Chia Sẻ Cách Làm Chả Chay Bằng Tàu Hũ Ky Ngon Tại Nhà

Xem công thức Xem Video In công thức

Tàu hũ ky là nguyên liệu thông dụng trong giới ẩm thực chay. Có thể chế biến nhiều loại món khác nhau để thực đơn chay gia đình càng thêm phong phú. Nhất là đến những ngày lễ, tết thì còn có thể làm món chả lụa khoái khẩu. Sau đây là cách làm chả chay bằng tàu hũ ky cho những ngày tết đến xuân về. Công thức đơn giản hoàn toàn có thể làm tại nhà. Cùng Amthucdochay.com tìm hiểu chi tiết dưới đây nhé!

Công thức chả chay bằng tàu hũ ky

Cách cuốn và hấp

Trước hết hãy tham khảo thử cách cuốn dưới đây có hợp với cách làm của bạn không. Sau đó tìm hiểu sâu về các bước chuẩn bị và chế biến chả chay nhé.

Cho tàu hủ ky vào chiếc túi ni-lon hoặc túi zip, nén chặt tàu hủ ky xuống phía đáy túi để cố định thành đòn chả.

Đặt cuộn chả vào giữa lá chuối, sau đó cuốn từ từ phần lá chuối vào. Dùng một sợi dây nilon dài buộc chặt đem đi hấp.

Cho những cuộn chả vào nồi, đem đi hấp. Khoảng 1 giờ thì chả sẽ chín nên chỉ cần gắp ra rổ để cho nguội và ráo hết nước.

Khi chả đã nguội thì chúng ta tháo vỏ và cắt thành những lát nhỏ vừa ăn. Món chả chay tàu hủ ky có thể ăn kèm cùng với bánh mì, cơm, hủ tiếu, bánh canh….

Chả lụa tàu hũ ky chay

Món ăn chay từ tàu hũ ky vô cùng đa dạng và phong phú chính vì vậy hôm nay sẽ tiếp tục là món chả lụa chay tàu hũ ky với hương vị hoàn toàn mới lạ. Đây là món ăn được chế biến gần giống với món giò nạc mà chúng ta thường thấy. In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập Thể Loại: món đãi tiệc, món nhậuẨm Thực: Việt NamGiảm cân: Đồ chayTừ khóa: món chay từ đậu hũ, tàu hũ kyThể loại: món hấp chay Chế biến: 30 minutes minsNấu: 40 minutes minsTổng thời gian: 1 hour hr 10 minutes mins Phục vụ: 4 người ăn Calories: 190kcal Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu 1x2x3x

• ▢ 200 g tàu hũ ky
• ▢ 1 tàu lá chuối
• ▢ 1/2 muỗng cà phê tiêu
• ▢ 1/2 muỗng muối nở
• ▢ 1/3 muỗng cà phê muối
• ▢ 1/2 muỗng cà phê đường trắng

Cách làm

• Ngâm tàu hũ ky với nước cho mềm, cắt bỏ những viền cứng bên ngoài. Tiếp đến bạn đun một nồi nước sôi cho muối nở vào và luộc tàu hũ ky khoảng 3 phút thì tắt bếp vớt ra rổ cho ráo nước.
• Ép tàu hũ ky cho thật ráo nước sau đó cắt nhỏ cho thêm muối, tiêu, đường vào trộn đều nhau. Cho tàu hũ ky vào trong lá chuối gói như gói bánh tét thông thường dùng dây buộc xung quanh để không bị bục và tàu hũ ky chắc hơn. Bạn luộc khoảng 40 phút thì tắt bếp.
• Dọn ra dĩa và cắt miếng vừa ăn.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Đối với món chả lụa chay tàu hũ ky tương tự món giò nạc nên bạn có thể ăn không với cơm hoặc cũng có thể đem kho với tương ăn cũng rất ngon. Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 190kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Cholesterol: 10mg | Sugar: 10g | Calcium: 5mg | Iron: 5mg

• Xem thêm các món chay từ tàu hũ ky ngon

Lưu ý khi ăn chả chay từ tàu hũ ky

Không nên ăn trong thời gian dài

Tàu hủ ky có chứa nhiều protein, purine và saponin. ví như ăn quá nhiều tàu hủ ky chỉ cần khoảng dài có thể gây ra những triệu chứng như khó tiêu, đầy bụng hoặc đi tả. Tăng gánh nặng đào thải nitơ. khiến cho bệnh gút trở trầm trọng hơn hoặc gây nên tình trạng cơ thể thiếu iốt.

Không ăn kèm với rau chân vịt hoặc hành tây

Chả chay là thức ăn giàu canxi, còn rau chân vịt và hành tây thì cất nhiều axit oxalic. Khi sử dụng chả chay cùng đối với rau chân vịt hoặc hành tây để ăn cùng nhau; sẽ khiến cho canxi trong chả chay phối hợp đối với axit oxalic tạo thành canxi oxalat tích tụ. Điều này dễ dẫn tới bệnh sỏi thận.

Không uống kèm sữa bò

Nếu dùng hai loại thực phẩm này đồng thời sẽ làm gia tăng lượng dinh dưỡng hấp thụ cho thân thể, đồng thời ảnh hưởng tới quá trình hấp thụ canxi.

Hạn chế đôi với người bị bệnh gút, thận kém, viêm dạ dày

Trong chế độ ăn của những người bị bệnh này thì không nên ăn quá nhiều chất đạm. Trong khi đấy, chả chay tàu hủ ky là nguồn dinh dưỡng giàu đạm thực vật, putin,… Ăn nhiều dễ khiến cho hàm lượng axit uric trong máu tăng cao.

Còn đối với những người bị bệnh dạ dày thì lại nên hạn chế protein. Ăn chả quá nhiều gây cản trở quá trình hấp thu sắt trong thân thể và kích thích tiết axit bao tử gây ra đầy hơi trong ruột.

Kết luận

Trên đây là hướng dẫn tất tần tật cách làm cả chay bằng tàu hũ ky ngon tại nhà. Mong công thức trên sẽ hữu ích cho bữa ăn gia đình bạn. Tuy nhiên đừng thấy ngon quá mà sử dụng quá mức nha.

Bài viết liên quan:

13+ cách làm món chay từ chuối thơm ngon cho bữa cơm gia đìnhChia sẻ cách làm món nấm đùi gà xào sả ớt chay đưa cơmHướng dẫn cách dùng đông trùng hạ thảo tại nhà đơn giảnBật mí 2 cách làm bánh nhúng giòn ngon và xốp được lâuThưởng thức cách làm mực chay chiên xù ngon cho bữa tiệcCách làm bún xào nghệ chay ngon lạ miệngMách nhỏ cách nấu món củ sen chiên chay giòn ngonChia sẻ cách làm món cà tím om chay thơm ngon