Chia Sẻ 5 Cách Nấu Củ Dền đỏ Thành Món Ngon Hấp Dẫn - MucWomen

Củ dền đỏ tốt như vậy nhưng nhiều người lại chưa biết cách chế biến củ này. Cùng học 5 cách nấu củ dền đỏ thành món ngon hấp dẫn đơn giản và dễ làm sau đây.

Củ đền đỏ từ lâu đã nổi tiếng là nguyên liệu nấu ăn bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe như chống ung thư, bổ gan, đào thải độc tố.

Với củ dền đỏ, chúng ta có thể biến tấu thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn khác nhau như salad, sinh tố, nước ép, nấu cháo và nấu canh xương. Dưới đây là cách chế biến củ dền đỏ thành những món ăn ngon, cho bữa cơm gia đình đầy đủ giá trị dinh dưỡng.

Xem nhanh

• 1. Salad củ dền đỏ
  • Nguyên liệu làm món salad củ dền đỏ
  • Cách làm salad củ dền đỏ
    • Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm salad
    • Bước 2: Làm nước xốt và trộn salad
• 2. Cách làm sinh tố củ dền
  • Nguyên liệu làm sinh tố
  • Cách làm sinh tố củ dền đỏ
    • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    • Bước 2: Xay sinh tố
    • Bước 3: Thưởng thức
• 3. Nước ép củ dền đỏ
  • Nguyên liệu làm nước ép củ dền
  • Cách làm nước ép củ dền
• 4. Canh củ dền đỏ nấu sườn non
  • Nguyên liệu nấu canh củ dền sườn non
  • Cách nấu củ dền đỏ với sườn non
    • Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
    • Bước 2: Nấu canh củ dền sườn non
• 5. Cách nấu cháo củ dền
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách nấu cháo củ dền đỏ
    • Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
    • Bước 2: Nấu cháo củ dền
    • Bước 3: Thưởng thức món cháo củ dền

1. Salad củ dền đỏ

Ngày nay, món salad khá phổ biến trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Bởi cách làm này vừa dễ ăn lại không gây béo cho người dùng. Nhất là phù hợp với những người đang mắc bệnh máu nhiễm mỡ hoặc muốn giảm cân; món salad củ dền xứng đáng là lựa chọn ưu tiên hàng đầu. Có thể chế biến món salad củ dền và dùng kèm với các món mặn khác trong bữa ăn.

Nguyên liệu làm món salad củ dền đỏ

• 200g tôm
• 150g củ dền đỏ
• 50g cà chua bi
• 1 nhánh hành lá
• 150g cà rốt
• 10g xà lách xoăn
• Dầu oliu
• Giấm
• Tỏi băm
• Mù tạt vàng
• Gia vị cần có: muối, hạt nêm, mì chính, tiêu…

Cách làm salad củ dền đỏ

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm salad

• Củ dền gọt vỏ, luộc chín rồi thái sợi.
• Tôm chúng ta đem rửa sạch, để ráo, hấp tôm cho chín rồi vớt ra bóc vỏ, bỏ đầu. Đừng quên rút chỉ đen ra.
• Cà chua bi chúng ra rửa sạch và cắt đôi.
• Rửa sạch rau diếp và để cho ráo nước.
• Hành lá rửa sạch và tước thành sợi.

Bước 2: Làm nước xốt và trộn salad

Trộn một chút giấm với các gia vị như đường, mù tạt, hạt nêm, tỏi băm và dầu oliu. Khuấy cho đến khi các thành phần này được hòa tan hoàn toàn. Sau đó cho cà rốt và củ cải vào một chiếc bát đã chuẩn bị trước đó.

Lúc này, chúng ta rưới hỗn hợp nước sốt lên đĩa và trộn đều, cho tôm vào và xóc liên tục trong 3 phút để các nguyên liệu ngấm đều gia vị. Cuối cùng cho cà chua bi chín vào tô. Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức thành quả qủa thôi nào. Món ăn sẽ ngon hơn nếu chúng ta ăn kèm với rau xà lách.

Cách chế biến củ dền đỏ thành món salad này không hề phức tạp. Chỉ cần bỏ ra 20 phút là có ngay món ăn tốt cho sức khỏe, ăn hoài mà không phải lo về vấn đề cân nặng. Một bí quyết nhỏ là nếu muốn nấu chín củ dền nhanh chóng, có thể sử dụng lò vi sóng. Rửa sạch củ dền, cho 1/2 lượng nước ngập mặt củ rồi quay lò vi sóng khoảng 16 phút rồi tắt lò. Vớt củ dền ra, để nguội rồi gọt vỏ và cắt miếng.

2. Cách làm sinh tố củ dền

Vào những ngày hè oi ả, nóng nực mà được thưởng thức một ly sinh tố củ dền mát lạnh thì còn gì tuyệt hơn nữa. Cách chế biến củ dền đỏ thành sinh tố có lẽ là cách làm đơn giản nhất.

Nguyên liệu làm sinh tố

• 1 quả táo đỏ
• 1 củ dền
• 1 nhánh gừng
• 1/2 quả xoài
• 1 nắm cải bó xôi

Cách làm sinh tố củ dền đỏ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gọt vỏ củ dền và cắt thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo, chúng ta gọt vỏ gừng và đập dập. Rửa sạch cải bó xôi. Cuối cùng gọt vỏ xoài và cắt lấy phần thịt.

Bước 2: Xay sinh tố

Chúng ta cho tất cả các nguyên liệu: gừng, củ dền, xoài, cải bó xôi, táo đỏ vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn hỗn hợp này. Dùng rây lọc hỗn hợp để lấy nước.

Bước 3: Thưởng thức

Chúng ta đổ sinh tố ra cốc, có thể thêm một chút đá nếu muốn uống lạnh. Món sinh tố nhiều màu không chỉ thơm ngon mà còn giúp thanh nhiệt, giải nhiệt cho cơ thể. Sinh tố củ dền rất tốt cho sức khỏe như cung cấp năng lượng cho cơ thể, tăng cường miễn dịch, bổ sung nhiều chất dinh dưỡng. Chúng ta có thể làm sinh tố củ dền và dùng cho bữa sáng là tốt nhất.

3. Nước ép củ dền đỏ

Sau mỗi bữa ăn chính khi đã nạp đầy đủ nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể, chúng ta có thể uống một ly nước ép củ dền vào cuối bữa ăn. Ly nước ép này rất tốt, giúp đẹp da, giảm cân, không những vậy còn tốt cho huyết áp.

Nguyên liệu làm nước ép củ dền

• 1 quả cam
• 1/2 củ dền cỡ vừa
• 2 củ cà rốt

Cách làm nước ép củ dền

Có một cách làm nước ép củ dền vô cùng đơn giản là chúng ta chỉ cần gọt vỏ củ dền và ép lấy nước. Nếu trường hợp củ được trồng theo phương pháp hữu cơ, có thể rửa sạch và giữ nguyên vỏ, cắt thành từng miếng vừa với máy ép trái cây. Cà rốt gọt vỏ, thái thành từng thanh dài, vắt cam để lấy nước cốt. Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu này vào máy ép trái cây, ép lấy nước uống, thêm vài viên đá sẽ thơm ngon hơn.

4. Canh củ dền đỏ nấu sườn non

Sở dĩ củ dền đỏ được nhiều gia đình Việt Nam sử dụng trong bữa ăn là do chúng chứa nhiều vitamin B1, B2, vitamin A rất tốt cho sức khỏe. Ăn củ dền thường xuyên giúp cơ thể được cung cấp một lượng lớn chất sắt có tác dụng bổ máu. Khi kết hợp củ dền với các loại củ khác nấu với sườn non sẽ được món canh ngon bổ dưỡng. Món canh này được rất nhiều người yêu thích bởi nó không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ ăn.

Nguyên liệu nấu canh củ dền sườn non

• 1 củ cà rốt
• 1 củ dền đỏ
• 100g sườn non
• 1 củ khoai tây
• 1 tép tỏi, hành lá, hành củ
• Gia vị cần có: nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm…

Cách nấu củ dền đỏ với sườn non

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Với cà rốt, khoai tây, củ dền, chúng ta rửa sạch, gọt vỏ tất cả các loại củ này rồi cắt thành khối vuông vừa ăn. Sườn rửa sạch, sau đó chặt miếng nhỏ. Tiếp theo, ướp sườn với muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm và cuối cùng là tỏi băm để sườn ngấm gia vị hơn.

Bước 2: Nấu canh củ dền sườn non

Tiếp theo, chúng ta bắc một chiếc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào rồi phi thơm hành khô băm nhỏ. Đợi đến khi hành thơm thì cho tỏi vào, khi tỏi gần vàng thì trút sườn non vào, đảo cho săn thịt rồi đổ lượng nước dùng vừa phải, vặn nhỏ lửa để nồi sôi. .

Khi nồi nước sôi, trút cà rốt và củ dền vào. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi các nguyên liệu chín mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tùy theo khẩu vị của mỗi người. Đến đây món ăn đã hoàn thành, tắt bếp và múc canh sườn củ dền ra tô, rắc hành lá cắt khúc lên cho thơm và dùng ngay khi còn nóng.

5. Cách nấu cháo củ dền

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 củ dền
• 100g thịt bò
• 400g gạo
• Gia vị cần có: Đường, muối, nước mắm, bột ngọt, dầu ô liu.

Cách nấu cháo củ dền đỏ

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, vo gạo với nước khoảng 2 – 3 lần rồi đổ hết gạo vào nồi cháo. Để món cháo ngọt và ngon hơn thì nguyên liệu không thể thiếu xương heo. Chúng ta có thể ninh xương heo thật sôi để lấy hết nước ngọt dùng để nấu cháo.

Rửa sạch thịt bò và thái thành từng lát mỏng. Cho thịt bò vào chảo dầu đã phi thơm tỏi, sau đó cho hạt nêm và gia vị vào, xào sơ qua cho thịt bò chín mềm rồi xay nhuyễn.

Về phần củ dền, cách sơ chế cũng đơn giản, gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Sau đó, cho củ dền vào nồi nước đun sôi cho đến khi củ chín thì vớt ra, đổ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 2: Nấu cháo củ dền

Khi cháo đã chín mềm thì cho củ dền và thịt bò đã xay vào nồi. Đậy vung tiếp tục đun khoảng 2-3 phút thì cho 5ml dầu oliu và 1 thìa nước mắm vào, dùng thìa khuấy đều hỗn hợp rồi tắt bếp.

Bước 3: Thưởng thức món cháo củ dền

Chúng ta múc cháo ra bát và thưởng thức ngay khi cháo còn nóng nhé. Cháo còn có tác dụng giúp giảm cân lành mạnh.

Hy vọng những chia sẻ trên đây về cách nấu củ dền đỏ sẽ là thông tin hữu ích để chị em có thể chế biến thành món ngon hấp dẫn và bổ dưỡng cho gia đình.

Xem thêm:

• Cách nấu cơm nát cho bé 18 tháng tuổi và hướng dẫn ăn dặm hợp lý
• Cách nấu cơm hến ngon chuẩn vị xứ Huế