Bạn chưa biết làm gì cho mâm cỗ chay ngày rằm ? Thực đơn chay cho gia đình hôm nay biết nấu món gì? Vậy hãy tham khảo qua thử món chay đơn giản với nguyên liệu dễ mua và hoàn toàn có thể làm tại nhà sau đây. Công thức cách làm nấm kho đậu hũ chay ngon và rất đưa cơm.
Top 4 cách kho đậu hũ với nấm
cách nấu nấm kho đậu hũ chay cho bữa tiệc
Nấm kho đậu hũ chay
Sau đây là cách làm nấm đậu kho chay thanh đạm cho cả nhà. Các loại nấm tự nhiên như nấm đông cô, nấm sò trắng, nấm đùi gà.v.v kết hợp với những bìa đậu mờ thật mềm...Tạo nên món chay ngon khó cưỡng In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập Thể Loại: món chínhẨm Thực: Việt NamGiảm cân: Đồ chayTừ khóa: món đậu hũ chay, món nấm chay, nấm kho đậuThể loại: món kho chayChế biến: 15 minutesminsNấu: 25 minutesminsTổng thời gian: 40 minutesminsPhục vụ: 4người ănCalories: 500kcalTác giả: Nhật Hân
Nguyên liệu 1x2x3x
Các loại nấm
▢ nấm đùi gà
▢ nấm đông cô
▢ nấm sò trắng
▢ nấm hương khô
▢ mộc nhĩ
Nguyên liệu xào
▢ 5bìađậu mơ(thật mềm thái làm 6)
▢ 1quảớt chuông(xanh và đỏ)
▢ cà rốt
Gia vị chay
▢ dầu hào
▢ xì dầu
▢ dầu mè
▢ hạt nêm
▢ mì chính
▢ đường
▢ tiêu
Cách làm
Ngâm mộc nhĩ và nấm mèo vào nước nóng cho mềm. Các loại nấm khác rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng, cắt nhỏ, để ráo. Ớt chuông thái hạt lựu, cà rốt tỉa hoa thái lát mỏng tròn.
Đậu phụ chiên vàng. Cà rốt luộc chín tới, ớt, nấm cũng chần qua nước sôi. Sau đó vớt ra cho ngay vào đá lạnh để các nguyên liệu trên được giòn, không bị nát.
Cho nấm vào đảo đều thêm một chút dầu hào, hạt nêm. Tiếp tục xào ớt và cà rốt, xào nhanh tay. Đậu phụ cho vào chảo đun cùng dầu hào. Sau đó cho hỗn hợp nấm, ớt, cà rốt đã chế biến từ trước vào đun cùng. Đến khi sôi bắc ra.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Nếu bạn là một tín đồ của các món đậu kho chay bạn đừng quên tham khảo bạn viết về Tại đây Thêm ghi chú riêng của bản thân
Tham khảo thêm các món cháy ngon khác: món chay từ nấm
Cách làm đậu hũ kho nấm chay
Hướng dẫn cách làm món đậu hũ kho nấm rơm
Khác với cách chiên, rán hay luộc đậu hũ ăn chay thông thường, đậu hũ kho nấm chay mang đến một hương vị hoàn toàn khác biệt. Từng miếng đậu hũ được kho đậm đà với các loại nấm như nấm rơm, nấm đông cô, nấm mỡ tạo cho món ăn mùi vị thơm ngon, giòn giòn, dai dai, đậm đà khó quên. Nếu bạn đang tìm kiếm cách chế biến đậu hũ món chay đơn giản cho bữa cơm gia đình hì hãy xem ngay hướng dẫn cách làm món đậu hũ kho nấm chay dưới đây!
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 15 phút
Số lượng: 4 người
Nguyên liệu
Đậu phụ: 4 bìa
Nấm hương, nấm đông cô, nấm đùi gà: 100g/loại
Bột nêm chay, muối, đường, hạt tiêu, nước tương
Cách làm
Đậu phụ cắt miếng vừa ăn rồi cho vào chiên cho các mặt vàng giòn thì vớt ra giấy thấm dầu. Sơ chế nấm cho sạch rồi thái miếng vừa ăn.
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi đến khi dầu sôi thì cho nấm vào xào sơ qua, sau đó cho đậu đã chiên giòn vào, thêm nước lọc, đường, hạt tiêu, hạt nêm chay, muối kho nhỏ lửa đến khi nước sốt sệt lại thì cho đậu và nấm ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu cho dậy mùi thơm. Dùng nóng.
Cách kho đậu hũ với nấm rơm số 2
Thưởng thức đậu hũ kho nấm chay với cơm trắng, khi ăn rắc thêm tiêu xay vào sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn đấy.
Nguyên liệu
Đậu hũ: 2 miếng
Nấm rơm: 150gr
Hành boaro: 100gr
Ớt tươi: 1 trái
Nước tương: 1 muỗng canh
Hạt nêm chay: 1 muỗng canh
Muối: 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Cách làm
Nấm rơm bạn cắt chân sau đó ngâm qua nước muối loãng hoặc nước vo gạo 5 phút để khử độc tố, sau đó rửa sạch để ráo.
Tiếp theo, bạn xắt đôi nấm rơm hoặc khứa chữ thập trên búp nấm.
Đậu hũ bạn cũng rửa qua nước muối loãng xong xả lại nước lạnh thật sạch rồi thái miếng vuông. Bạn thao tác nhẹ tay để tránh làm đậu hũ bị vỡ nhé.
Sau đó, bạn bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, đợi dầu sôi thì cho đậu hũ vào chiên vàng giòn các mặt.
Hành boaro bạn xắt nhỏ.
Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu sôi bạn cho hành baro vô phi thơm.
Tiếp đó, bạn cho nấm rơm vào, đảo đều tay.
Nêm nếm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều lên cho nấm thấm gia vị.
Thêm một ít nước lọc vào nếu bạn thấy món ăn quá khô nhé.
Khi nấm rơm vừa chín tới bạn cho đậu hũ và ớt tươi vô, nấu thêm vài phút nữa rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Hướng dẫn làm món nấm kho chay
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 10 phút
Số lượng: 4 người
Học cách làm nấm kho chay ngon đúng vị xiêu lòng cả nhà
Nấm kho cũng là một món chay ngon từ nấm phổ biến trong thực đơn món chay ngon ngày tết mùng 1 mà chị em nên áp dụng ngay.
Chuẩn bị nguyên liệu
300g nấm rơm
½ thìa ớt bột
½ củ hành tây thái hạt lựu
1/ thìa muối nhỏ
½ thìa canh nước tương chay
1 thìa canh mật ong
Hành, gừng, tỏi bằm nhỏ
Cách thực hiện
Nấm rơm rửa sạch, để ráo và cho ra đĩa nên chọn những nấm còn tươi, không bị dập nát. Cho một chút dầu vào chảo phi thơm hành tím, tỏi và gừng đã bằm sẵn
Tiếp theo cho nước tương, ớt bột, hạt nêm chay, nấm rơm vào kho trong lửa nhỏ khoảng 5 – 7 phút. Bày ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng sẽ là một trong những món ăn tuyệt.
Tổng kết
Trên đây là các cách kho đậu hũ với nấm để làm món chay ngon tại nhà. Món đậu hũ chay này rất dễ ăn và thích hợp với mâm cỗ hoặc bữa ăn gia đình. Mong các bạn hài lòng với công thức này.
Bài viết liên quan:
Ăn chay niệm phật là gì? Tại sao ăn chay niệm phật chưa phải tu?Bật mí cách nấu món khổ qua hầm chay đậm đà bổ dưỡngĂn chay kỳ là gì? Ý nghĩa và các lưu ý cần thiết khi ăn chay kỳCách làm món đu đủ xào chay ngon ngọt tốn cơmHướng dẫn 4 cách làm món đậu phụ sốt nấm chay đưa cơmCách làm chả chén chay từ nấm bào ngư đơn giản mà ngon3 Cách làm xôi lá dứa chuẩn vị miền tâyHướng dẫn làm món bánh Chapati chuẩn vị Ấn Độ
