Chia Sẻ Cách Luộc Thịt Heo Ngon, Ngọt Không Bị đen đơn Giản

Chia sẻ cách luộc thịt heo ngon, ngọt không bị đen đơn giản Dinh dưỡng 26/02/2021 13:52

Thịt heo luộc là món ăn đơn giản và dễ thực hiện. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc thịt heo ngon đúng chuẩn, trắng và chín ngọt. 

• Cách làm thịt heo muối thơm ngon cực đơn giản
• Cách luộc gà cúng cánh tiên đơn giản, vàng óng, đẹp mắt

Nội dung bài viết

• Cách luộc thịt heo ngon đúng chuẩn
  • Lựa chọn thịt heo tươi ngon
  • Sơ chế thịt 
  • Cách luộc thịt được trắng đẹp
  • Cách làm thịt không bị khô sau khi luộc
  • Cách thái thịt heo đẹp
• Cách ăn món thịt heo luộc ngon đúng chuẩn

Thịt heo luộc là một trong những món ăn quen thuộc và đã trở thành nét văn hóa ẩm thực của người Việt Nam. Món thịt heo luộc thường được ăn kèm với nước mắm, tôm chua hoặc mắm tôm cùng rau sống rửa sạch rất ngon. Luộc thịt heo cũng rất đơn giản và dễ làm. Tuy nhiên, cách luộc thịt ngon để có độ mềm, màu trắng đẹp mắt và khi ăn vẫn giữ nguyên độ ngọt để bữa cơm gia đình trọn vị thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là chia sẻ một số cách luộc thịt heo thơm ngon đúng chuẩn mà bạn nên biết. Cùng theo dõi ngay sau đây!

Cách luộc thịt heo ngon đúng chuẩn

Lựa chọn thịt heo tươi ngon

Về cảm quan, bạn nên lựa chọn những phần thịt heo tươi ngon bằng cách quan sát màu của thịt phải có màu hồng tươi hoặc đỏ nhạt, miếng thịt có độ đàn hồi tốt, khi ấn vào thịt không có dấu tay, thịt không có mùi hôi và bề mặt khô ráo. Tránh mua các phần thịt heo có màu sẫm, có nhầy, bề mặt thịt bị nhão và mùi hôi bất thường.

Ngoài ra, lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng là bạn không nên mua miếng thịt có quá nhiều phần nạc. Vì những con heo nuôi bằng cám tăng trọng hoặc được bơm hóa chất sẽ có rất nhiều nạc và ít phần mỡ. Người ta thường dùng từ heo siêu nạc để chỉ loại thịt này. Cách tốt nhất là hãy chọn phần thịt có cả mỡ, phần mỡ có màu hồng nhạt hoặc trắng tươi tắn. Thậm chí đối với những con heo được nuôi bằng rau, cơm...sẽ có phần mỡ khá nhiều.

Sơ chế thịt 

Thịt sau khi mua về thì bạn nên cạo sạch lông trên da và rửa lại thật sạch với nước muối pha loãng. Nếu miếng thịt quá dày và to thì có thể cắt thành phần nhỏ để thịt luộc nhanh chín hơn.

Để khử mùi hôi của thịt heo, chị em chỉ cần chuẩn bị 1 củ hành khô đập dập và 1 ít rượu trắng. Sau đó, rửa thịt heo thật sạch rồi thả vào nồi nước cùng củ hành đập dập phía trên vào. Sau đó, luộc cho đến khi thịt chín, mùi thơm của hành khô sẽ giúp khử đi mùi hôi của thịt. Ngoài ra, sau khi luộc thịt chín thì bạn có thể cho một ít rượu trắng vào rồi vớt thịt ra để ráo nước, thịt sẽ không còn mùi hôi nữa mà sẽ thơm ngon hơn rất nhiều. Đồng thời, việc hớt bọt thường xuyên trong lúc luộc thịt sẽ làm cho nước luộc trong, giúp thịt sạch và đỡ hôi hơn.

Cách luộc thịt được trắng đẹp

Muốn thịt heo được trắng đẹp và không bị thâm sau khi luộc thì trong quá trình luộc, bạn hãy cho một ít muối và vài giọt dấm vào nồi nước. Sau đó, thả miếng thịt vào đun sôi khoảng 3 phút thì vớt thịt ra rồi đem rửa thịt lại bằng nước ấm cho thật sạch. Tiếp tục đun sôi một nồi nước khác và bỏ miếng thịt vào luộc cho đến khi chín mềm. Như vậy thịt sẽ trắng đẹp và khi bày ra đĩa sẽ vô cùng hấp dẫn.

Cách làm thịt không bị khô sau khi luộc

Muốn thịt heo luộc ngon và mềm, không bị khô thì bạn nên chọn phần ba chỉ, bắp chân giò hoặc nạc vai có mỡ. Không nên lựa miếng thịt đầu rồng hay thịt thăn để luộc, những phần thịt này thích hợp để xay hoặc rang hơn vì chúng khá khô.

Thường thịt sau khi luộc xong sẽ hay bị khô, khiến món ăn mất đi độ ngậy và không hấp dẫn. Do đó, bạn nên lưu ý nếu muốn thịt không bị khô sau khi luộc thì khi nước sôi được 10 phút thì bạn hãy dùng đũa tre để thử thịt, nếu thịt chảy ra nước màu hồng thì tiếp tục đun khoảng 5 phút nữa. Còn nếu thịt đã chín thì chiếc đũa sẽ xuyên qua thịt rất dễ dàng. Lúc này hãy vớt thịt ra, vì thịt chỉ nên luộc vừa chín tới thì sẽ ngọt và mềm hơn chứ không bị khô.

Cách thái thịt heo đẹp

Để có thể thái thịt heo luộc thành từng miếng đều nhau và đẹp mắt thì miếng thịt phải được thái đúng dọc thớ thịt. Như vậy khi ăn mới cảm nhận được thịt mềm không bị xơ khô. Cách xác định thớ thịt heo là bạn hãy cắt thịt ra làm hai để xác định đâu là thớ dọc, thớ ngang. Dao thái thịt cũng nên được mài sắc, khi thái miếng thịt sẽ trông đẹp mắt hơn và không bị vỡ vụn.

Cách ăn món thịt heo luộc ngon đúng chuẩn

Bạn có thể dùng thịt heo luộc kết hợp cùng tôm chua, mắm tép, rau sống, nước mắm chanh tỏi, mắm nêm, nước mắm ruốc đều rất ngon. Đặc biệt là không thể thiếu các loại rau thơm sẽ là “điểm nhấn” góp phần làm nên hương vị trọn vẹn của món thịt luộc truyền thống. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể ăn thịt heo kết hợp với bánh tráng cuốn, bún hay bánh ướt cũng rất hấp dẫn đấy.

Trên đây là một số chia sẻ về cách luộc thịt heo ngon chuẩn vị mà bạn có thể tham khảo. Từ đó có thể thực hiện được món thịt heo luộc ngon ngọt và trắng đẹp mắt. Hy vọng bài viết hữu ích với bạn đọc.

Mẹo chọn thịt heo tươi, không bệnh, không chất tăng trọng

Thịt heo được bán hàng ngày trên thị trường, chỉ nhờ mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp chị em dễ dàng chọn được những miếng thịt heo sạch, tươi ngon.

Xem thêm

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/chia-se-cach-luoc-thit-heo-ngon-ngot-khong-bi-den-don-gian-396966.html

Theo Cúc Nguyễn | Phụ Nữ Sức Khỏe Link bài gốc Copy link https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/chia-se-cach-luoc-thit-heo-ngon-ngot-khong-bi-den-don-gian-396966.html Từ khóa: cách luộc thịt ngon cách luộc thịt heo ngon cách luộc thịt heo trắng đẹp

TIN MỚI NHẤT

Đêm cuối cùng bên nhau, câu nói thều thào của vợ khiến chồng đổ gục: "Ôm em thêm chút nữa, ngày mai mình không còn cơ hội nữa đâu"

Tâm sự 3 giờ 13 phút trước

Mẹ chồng cũ dùng khối tài sản khổng lồ để chuộc lỗi với cháu nội, tôi chỉ nói một câu khiến bà chết lặng

Tâm sự 3 giờ 17 phút trước

Cứ ngỡ chồng hồi tâm chuyển ý vì yêu vợ, sự thật đằng sau việc anh bỏ nhân tình khiến tôi quyết ký đơn ly hôn

Tâm sự 3 giờ 21 phút trước

Khinh thông gia quê mùa làm "chật nhà", mẹ chồng cứng họng khi mẹ tôi rút sấp sổ đỏ kèm câu nói "chốt hạ"

Tâm sự 3 giờ 28 phút trước

Đàn bà chọn chồng, giàu sang chưa chắc đã hạnh phúc bằng người sẵn sàng vì bạn mà tiêu đến đồng tiền cuối cùng

Tâm sự 3 giờ 32 phút trước

Đưa vợ đi khám thai bỗng bị bồ nhí "chặn đường" đánh ghen, phản ứng của người chồng sau đó mới là điều gây sốc

Ngoại tình 3 giờ 37 phút trước

Vận đỏ như son kể từ ngày 19/2/2026, 3 con giáp đổi đời dễ dàng như trở bàn tay, tiền tài ùa tới, ngồi không lộc cũng đến, phú quý theo tới già

Tâm linh - Tử vi 3 giờ 51 phút trước

Qua đêm nay, 3 con giáp như 'cá chép vượt vũ môn hóa rồng vàng', trúng số độc đắc, giàu sang phú quý, sự nghiệp vươn lên tầm cao mới

Tâm linh - Tử vi 3 giờ 57 phút trước

Trúng số độc đắc vào đúng ngày 19/2/2026, Thần Tài mở cửa, 3 con giáp ra đường 'đụng trúng hố vàng', mỏi tay đếm tiền, giàu nứt đố đổ vách

Tâm linh - Tử vi 3 giờ 59 phút trước

Qua đêm nay, Thần Tài lẫn quý nhân kề cạnh giúp đỡ, 3 con giáp trúng quả đậm, mở mắt đã có tiền, hưởng đủ vinh hoa phú quý

Tâm linh - Tử vi 5 giờ 11 phút trước Xem thêm

XEM NHIỀU TRONG NGÀY

Giá vàng hôm nay, ngày 18/2/2026: Sụt giảm mạnh, vàng SJC có thể 'bốc hơi’ đến 7 triệu/lượng

Tử vi thứ Năm 19/2/2026 của 12 con giáp: Dần - Ngọ tài vận hưng thịnh, tiền bạc rủng rỉnh đầy túi, Mão Thân của cải thất thoát, mọi sự khó thành danh

Ngỡ là món ăn chơi ngày Tết, ai ngờ loại hạt này lại là "thần dược" dưỡng tim, chắc xương cực đỉnh

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

Đừng coi thường bó rau vài nghìn đồng, nó chính là "thần dược" bảo vệ tim phổi cho cả nhà

Ngỡ là món ăn chơi ngày Tết, ai ngờ loại hạt này lại là "thần dược" dưỡng tim, chắc xương cực đỉnh

Giải mã "siêu thực phẩm" bổ máu, dưỡng tâm đang chiếm vị trí quan trọng trong mâm cỗ Việt

Hơn cả một món ăn, bánh chưng là “linh hồn” của Tết Việt

Bất ngờ với loại hạt đỏ tươi là "thần dược" cho trí não và tim mạch, xuất hiện khắp nơi dịp Tết

Vị thuốc "đại bổ" cực sẵn trong ngày Tết: Bí quyết dưỡng tâm, an thần, tăng cường đề kháng

Có thể bạn quan tâm

Sáng mùng 2 Tết: YouTube gặp sự cố diện rộng toàn cầu

Thần Tài mở kho chia lộc sau ngày 18/2/2026, 3 con giáp này tiền đổ về túi ào ào như nước, sự nghiệp thăng hoa, vận trình thuận lợi khiến ai cũng phải ganh tị

Giá vàng hôm nay, ngày 18/2/2026: Sụt giảm mạnh, vàng SJC có thể 'bốc hơi’ đến 7 triệu/lượng

Năm vận số 1 (2026): Những điều nên làm để sống an yên và vững vàng hơn

Tết có nhạt đi trong mắt Gen Z?

Mùa Xuân và bản giao hưởng Tình yêu: Nghệ thuật hòa hợp "chuyện yêu" trong sức sống mới

TIN XEM NHIỀU

Giá vàng hôm nay, ngày 18/2/2026: Sụt giảm mạnh, vàng SJC có thể 'bốc hơi’ đến 7 triệu/lượng

Tử vi thứ Năm 19/2/2026 của 12 con giáp: Dần - Ngọ tài vận hưng thịnh, tiền bạc rủng rỉnh đầy túi, Mão Thân của cải thất thoát, mọi sự khó thành danh

Ngỡ là món ăn chơi ngày Tết, ai ngờ loại hạt này lại là "thần dược" dưỡng tim, chắc xương cực đỉnh

Đúng hôm nay, thứ 4 ngày 18/2/2026 (Mùng 2 Tết), 3 con giáp gặp vận đỏ liên tục, Thần Tài chỉ lối, tiền bạc dồi dào, sự nghiệp hưng thịnh