Chỉ 15 Phút Có Ngay Dĩa Cà Tím Xào Thịt Bằm Thơm Ngon Bổ Dưỡng ...

Có thể bạn quan tâm

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>2 cách làm cà tím xào thịt bằm mỡ hành béo ngậy, giữ được màu tím đẹp mắt2 cách làm cà tím xào thịt bằm mỡ hành béo ngậy, giữ được màu tím đẹp mắtCà tím xào thịt bằm là món ăn dân dã, đậm đà, dễ làm với nguyên liệu quen thuộc, cách chế biến nhanh gọn, phù hợp cho bữa cơm gia đình hằng ngày.Cà tím xào thịt bằm là món ăn quen thuộc, đậm đà và rất hao cơm trong bữa cơm gia đình. Sự hòa quyện giữa cà tím mềm ngọt và thịt bằm thấm vị tạo nên hương vị hài hòa, dễ ăn. Nguyên liệu đơn giản, cách làm nhanh gọn nên ai cũng có thể thực hiện tại nhà. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn chế biến món ăn này thơm ngon, chuẩn vị nhất.

1Cà tím xào thịt bằm

Chuẩn bị 10 phútChế biến 10 phútDành cho 2 người

Nguyên liệu làm món Cà tím xào thịt bằm

2 trái cà tím
200g thịt heo xay
Hành tím
Gia vị: Hạt nêm, tương ớt, dầu hào, đường, dầu ăn, tiêu

Mẹo hay: Khi chọn cà tím, bạn nên chọn trái có vỏ bóng mịn, màu tím đậm đều, cầm chắc tay và không bị mềm nhũn. Phần cuống còn xanh tươi sẽ giúp cà ít hạt, thịt mềm và không bị đắng khi chế biến.

Nguyên liệu tươi ngon quyết định hương vị.

Cách làm món Cà tím xào thịt bằm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuCà tím rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi thái miếng vừa ăn. Ngâm cà trong nước muối loãng khoảng 10 phút để hạn chế thâm và giảm vị chát, sau đó vớt ra để ráo. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ để phi thơm; nếu dùng thêm hẹ, hành lá hoặc ớt thì rửa sạch, cắt nhỏ và để riêng.

Người nấu cần sơ chế kỹ lưỡng.Bước 2: Chiên cà tímBắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đủ để chiên. Khi dầu nóng, cho cà tím vào chiên khoảng 5 phút đến khi miếng cà mềm và hơi vàng đều các mặt. Vớt cà ra để ráo dầu, bước này giúp cà mềm béo, không bị nát khi xào cùng thịt.

Cà tím chiên giúp giữ độ mềm.Bước 3: Xào thịt và nêm gia vịCho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm. Tiếp theo cho 200g thịt heo xay vào đảo đều đến khi thịt tơi và săn lại. Nêm vào 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh đường, 5 muỗng canh nước tương và 2 muỗng canh nước lọc, đảo đều để thịt thấm gia vị.

Người nấu nêm đúng giúp món đậm đà.Bước 4: Hoàn thiện món ănCho phần cà tím đã chiên vào chảo thịt, đảo nhẹ tay trong khoảng 2 phút để cà thấm đều nước sốt. Thêm một ít tiêu, cho hẹ hoặc hành lá và ớt vào, đảo thêm 1 phút rồi tắt bếp. Nên đảo nhẹ để giữ miếng cà nguyên vẹn và đẹp mắt.

Người nấu đảo đều để thấm vị.Bước 5: Thành phẩmCà tím xào thịt bằm có màu sắc hài hòa, cà mềm béo quyện cùng thịt bằm đậm đà, nước sốt sánh nhẹ hấp dẫn. Món ăn dậy mùi thơm đặc trưng, vị mặn ngọt cân bằng, ăn cùng cơm nóng rất đưa cơm. Đây là lựa chọn đơn giản nhưng đủ đầy dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình.

Món ăn hoàn thiện có màu hấp dẫn.Cà tím xào thịt bằm ngon nhất khi dùng nóng cùng cơm trắng để cảm nhận trọn vị mềm béo, đậm đà. Bạn có thể ăn kèm rau sống hoặc dưa leo để cân bằng hương vị. Nếu thích cay nhẹ, hãy rắc thêm chút tiêu xay hoặc vài lát ớt tươi để tăng hương thơm. Món ăn giản dị này giúp bữa cơm gia đình thêm ấm cúng và tròn vị.

Gia đình thưởng thức khi món còn nóng.

2Cà tím xào thịt bằm đơn giản

Chuẩn bị 10 phútChế biến 15 phútDành cho 2 - 3 người ăn

Nguyên liệu làm cà tím xào thịt bằm

2 quả cà tím
150g thịt heo xay
Tỏi, gừng, hành lá
Gia vị: Dầu ăn, đường, hạt nêm, nước tương...

Cách chọn cà tím ngon:Quan sát phần màu trắng nối giữa cuống cà với phần còn lại, nếu chúng nối liền nhau thì là cà tươi, non, ngon. Nếu thân cà cứng, màu cà chuyển dần từ tím hồng qua tím nhạt là cà già, nhiều hạt, không ngon.

Cách làm cà tím xào thịt bằm

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệuCà tím mua về rửa sạch, cắt cà tím thành những khúc nhỏ đều nhau.Thịt băm ướp với 1 miếng gừng cạo vỏ bằm nhỏ và 1/4 thìa cà phê muối, trộn đều để các nguyên liệu được ngấm vào thịt, ướp thịt ít nhất khoảng 10 phút nhé.Mẹo sơ chế cà tím:Để tránh cà tím bị thâm thì các nàng pha 1 chậu nước muối loãng, cắt cà đến đâu, chúng mình sẽ bỏ vào ngâm trong chậu nước muối đến đó nhé. Ngâm khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo nước.Bước 2 Thực hiện món ăn

Thực hiện món ănCho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng già các nàng trút cà tím vào, xào cho cà mềm và cháy cạnh thì trút cà để riêng ra đĩa.Tiếp tục dùng cái chảo ý, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu sôi thì trút thịt lợn băm vào, đảo đều đến khi miếng thịt hơi xém cạnh thì trút ra đĩa.Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì trút tỏi, hành lá, gừng bằm nhỏ vào, phi cho dậy mùi. Tiếp đến, cho cà tím và thịt băm nhỏ vào đảo đều cho các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau, nêm nếm lại cho vừa ăn. Đảo đều cho các nguyên liệu được ngấm đều gia vị và trút ra đĩa.Bước 3 Thành phẩm

Cà tím xào thịt bằmCho món ăn ra đĩa, rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên, vậy là bạn đã hoàn thành xong món cà tím xào thịt bằm rồi đấy. Cách xào cà tím này tuy đơn giản nhưng lại rất thơm ngon, thích hợp cho thực đơn hàng ngày.Cà tím xào thịt bằm là món ăn dân dã nhưng luôn hấp dẫn nhờ hương vị đậm đà, dễ ăn. Chỉ với nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể chuẩn bị món mặn thơm ngon cho gia đình. Cà mềm béo quyện cùng thịt bằm thấm vị tạo nên tổng thể hài hòa. Đây là lựa chọn đơn giản giúp bữa cơm hằng ngày thêm tròn vị.Có thể bạn quan tâm:

Cách chọn cà tím mềm non mà bà nội trợ nào cũng nên biết
Bữa trưa ngon miệng, thơm lừng với món cà tím xào tóp mỡ
Cách làm món ăn cà tím hấp mỡ hành thanh ngọt, bùi béo

Chọn mua thịt heo tươi ngon, giá tốt tại Bách Hoá XANH nhé:

24.977 · 2 ngày trướcNam HưngTừ khoá:cà tímcác món ngon từ thịt heothịt heocác món xàoTHAM KHẢO THÊM Lạ miệng với món cà phổi nhồi thịt đậm đà, cực bắt cơm