes for Thanksgiving Dinner! 5 weeks ago
• Joy's Thai Food Recipe & Dessert Blog! Thai Cheese Spring Rolls – Poh Pia Tod 1 year ago
• Mulan - bepnha Welcome my short videos cooking at .. 1 year ago
• Comments on: Gado-Gado Recipe By: Tony 3 years ago
• The Ravenous Couple Pan Seared Black Cod with Miso Butter and All-Clad d3 Armor Fish Pan Giveaway! 3 years ago
• The Healthy Foodie TIME FOR CHANGE! 3 years ago
• Việt Nam Ăn Chay Đa dạng mặt hàng bánh chưng chay trong dịp Tết 4 years ago
• Indonesia Eats | Authentic Online Indonesian Food Recipes Traditional Christmas, Maluku and Kohu-Kohu 5 years ago
• Hong Kong Food Blog Meat Lover Lunch 5 years ago
• nawngthu Bánh khúc 5 years ago
• what the hell _does_ a vegan eat anyway? Flatbread with Morel Mushrooms, Grilled Ramps and Roasted Broccoli 6 years ago
• SheSimmers Food and Cooking in Thai TV Dramas, Love Destiny, 17th Century Siam, and Crispy Noodle-Wrapped Pork Dumplings 6 years ago
• Món chay - Thực đơn món chay phong phú! Nguyên tắc cần nhớ khi ăn chay 6 years ago
• Viet World Kitchen Instant Pot Vietnamese Yogurt Recipe 7 years ago
• Happy Home Baking BM milk loaf 8 years ago
• Kayotic Kitchen La Place Tuna Salad 8 years ago
• Daily happiness Khắc chử ghi tâm 9 years ago
• My Little World Fruit Tarts 9 years ago
• Ice Cream Before Dinner Buttermilk Cornbread 10 years ago
• Playing with My Food Vietnamese Coffee Canelé 10 years ago
• Chay Tịnh Quán Súp măng vi cá 10 years ago
• Tanglewood Baked Goods Goat Cheese + Cranberry Puff Pastry Tartlets 10 years ago
• Bếp nhà Bill _ Liu riu mà nồng ấm Bánh sinh nhật 11 years ago
• Indonesian Food Recipes Indonesian Recipe : BEEF RENDANG 12 years ago
• Korean Food blog 신가네 – BBQ in Apgujung Rodeo street 12 years ago
• Photos and Thoughts of My Home Cooked Meals + some restaurant ones thrown in... Tokyo Trip, April 2012, Part I...Yakitori 12 years ago
• Thai Food Blog How to Order Noodle Soup in Thailand 12 years ago
• Welcome To Hương Vị Bếp ViệtFun Đại Hội Hương Vị Bếp Việt Fun Phần 1 13 years ago
• Nấu Ăn Chay Trang Web Chay Anchaythoidaimoi.blogspot.com 13 years ago
• 葉家庄 - Diệp Gia Trang Cho các bạn sinh nhật tháng Tám, yêu tháng Tám, thương nhớ ai đó vào tháng Tám 13 years ago
• shsfamily.wordpress.com/ tyy5ty 14 years ago
• Vietnamese Recipes Bánh Ướt Tráng Chảo Vietnamese cook book TraSua. 14 years ago
• Ăn Chay Thời Đại Mới Xúc-xích Bắp Thuần Chay 14 years ago
• Diệp Gia Trang 葉家庄
• Tu Viện Phật Giáo Việt Nam - TUVIEN.com
• nawngthu - Gói bánh chưng đón Tết nào
• Bếp Nhà
• 101 Best Classic Comfort Food Recipes - Southern Living
• Southern Comfort Food | Food & Wine
• Indonesian Food
• Southern Comfort--Southern Food Article - Allrecipes.com
• Food Network - Easy Recipes, Healthy Eating Ideas and Chef Recipe Videos
• VnNhahang: Địa điểm ăn uống
• An chay va suc khoe - index 21
• Easy Tofu Recipes | Women's Health Magazine
• Korean Bapsang
• Am thuc Viet Nam – Video day Nau an – huong dan day nau an
• Recipes4Viet
• thichanngon
• DANANG CUISINE
• Ăn Chay
• Tofu Recipes: How To Cook Tofu, Easy Healthy Vegan Tofu Recipes
• Danh mục tất cả món ăn - Sổ tay nội trợ Vnnavi
• Vegan Recipes | ChooseVeg.com
• Pham Fatale - French Recipes, Vietnamese Recipes, Indian Recipes, Vegetarian Recipes, Desserts
• Healthy Tofu Recipes and Cooking Tips | Eating Well
• Xinh Xinh - Trang chủ - RSS Feed
• Classic Southern Comfort Food Recipes - Southern Living
• Thai Food Blogs: Pictures, Recipes and Menu Decoders - Enjoy Thai Food

Total Pageviews

Look Who's Here

And They're Coming From ....

Dương Lịch

Calendar widget by Calendar Labs

Âm Lịch

Your Weather Forecast